一种肠粉的制造方法
【专利摘要】本发明提出了一种肠粉机，包括用于控制肠粉机的自动控制模块、用于传输物料的传送模块、用于收集物料的收存机构，所述肠粉机还包括有入料器，所述入料器包括入料孔、压强腔和出料缝，物料流入料孔进入经压强腔使物料均匀平铺后由出料缝流出。本发明提供的一种肠粉机，该肠粉机能将肠粉料浆均匀地添加到传送带上，一方面为提高肠粉的生产速度以适应于规模化的生产要求提供优越的条件；另一方面减轻了操作人员的负担；同时，还为提升肠粉的品质及口感提供极其优越的条件。
【专利说明】—种肠粉机
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工机械，特别是指一种肠粉机。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的不断提高，使人们对肠粉的质量及数量均提出新的要求，从而为肠粉行业提供一个极好的发展平台，促使肠粉朝更卫生、更好质量的目标发展。其中，肠粉机就是应用于生产肠粉的一种设备。
[0003]目前，市场面的肠粉机主要包括框架及若干托盘。该框架呈中空结构，中空结构形成具有一端开口的加热腔。同时，框架的前表面上开设有与加热腔连通的供托盘插入框架加热腔内的托盘开口，托盘插入框架内且密封加热腔的开口端。工作时，先将肠粉机框架的加热腔的开口端放置于加热器上并对肠粉进行加热，接着操作者借助毛刷在托盘上刷涂油液。当刷涂完成后，操作人员用勺子将桶内的肠粉料浆添加到托盘上并摇动托盘，使肠粉料浆能布满于托盘上。接着再将肠粉馅芯置于托盘上，并用勺子将肠粉馅芯摊开。然后，把托盘放入到框架的加热腔内加热，直到于托盘上能成型出肠粉为止。最后，拖出托盘，用刮板将托盘上肠粉取下来以供人们食用。
[0004]然而，上述托盘上的肠粉料浆的添加完全是靠人工来操作，一方面使现有的肠粉机的生产速度极慢，无法适应于规模化的生产要求，另一方面增加了操作人员的负担，使其长时间工作极其疲劳。同时，使得涂于托盘上的各处肠粉料浆极不均匀，从而使得生产出来的肠粉厚薄不一，因而影响了肠粉的质量及口感。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于提供一种肠粉机，该肠粉机能将肠粉料浆均匀地添加到传送带上，一方面为提高肠粉的生产速度以适应于规模化的生产要求提供优越的条件；另一方面减轻了操作人员的负担；同时，还为提升肠粉的品质及口感提供极其优越的条件。
[0006]本发明的技术方案是这样实现的:一种肠粉机，包括用于控制肠粉机的自动控制模块、用于传输物料的传送模块、用于收集物料的收存机构，所述肠粉机还包括有入料器，所述入料器包括入料孔、压强腔和出料缝，物料流入料孔进入经压强腔使物料均匀平铺后由出料缝流出。
[0007]进一步，所述压强腔包的顶板上设有多个上隔板，底板上设有多个下隔板，
[0008]多个所述上隔板和多个所述下隔板交错设置。
[0009]进一步，所述传送模块包括传送机构，所述传送机构包括设置于所述出料缝下方的传送带，用于带动传送带的第一辊轴和第二辊轴。
[0010]进一步，所述第一辊轴和/或第二辊轴设置有辊轴调节器，所述辊轴调节器包括挡板、支撑杆、固定座，
[0011]所述挡板呈椭圆的块状、与所述固定座轴连接、设置于所述固定座中部。
[0012]进一步，所述传送装置包括蒸仓。[0013]进一步，所述蒸仓设有仓门、蒸架、挡板、蒸炉和蒸汽通道，
[0014]所述蒸仓内为一设有开口的空腔，所述传送带设于所述开口处，
[0015]所述蒸架设于所述传送带两侧，所述挡板与所述蒸架固定连接，设于所述传送带内、第一辊轴与第二辊轴之间，所述仓门设于所述传送带上方，
[0016]所述蒸架、挡板、仓门和空腔形成一蒸汽通道。
[0017]进一步,所述收存机构包括主动轮、从动轮和收存棍轴,所述主动轮与所述从动轮通过履带连接在一起。
[0018]进一步,所所述传送带表的转速小于收存棍轴表的转速。
[0019]与现有技术相比，本发明提供的食品加工领域的一种肠粉机，其包括用于浇料的入料器，上述入料器包括有入料孔、压强腔和出料缝，其中物料由入料孔进入物料器，经物料器的压强腔将物料平铺均匀后经出料缝浇于传送带上，传送带将物料传送到蒸仓内，蒸熟后，传送带再将肠粉传送出蒸仓，经收存辊轴自动将肠粉卷起，供盛放食用。同时，由于入料器具有浇料均匀的特点，进而生产出来的肠粉十分厚度均匀，进而为提升肠粉的品质和口感提供极其优越的条件。通过第一辊轴和第二辊轴旋转，带动传送带并将物料传送进蒸仓内，其传送带环设于第一辊轴和第二辊轴旋转上，于传送带下方设有内置有蒸炉的空腔，于环设的传送带的环内、第一辊轴与第二辊轴之间设有两块挡板，传送带上方设有仓门，蒸架设于传送带侧面外围；经上述的仓门、挡板、蒸架以及空腔共同围成一个能够形成蒸汽循环的蒸汽通道，使得蒸汽利用率高升温快速，有利于对温度的调节和控制，更可通过过门对内部进行观察和加料，对肠粉进行二次加工，进而为提升肠粉的品质和口感提供更为优越的条件。肠粉加工完成后，经由收存辊轴，由于收存辊轴的表面行进速度略快于传送带表面行进速度，当肠粉传送到收存辊轴时，由于肠粉具有一定弹性，能够更快地将肠粉转移到收存辊轴上，将转入器皿中；作业的自动化程度高，降低工作人员的体力劳动量，降低劳动成本，提高加工速度。
【专利附图】
【附图说明】
[0020]为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0021]图1为本发明提供的一种肠粉机的结构示意图；
[0022]图2为图1所示肠粉机的内部示意图；
[0023]图3为本发明提供的入料器剖面结构示意图；
[0024]图4为图3所示的入料器的下半部结构示意图；
[0025]图5为本发明的动力传送结构示意图；
[0026]图6为本发明提供的辊轴调节结构示意图。
【具体实施方式】
[0027]下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0028]如图1?5所示，本发明提供的一种肠粉机，包括用于控制肠粉机的自动控制模块、用于传输物料的传送模块、用于收集物料的收存机构，所述肠粉机还包括有入料器1，所述入料器I包括入料孔11、压强腔13和出料缝16，浆液由入料孔11进入经压强腔13使物料均匀平铺后由出料缝16流出。尤佳地，入料孔11设于入料器I的中部，更利于浆液的分流；入料器I通过其内设的压强腔13使得浆液能够快速均匀地铺设于其内部，为出料的均匀提供优越的条件。作为优选，出料端为缝隙形状的出料缝16，能够避免由于过压导致的浆液过剩，更进一步为浆液均匀输出提供优越条件。
[0029]作为一种优选方案，所述压强腔13的顶板12上设有多个上隔板14，底板18上设有多个下隔板15，多个所述上隔板14和多个所述下隔板15交错设置。通过设置上隔板14和下隔板15，使得物料进入压强腔13内后，增大其内压力，进一步增强浆液的均匀。
[0030]作为一种优选方案，所述传送模块包括传送机构，所述传送机构包括设置于所述出料缝16下方的传送带8，用于带动传送带8的第一辊轴2和第二辊轴3。
[0031]作为一种优选方案，所述第一辊轴2和/或第二辊轴3设置有辊轴调节器，所述辊轴调节器包括挡板35、支撑杆34、固定座36，所述挡板35呈椭圆的块状、与所述固定座36轴连接、设置于所述固定座36中部。尤佳地，于第二辊轴的其中一端蒸架100上设一通孔，通孔孔径大于第二辊轴设于通孔内的直径，于蒸架100上设一可旋转的挡板35，该挡板可实现转动，至少可以实现向第二辊轴3 —侧转动，并将第二辊轴推向通孔的一侧，从而达到调节第二辊轴3位置的目的。作为优选，通过支撑杆实现对挡板的推移并提供持续的推力。通过移动第二辊轴，实现对传送带的松紧程度调节，为加工、作业等带来便利。上述调节器可设置一个或多个。尤佳地，辊轴调节器设于蒸架上。
[0032]作为一种优选方案，所述传送装置包括蒸仓4。
[0033]作为一种优选方案，所述蒸仓4设有仓门10、蒸架100、挡板35、蒸炉(未标不)和蒸汽通道6，所述蒸仓4内为一设有开口的空腔，所述传送带8设于所述开口处，所述蒸架100设于所述传送带8两侧，所述挡板35与所述蒸架100固定连接，设于所述传送带8内、第一辊轴2与第二辊轴3之间，所述仓门10设于所述传送带8上方，所述蒸架100、挡板35、仓门10和空腔形成一蒸汽通道6。仓门为带有把手的，可平滑或带翻转的门，通过仓门打开蒸仓进行加料、观察等。
[0034]作为一种优选方案，所述收存机构包括主动轮34、从动轮71和收存辊轴7，所述主动轮34与所述从动轮71通过履带(未标示)连接在一起。作为较佳方案,主动轮与第二辊轴连接在一起，其设多个带道，包括用于与电机动力连接的电机带道31，与收存辊轴连接的收存带道。通过上述设，节约动力输出源，节约产生设计中空，使产品更紧凑合理。作为优选，蒸架100上还设有护壳101，避免烫伤。
[0035]作为一种优选方案，所述传送带表的转速小于收存辊轴7表的转速。
[0036]本发明提供的食品加工领域的一种肠粉机，其包括用于浇料的入料器1，上述入料器I包括有入料孔11、压强腔13和出料缝16，其中物料由入料孔11进入物料器，经物料器的压强腔13将物料平铺均匀后经出料缝16浇于传送带8上，传送带8将物料传送到蒸仓4内，蒸熟后，传送带8再将肠粉传送出蒸仓4，经收存辊轴7自动将肠粉卷起，供盛放食用。同时，由于入料器I具有浇料均匀的特点，进而生产出来的肠粉十分厚度均匀，进而为提升肠粉的品质和口感提供极其优越的条件。通过第一辊轴2和第二辊轴3旋转，带动传送带8并将物料传送进蒸仓4内，其传送带8环设于第一辊轴2和第二辊轴3旋转上，于传送带8下方设有内置有蒸炉的空腔，于环设的传送带8的环内、第一辊轴2与第二辊轴3之间设有两块挡板35，传送带8上方设有仓门10，蒸架100设于传送带8侧面外围；经上述的仓门
10、挡板35、蒸架100以及空腔共同围成一个能够形成蒸汽循环的蒸汽通道6，使得蒸汽利用率高升温快速，有利于对温度的调节和控制，更可通过过门对内部进行观察和加料，对肠粉进行二次加工，进而为提升肠粉的品质和口感提供更为优越的条件。肠粉加工完成后，经由收存辊轴7，由于收存辊轴7的表面行进速度略快于传送带8表面行进速度，当肠粉传送到收存辊轴7时，由于肠粉具有一定弹性，能够更快地将肠粉转移到收存辊轴7上，将转入器皿中；作业的自动化程度高，降低工作人员的体力劳动量，降低劳动成本，提高加工速度。
[0037]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种肠粉机，包括用于控制肠粉机的自动控制模块、用于传输物料的传送模块、用于收集物料的收存机构，其特征在于:所述肠粉机还包括有入料器， 所述入料器包括入料孔、压强腔和出料缝， 物料流入料孔进入经压强腔使物料均匀平铺后由出料缝流出。
2.根据权利要求1所述的一种肠粉机，其特征在于: 所述压强腔包的顶板上设有多个上隔板，底板上设有多个下隔板， 多个所述上隔板和多个所述下隔板交错设置。
3.根据权利要求1所述的一种肠粉机，其特征在于: 所述传送模块包括传送机构，所述传送机构包括设置于所述出料缝下方的传送带，用于带动传送带的第一辊轴和第二辊轴，所述传送带首尾相接环设于第一辊轴与第二辊轴上。
4.根据权利要求3所述的一种肠粉机，其特征在于: 所述第一辊轴和/或第二辊轴设置有辊轴调节器，所述辊轴调节器包括挡板、支撑杆、固定座， 所述挡板呈椭圆的块状、与所述固定座轴连接、设置于所述固定座中部。
5.根据权利要求3所述的一种肠粉机，其特征在于: 所述传送装置包括蒸仓。
6.根据权利要求5所述的一种肠粉机，其特征在于: 所述蒸仓设有仓门、蒸架、挡板、蒸炉和蒸汽通道， 所述蒸仓内为一设有开口的空腔，所述传送带设于所述开口处， 所述蒸架设于所述传送带两侧，所述挡板与所述蒸架固定连接，设于所述传送带内、第一辊轴与第二辊轴之间，所述仓门设于所述传送带上方， 所述蒸架、挡板、仓门和空腔形成一蒸汽通道。
7.根据权利要求4所述的一种肠粉机，其特征在于: 所述收存机构包括主动轮、从动轮和收存辊轴，所述主动轮与所述从动轮通过履带连接在一起。
8.根据权利要求7所述的一种肠粉机，其特征在于: 所所述传送带表的转速小于收存辊轴表的转速。
【文档编号】A23L1/164GK103829161SQ201210482625
【公开日】2014年6月4日 申请日期:2012年11月23日 优先权日:2012年11月23日
【发明者】邓华兴 申请人:邓华兴