一种洋葱葡萄酒的制作方法
【专利摘要】本发明公开了洋葱葡萄酒的一种制作方法，其主要成分包括：洋葱提取液25～40克，果品及蔬菜提取液5～30克以及解百纳60～80克。本发明主要采用洋葱、果品、蔬菜以及解百纳的提取液进行制备，使得各类提取液得到有机结合，对人体有着多种健身功效。这种洋葱葡萄酒的优点在于在具备普通葡萄酒的优点之外还有以下功效：1.提神健体；2.化肉消食；3.发散风寒；4.防癌解毒。
【专利说明】一种洋葱葡萄酒的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种葡萄酒，尤其是涉及一种由洋葱和蔬菜的提取液制作而成的洋葱
葡萄酒。
【背景技术】
[0002]洋葱是很便宜的食材，但是很多人都无法接受洋葱呛鼻的辛辣味道，尤其是在处理洋葱的时候会让人流眼泪。既可以去除洋葱的辛辣味道，还可以突出洋葱的清甜爽脆，洋葱和葡萄酒的搭配让这一切都变成可能。
[0003]在国外，红酒被称为情人酒，是浪漫的象征。而洋葱是一般家庭常用到的普通食物，用以炸、炒、煲汤都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙拉。没想到的是，洋葱与红酒还可以成为搭档，不仅活色生香，而且养生保健。
[0004]此前《台湾时报》报道，在网络上非常受欢迎的“红酒泡洋葱”，效果比起单吃洋葱要更胜一筹。洋葱和葡萄酒的搭配，可以同时脱(除)掉了洋葱使人不快的臭气，保留了洋葱特有的香气，使葡萄酒的酒香、葡萄香气与洋葱特有的香气相融合。洋葱葡萄酒，是把洋葱和葡萄酒两大具有养生、食疗、保健功能的食品完美结合在一起，长期饮用，将受益匪浅，幸福全家。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于提供一种营养价值高、保健效果更好的洋葱葡萄酒。
[0006]本发明的材料构 成方式
[0007]本发明由以下原料制作而成:解百纳60克至80克，洋葱提取液25至40克，果品及蔬菜提取液5克至30克。
[0008]本发明中的解百纳为赤霞珠、蛇龙珠和品丽珠中的一种或者两种。当采用赤霞珠和蛇龙珠构成时，赤霞珠占40~50克，蛇龙珠占20~30克。或者。当采用赤霞珠和品丽珠构成时，赤霞珠占45~55克，品丽珠占15~25克。再有，当采用蛇龙珠和品丽珠构成时，蛇龙珠占30~40克，品丽珠占30~40克。当解百纳由赤霞珠、蛇龙珠和品丽珠三种构成时，赤霞珠占20~40克，蛇龙珠占20~30克，品丽珠占10~20克。所述果品及蔬菜提取液为山药、核桃、菠菜、胡萝卜、芹菜、西红柿中的任意一种或者多种成分组成。所述的果品及蔬菜提取液中的各成分所占分量一致。当然，在实际操作过程中，上述配比可以根据实际需要而上下浮动。
[0009]本发明采用解百纳、洋葱提取液和果品、蔬菜提取液制备而成，使得三种提取液有机结合起来，对人体具有多重功效。使之具备普通葡萄酒的有点之外还有一下功效。
[0010]1、坚持每天喝少量的洋葱葡萄酒，对白内障、膝盖疼痛、老年痴呆等症状有很好的辅助治疗作用。这种治疗方法在日本已经非常盛行，效果也非常惊人。
[0011]2、洋葱葡萄酒有不错的降血压作用。
[0012]3、洋葱葡萄酒还有不错的降血糖作用。[0013]4、对于老年人而言，洋葱葡萄酒有不错的改善老花眼的作用，经过一段时间的调理之后，一般的报刊杂志可以不用戴老花镜阅读。
[0014]5、对夜尿频繁症也有很好的改善作用。一般情况下，在饮用洋葱葡萄酒两天后，夜尿频繁症就会恢复正常。
[0015]6、可以有效的缓解眼疲劳重病，改善眼睛常模糊不清的状况。
[0016]7、很多人会有夜里突然醒来，却无法再入睡的情况，常饮洋葱葡萄酒可以有效得到改善。
[0017]8、洋葱葡萄酒对浊尿症也有很好的改善作用，饮用洋葱葡萄酒一段时间之后，可以明显看到效果，接近透明。
[0018]9、可以快速有效的缓解便秘情况。经常饱受腹胀痛苦的便秘症，通常在饮用洋葱葡萄酒之后两天，即可正常通便。【具体实施方式】
[0019]本发明包括以下原料制成:解百纳60~80克，洋葱提取液25~40克，果品及蔬菜提取液5~20克。所述解百纳由赤霞珠和品丽珠构成,其中赤霞珠占45~55克，品丽珠占15~25克，本发明按照干红葡萄酒的制备工艺，进行优选、破碎、除梗、发酵、压榨、前发酵。调整成分、后发酵、添池、第一次到池、洋葱干红原酒、陈酿、第二次到池、均衡调配、澄清处理、杀菌包装，最后制成本发明的洋葱干红葡萄酒。另外，洋葱提取液是采用纳米技术提取及离心分离、澄清等制作得洋葱提取液，洋葱提取液与解百纳发酵制备。另外，发酵酒度 12±1% (v/v)。残糖 g/L< 4，于浸出物 g/L> 17。
[0020]饮用方式:
[0021]1、每日约50毫升左右，年纪大的人每次可以饮用20毫升左右。
[0022]2、每日饮I至2次。
[0023]3、和浸过酒的洋葱片一起食用更好
[0024]4、对于那些不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用；或每次在饮用前，把洋葱葡萄酒倒入电锅内煮约4至5分钟，待酒精后蒸发后饮用。
[0025]5、如果喜欢甜一点的口味，可以适当加入一点蜂蜜。
[0026]注意事项:
[0027]无论是秘制的红酒泡洋葱，还是新鲜的红酒加洋葱，每天饮用的量在25到50毫升左右最合适，过量喝红酒只会适得其反。因此高血压、高血脂患者不能擅自停药，也不能随意增减用药剂量。
【权利要求】
1.一种洋葱葡萄酒，其特征在于:它包括以下原料构成:果品及蔬菜提取液I至30克，洋葱提取液25~40克，解百纳60~80克。
2.根据权利要求1所述的洋葱葡萄酒，其特征在于解百纳为赤霞珠、蛇龙珠和品丽珠中的一种或者两种。
3.根据权利I所述的洋葱葡萄酒，其特征在于解百纳由蛇龙珠、赤霞珠和品丽珠三种构成。
4.根据权利I或3所述的洋葱葡萄酒，其特征在于解百纳中的蛇龙珠占20~30克、赤霞珠占20~40克、品丽珠占10~20克。
5.根据权利要求1或2所述的洋葱葡萄酒，其特征在于解百纳由赤霞珠和蛇龙珠构成，其中赤霞珠占40~50克，蛇龙珠占20~30克。
6.根据权利要求1或2所述的洋葱葡萄酒，其特征在于解百纳由赤霞珠和品丽珠构成，其中赤霞珠占45~55克，品丽珠占15~25克。
7.根据权利I所述的洋葱葡萄酒，其特征在于果品及蔬菜提取液为山药、核桃、菠菜、胡萝卜、芹菜、西红柿中的 任意一种或者多种成分组成。
【文档编号】C12G1/02GK103881860SQ201210555507
【公开日】2014年6月25日 申请日期:2012年12月20日 优先权日:2012年12月20日
【发明者】夏彩燕 申请人:夏彩燕