专利名称：一种用于切面机的切面刀的制作方法
技术领域：
本发明属于面条制造设备领域，尤其是涉及一种用于切面机的切面刀。
背景技术：
现有的用于制造的面条的切面机，其上设置的切面刀上的刀齿形状固定，轧制出来的面条通常为扁形或圆形，不能满足人们对面条多样化的需求，此外轧制出来面条的表面光滑，在煮面时，面条容易粘连在一起，不易煮熟。
发明内容
本发明要解决的问题是提供一种结构简单、轧制出来的面条与手工制作的刀削面形状相似，而且煮制时面条不易粘连的用于切面机的切面刀。 为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是一种用于切面机的切面刀，所述切面刀包括一对上下咬合的轧辊，所述轧辊分别沿轴向等间距设置环形刀口，刀口与刀口之间为容纳面条的锯齿形凹槽，该锯齿形凹槽为环形槽；锯齿形凹槽的外周面上设有一圈相互平行的凸纹，所述凸纹之间的间隙为O. 5cm。优选的，所述的两个轧辊的上的锯齿形凹槽上下对合后的形状为菱形。本发明具有的优点和积极效果是由于采用上述技术方案，轧制出来的面条形状和口感与手工刀削面非常相似，并且生产效率更高，极大的方便了人们的需求，此外，凸纹的设置使得切出来的面条其正面形成压痕，面条表面不光滑，煮面时面条不易发生粘连现象，食用口感更好。
图I是使用本发明切面刀的切面机的结构示意图。图中I、上轧辊2、刀口3、锯齿形凹槽4、凸纹5、工作齿轮 6、带轮7、下轧辊。
具体实施例方式如图I所示，切面机上用于轧制面条的切面刀包括一对上下咬合的上轧辊I和下轧辊7，所述上轧辊I和下轧辊7分别沿轴向等间距设置环形刀口 2，刀口 2与刀口 2之间为容纳面条的锯齿形凹槽3，该锯齿形凹槽3为环形槽；锯齿形凹槽3的外周面上设有一圈相互平行的凸纹4，所述凸纹4之间的间隙为O. 5cm，上轧辊I和下轧辊7上的锯齿形凹槽3上下对合后的形状为菱形。轧制面条时，电机带动切面机上的带轮6转动，工作齿轮5是一对上下啮合的齿轮，工作齿轮5在带轮6的驱动下转动，从而分别带动上轧辊I和下轧辊7相向运动，生产出表面有压痕，煮制时不易粘连的刀削面。以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专 利涵盖范围之内。
权利要求
1.一种用于切面机的切面刀，其特征在于所述切面刀包括一对上下咬合的轧辊，所述轧辊分别沿轴向等间距设置环形刀口，刀口与刀口之间为容纳面条的锯齿形凹槽，该锯齿形凹槽为环形槽；锯齿形凹槽的外周面上设有一圈相互平行的凸纹，所述凸纹之间的间隙为O. 5cm。
2.根据权利要求I所述的一种用于切面机的切面刀，其特征在于所述的两个轧辊的上的锯齿形凹槽上下对合后的形状为菱形。
全文摘要
本发明提供一种用于切面机的切面刀，所述切面刀包括一对上下咬合的轧辊，所述轧辊分别沿轴向等间距设置环形刀口，刀口与刀口之间为容纳面条的锯齿形凹槽，该锯齿形凹槽为环形槽；锯齿形凹槽的外周面上设有一圈相互平行的凸纹，所述凸纹之间的间隙为0.5cm。由于采用上述技术方案，轧制出来的面条形状和口感与手工刀削面非常相似，并且生产效率更高，极大的方便了人们的需求，此外，凸纹的设置使得切出来的面条其正面形成压痕，面条表面不光滑，煮面时面条不易发生粘连现象，食用口感更好。
文档编号A21C11/08GK102894031SQ201210352428
公开日2013年1月30日 申请日期2012年9月20日 优先权日2012年9月20日
发明者陈中红 申请人:宜垦(天津)农业制品有限公司