一种易产生饱胀感的橙汁的制作方法
【专利摘要】本发明属于食品领域，特别涉及一种减肥果汁，所述橙汁中含有细菌纤维素；肥胖患者常常暴饮暴食，通过节食达到减肥的目的对该人群异常困难；本果汁口感好，肥胖患者喝下后，果汁中的细菌纤维素迅速填充胃部，使肥胖患者增加饱胀感，进而降低肥胖患者食欲以达到控制体重的目的。
【专利说明】—种易产生饱胀感的橙汁
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，特别涉及一种减肥果汁。
【背景技术】
[0002]细菌纤维素又称生物纤维素，它是一种由细菌产生的生物高聚物。从纤维素分子组成看，细菌纤维素和植物纤维素一样都是由β-D-葡萄糖通过β-1，4_糖苷键结合成的直链，又称β -1,4-葡聚糖。但从物理、化学、机械性能来看，它具有自己独特的性质，例如高的结晶度、高的持水性、超细纳米纤维网络、高抗张强度和弹性模量等，是一种新型纳米生物材料。已应用于食品、造纸、医学材料、声音振动膜等各领域，现已成为国际的研究热点。
[0003]申请号为201110195431的中国发明专利，公开了一种细菌纤维素减肥代餐食品，具体涉及一种细菌纤维素减肥代餐食品，是取经过洗涤至中性本的细菌纤维素湿膜切割成细菌纤维素颗粒，经水性营养液浸溃后灭菌后包装。虽然该发明存在很多优点，比如:制备工艺简单，以不含糖类物质的细菌纤维素为主体，配伍营养物质，在为人们提供充分的水分、膳食纤维和营养的条件下可显著减少能量的摄入，达到较好的减肥效果，同时不会造成腹泻、乏力等不良影响，具有口感爽脆、饱腹感强等特点，是一种富有良好观感和口味的代餐食品。但是，该发明口感单一，食用者兴趣不大。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种能迅速增加饱胀感的橙汁，该橙汁服用后，可迅速降低食欲。
[0005]为实现上述目的，本发明的技术方案为:
[0006]一种易产生饱胀感的橙汁，所述橙汁中含有细菌纤维素。
[0007]进一步，所述橙汁中含有细菌纤维素的体积比为2_60%。
[0008]进一步，所述橙汁中含有细菌纤维素的体积比为8%。
[0009]进一步，所述橙汁中含有细菌纤维素的体积比为15%。
[0010]进一步，所述橙汁中含有细菌纤维素的体积比为20%。
[0011]进一步，所述细菌纤维素为含水量饱和的细菌纤维素。
[0012]进一步，所述细菌纤维素为干膜粉碎至过20目筛。
[0013]进一步，该果汁为去除糖份的果汁。
[0014]本发明的有益效果在于:肥胖患者常常暴饮暴食，通过节食达到减肥的目的对该人群异常困难；本果汁口感好，肥胖患者喝下后，果汁中的细菌纤维素迅速填充胃部，使肥胖患者增加饱胀感，进而降低肥胖患者食欲以达到控制体重的目的。
【具体实施方式】
[0015]实施例1易产生饱胀感的橙汁[0016]一种适用于严重性暴饮暴食患者服用的橙汁，所述橙汁中含有细菌纤维素的体积比为20%。具体制备方式为:将培养完成的细菌纤维素充分干燥成干膜，用粉碎机粉碎至过20目。取甜橙榨汁，得甜橙汁；取部分甜橙汁浸泡细菌纤维素粉末至充分吸水，加入水份饱和的细菌纤维素如甜橙汁中，使细菌纤维素的体积浓度为20%，得本发明所属的易成圣饱胀感的橙汁。
[0017]通过20例暴饮暴食患者服用300mL后，6小时内均产生不想进食的反馈。
[0018]实施例2易产生饱胀感的橙汁
[0019]一种适用于中级暴饮暴食患者服用的橙汁，所述橙汁中含有细菌纤维素的体积比为15%。具体制备方式为:将培养完成的细菌纤维素充分干燥成干膜，用粉碎机粉碎至过20目。取甜橙榨汁，得甜橙汁；取部分甜橙汁浸泡细菌纤维素粉末至充分吸水，加入水份饱和的细菌纤维素如甜橙汁中，使细菌纤维素的体积浓度为15%，得本发明所属的易成圣饱胀感的橙汁。
[0020]通过20例暴饮暴食患者服用400mL后，4小时内均产生不想进食的反馈。
[0021]实施例2易产生饱胀感的橙汁
[0022]一种适用于中级暴饮暴食患者服用的橙汁，所述橙汁中含有细菌纤维素的体积比为8%。具体制备方式为:将培养完成的细菌纤维素充分干燥成干膜，用粉碎机粉碎至过20目。取甜橙榨汁，得甜橙汁；取部分甜橙汁浸泡细菌纤维素粉末至充分吸水，加入水份饱和的细菌纤维素如甜橙汁中，使细菌纤维素的体积浓度为8 %，得本发明所属的易成圣饱胀感的橙汁。
[0023]通过20例暴饮暴食患者服用500mL后，4小时内均产生不想进食的反馈。
【权利要求】
1.一种易产生饱胀感的橙汁，其特征在于，所述橙汁中含有细菌纤维素。
2.根据权利要求1所述的一种易产生饱胀感的橙汁，其特征在于，所述橙汁中含有细菌纤维素的体积比为2-60%。
3.根据权利要求1所述的一种易产生饱胀感的橙汁，其特征在于，所述橙汁中含有细菌纤维素的体积比为8 %。
4.根据权利要求1所述的一种易产生饱胀感的橙汁，其特征在于，所述橙汁中含有细菌纤维素的体积比为15%。
5.根据权利要求1所述的一种易产生饱胀感的橙汁，其特征在于，所述橙汁中含有细菌纤维素的体积比为20%。
6.根据权利要求1所述的一种易产生饱胀感的橙汁，其特征在于，所述细菌纤维素为含水量饱和的细菌纤维素。
7.根据权利要求1所述的一种易产生饱胀感的橙汁，其特征在于，所述纤维素粉碎至过20目筛。
8.根据权利要求1所述的一种易产生饱胀感的橙汁，其特征在于，所述果汁不含糖份。
【文档编号】A23L2/52GK103829310SQ201210509856
【公开日】2014年6月4日 申请日期:2012年11月21日 优先权日:2012年11月21日
【发明者】王玉仙 申请人:王玉仙