一种桑葚饮料配方的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种桑葚饮料配方，包括以下成分：桑葚35-45％、枇杷10％-15％、银杏5％-10％、厚朴3％-6％、黄芪5％-8％、川贝3％-5％、枸杞子5％-6％、金银花5-8％、红糖12-20％。其中，桑葚、枇杷均采用新鲜果实进行榨汁，银杏、厚朴、黄芪、川贝、枸杞子、金银花采取干品用水煮汁。本发明提供的桑葚饮料配方，具有提高人体免疫力及延缓衰老、美容养颜等功效。
【专利说明】一种桑葚饮料配方
【技术领域】
[0001]本发明属于食品【技术领域】，具体涉及一种桑葚饮料配方。
【背景技术】
[0002]桑葚为桑树成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效。但是，现有技术下的桑葚饮料，口感单一，保健效果不明显。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是针对目前桑葚饮料存在的不足，提供一种口感丰富、保健功能较好的桑葚饮料配方，该配方具有提高人体免疫力及延缓衰老、美容养颜等功效。
[0004]本发明的目的是通过下述方案实现的:
[0005]一种桑葚饮料配方，包括以下组成成分:
[0006]桑葚35-45%、枇杷 10% _15%、银杏 5% -10%、厚朴 3% _6%、黄芪 5% -8% Jl|贝3% -5%、枸杞子5% -6%、金银花5-8%、红糖12-20%。
【具体实施方式】
[0007]1、采用成熟的新鲜桑葚、枇杷。
[0008]2、桑葚、枇杷先用水冲洗干净，除去果核、果梗。
[0009]3、按比例取桑葚、枇杷果实，分别榨汁。用筛板孔径1.5?2.5毫米的打浆机分别打汁，再把桑葚、枇杷肉渣经螺旋榨汁机榨出残余汁，加入0.02%?0.04%的抗坏血酸，以防止果汁氧化，并迅速进行热处理以抑制氧化酶的活性。
[0010]4、榨出的果汁迅速置于蒸气中加热，使原汁的中心温度达85?90°C，保持15秒后迅速过滤。
[0011]5、上述果汁趁热通过絹布过滤，或以高速离心分离机分离出粗粒及粗纤维，再以絹布过滤，滤除粗纤维和碎果肉。
[0012]6、中药煮汁。按比例取银杏、厚朴、黄芪、川贝、枸杞子、金银花，混合后装入铁锅，加入与上述原料重量相等的水，加热至100度30—35分钟，冷却后过滤，取滤液待用。
[0013]7、过滤后的桑葚、枇杷原汁与中药滤液混合均匀，按比例加入红糖。
[0014]8、装罐、排气、封口:混合均匀的饮料装瓶，加热排气，控制果汁饮料的中心温度为900C，保持I?2分钟，取出后稍冷迅速封口。
[0015]9、杀菌、冷却:装瓶好的饮料在蒸气中加热15分钟杀菌后迅速冷却至室温，即为成品。
【权利要求】
1.一种桑葚饮料配方，其特征在于，包括以下成分:桑葚35-45%、枇杷10% -15%、银杏5% -10%、厚朴3% -6%、黄芪5% -8%、川贝3% _5%、枸杞子5% _6%、金银花5_8%、红糖 12-20%。
2.根据权利要求1所述的一种桑葚饮料配方，其特征在于，所述桑葚、枇杷均是新鲜果实进行棒汁。
3.根据权利要求1所述的一种桑葚饮料配方，其特征在于，所述银杏、厚朴、黄芪、川贝、枸杞子、金银花均是干品用水煮汁。
【文档编号】A23L2/04GK103844304SQ201210509020
【公开日】2014年6月11日 申请日期:2012年12月4日 优先权日:2012年12月4日
【发明者】吴福勤 申请人:吴福勤