专利名称：云耳压缩生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及云耳的加工，具体是一种云耳压缩生产工艺。
背景技术：
云耳是人们喜爱的一种食品，其自然干燥的产品形状非常不规则，且凹凸不平，体积大而重量轻，属于易碎产品，运输、携带、贮藏都不方便。
发明内容
本发明的目的是要提供一种云耳压缩生产工艺，这种工艺生产的产品具有体积小、外观美观、易携带等优点。
实现本发明目的的技术方案是
一种云耳压缩生产工艺，包括如下步骤
(O原料回潮把云耳片送进回潮机中，调至要求的水分将云耳片倒入桶内放置
5-10min，让云耳片均匀吸水回潮，当云耳片基本潮湿时停机；
(2)压缩定型先将压缩机进料仓清扫干净，再开启电源，把回潮后的云耳片在天平上过称后依次送进方块形压缩仓进行压缩，然后把压缩过的耳块送至定型机工作台进行固定定型；
(3)烘干先将烘干箱内清扫一次，再把定型的耳块装在烘干机内的层架上，装满后关严箱门打开启动电源，调至温度为60°C，时间为6小时；
(4)内包装烘干的耳块出箱后要在工作台上凉置2小时以上才能进行单块包装；提前15分钟开启热收缩包装机预热，把已装袋的耳块放于传送带，放入时要把耳块放平，在收缩包装过程中，将破袋，漏气的产品清理出去；
(5)外包装将从内包装车间出来的产品进行包装。
所述的回潮，云耳片的含水量为21%。
所述的压缩定型，其压力是16kg。
所述的烘干，烘干至云耳的含水量< 13%。
本发明的优点是将呈不规则形状、易碎的云耳压缩成方块状，使其具有体积小、外观美观、易携带等优点。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步的阐述。
实施例
一种云耳压缩生产工艺，包括如下步骤
(I)原料回潮把云耳片装进回潮机中，调至要求的水分，当耳片基本潮湿时停机，将耳片倒入专用的桶内放置5-10小时，让耳片均匀吸水回潮，至耳片含水率为21%，避免在压缩时被机械压碎；(2)压缩定型先将压缩机进料仓清扫干净，再开启启动电源，压缩机压力为16kg，检查天平是否正常，然后把压缩过的耳块送至定型机工作台进行定型；
(3)烘干先将烘干箱内清扫一次，再把定型的耳块装在烘干机内的层架上，装满后关严箱门打开启动电源，调节至温度为60°C，时间为6小时，烘干至云耳的含水量彡13% ；
(4)内包装烘干的耳块出箱后要在工作台上凉置2小时以上才能进行单块包装；提前15分钟开启热收缩包装机预热，把已装袋的耳块放于传送带，放入时要把耳块放平，乱丢乱放会使耳块掉进包装机内的发热管托盘上，耳块接触发热管时会燃烧；在收缩包装过程中，一部分包装袋有可能破裂，在装筐是严格检查一遍，如有破袋，漏气的应清理出去；
(5)外包装将从内包装车间出来的产品通过检查，确认无破损、无漏气等不合格产品后进行包装。·
权利要求
1.一种云耳压缩生产工艺，其特征是包括如下步骤 (1)原料回潮把云耳片送进回潮机中，洒水，放置5-10min，让云耳片均匀吸水回潮； (2)压缩定型把回潮后的云耳片在天平上过称后依次送进方块形压缩仓进行压缩、定型； (3)烘干将步骤(2)压缩定型好的云耳块放入烘干机内的层架上进行烘干，烘干温度为60°C，烘干时间为6小时； (4)内包装将烘干好的云耳块凉置2小时后，用热收缩包装机进行单块装袋包装； (5)外包装将单块包装好的产品再进行外包装。
2.根据权利要求I所述的工艺，其特征是步骤(I)所述的回潮是将云耳片回潮至含水量为21%。
3.根据权利要求I所述的工艺，其特征是所述的压缩定型，其压力为16kg。
4.根据权利要求I所述的工艺，其特征是所述的烘干，是将云耳烘干至含水量<13%。
5.用权利要求1-4之一所述工艺生产出的压缩云耳。
全文摘要
本发明公开了一种云耳压缩生产工艺，包括如下步骤(1)原料回潮把云耳片送进回潮机中，让云耳片均匀吸水回潮；(2)压缩定型把回潮后的云耳片在天平上过称后依次送进方块形压缩仓进行压缩、定型；(3)烘干把定型的云耳块放在烘干机内的层架上烘干，烘干温度为60℃，时间为6小时；(4)内包装将烘干好的云耳块凉置2小时后，用热收缩包装机进行单块装袋包装；(5)外包装将单块包装好的产品再进行外包装。本发明将呈不规则形状、易碎的云耳压缩成方块状，使其具有体积小、外观美观、易携带等优点。
文档编号A23L1/28GK102871112SQ20121040361
公开日2013年1月16日 申请日期2012年10月22日 优先权日2012年10月22日
发明者蒋远平 申请人:兴安县宏旺菌业发展有限公司