专利名称：一种百香果蜂蜜糕及其制作方法
技术领域：
本发明涉及食品加工领域，特别是一种百香果蜂蜜糕及其制作方法。
背景技术：
百香果，又名西番莲、受难果、巴西果、藤桃等，为多年生常绿攀缘木质藤本植物，是一种芳香水果，风味浓郁，芳香怡人，果实甜酸可口，有“果汁之王”的美誉。百香果富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，其卓越的舒压功效，有助入睡。百香果具有纯天然的镇静作用，顺应身体自然机制理疗，完全没有普通安眠药或镇静药剂令肝肾受损、头晕、头痛、记忆力衰退等副作用。百香果有多种健康功效天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳；治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌；改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等；舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感；改善情绪极度低落、精神过度焦虑；治疗气郁症，舒解胀气，帮助消化。玉米，其含有蛋白质、亚油酸、纤维素、矿物质、维生素、叶黄素、谷胱甘肽、钙、镁、硒、和脂肪酸等。玉米具有促进胃肠蠕动、增强新陈代谢、降低血清胆固醇、降低血脂、延缓衰老等功效。蜂蜜，是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜除了含有葡萄糖、果糖之外，还含有各种维生素、矿物质、氨基酸等营养成分。蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成，比蔗糖更容易被人体直接吸收。
发明内容
本发明提供了一种百香果蜂蜜糕，通过百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖浆和蜂蜜混合，制成了具备了减除烦躁、缓减压力、安定心神、健胃消食、降血压血脂、延缓衰老等功效的百香果蜂蜜糕。本发明通过以下技术方案予以实现—种百香果蜂蜜糕，该百香果蜂蜜糕由以下重量份数的组分组成百香果汁5份 20份；低筋面粉40份 60份；玉米粉5份 10份；糖浆I份 10份；蜂蜜I份 10份。上述百香果蜂蜜糕的制作方法，它包括以下步骤(I)将百香果用清水洗净，去壳取汁，将百香果汁过50目筛，然后静置备用；(2)将百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖浆和蜂蜜按以下重量百分比均匀混合，制成团状糕百香果汁5份 20份，低筋面粉40份 60份，玉米粉5份 10份，糖浆I份 10份，蜂蜜I份 10份；(3)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；(4)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量小于10%，然后装袋、包装，得到百香果蜂蜜糕成品。上述的糖浆含水量为10% 25%。本发明的有益效果为本发明的百香果蜂蜜糕具备了具备了减除烦躁、缓减压力、安定心神、健胃消食、降血压血脂、延缓衰老等功效。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式并不局限于实施例表示的范围。实施例1一种百香果蜂蜜糕，该百香果蜂蜜糕由以下重量份数的组分组成百香果汁5份；低筋面粉40份；玉米粉5份；糖浆I份；蜂蜜I份。上述百香果蜂蜜糕的制作方法，它包括以下步骤(I)将百香果用清水洗净，去壳取汁，将百香果汁过50目筛，然后静置备用；(2)将百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖浆和蜂蜜按上述重量百分比均匀混合，制成团状糕；(3)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；(4)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量小于10%，然后装袋、包装，得到百香果蜂蜜糕成品。上述的糖浆含水量为10%。实施例2一种百香果蜂蜜糕，该百香果蜂蜜糕由以下重量份数的组分组成百香果汁20份；低筋面粉60份；玉米粉10份；糖浆10份；蜂蜜10份。上述百香果蜂蜜糕的制作方法，它包括以下步骤(I)将百香果用清水洗净，去壳取汁，将百香果汁过50目筛，然后静置备用；(2)将百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖浆和蜂蜜按上述重量百分比均匀混合，制成团状糕；(3)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；
(4)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量小于10%，然后装袋、包装，得到百香果蜂蜜糕成品。上述的糖浆含水量为25%。实施例3一种百香果蜂蜜糕，该百香果蜂蜜糕由以下重量份数的组分组成百香果汁10份；低筋面粉50份；玉米粉7份；糖浆5份；蜂蜜5份。上述百香果蜂蜜糕的制作方法，它包括以下步骤(I)将百香果用清水洗净，去壳取汁，将百香果汁过50目筛，然后静置备用；(2)将百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖浆和蜂蜜按上述重量份数比例均匀混合，制成团状糕；(3)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；(4)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量小于10%，然后装袋、包装，得到百香果蜂蜜糕成品。上述的糖浆含水量为20%。实施例4一种百香果蜂蜜糕，该百香果蜂蜜糕由以下重量份数的组分组成百香果汁15份；低筋面粉55份；玉米粉6份；糖浆8份；蜂蜜8份。上述百香果蜂蜜糕的制作方法，它包括以下步骤(I)将百香果用清水洗净，去壳取汁，将百香果汁过50目筛，然后静置备用；(2)将百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖浆和蜂蜜按上述重量份数比例均匀混合，制成团状糕；(3)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；(4)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量小于10%，然后装袋、包装，得到百香果蜂蜜糕成品。上述的糖浆含水量为15%。尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里所描述的例子。
权利要求
1.一种百香果蜂蜜糕，其特征在于该百香果蜂蜜糕由以下重量份数的组分组成百香果汁5份 20份；低筋面粉40份 60份；玉米粉5份 10份；糖浆I份 10份；蜂蜜I份 10份。
2.—种百香果蜂蜜糕的制作方法，其特征在于它包括以下步骤(1)将百香果用清水洗净，去壳取汁，将百香果汁过50目筛，然后静置备用；(2)将百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖浆和蜂蜜按以下重量百分比均匀混合，制成团状糕百香果汁5份 20份，低筋面粉40份 60份，玉米粉5份 10份，糖浆I份 10份， 蜂蜜I份 10份；(3)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；(4)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量小于10%，然后装袋、包装，得到百香果蜂蜜糕成品。
3.根据权利要求1或2所述的百香果蜂蜜糕及其制作方法，其特征在于所述的糖浆含水量为10% 25%。
全文摘要
本发明公开了一种百香果蜂蜜糕及其制作方法，该百香果蜂蜜糕由以下重量份数的组分加工而成百香果汁5份～20份，低筋面粉40份～60份，玉米粉5份～10份，糖浆1份～10份，蜂蜜1份～10份。本发明的百香果蜂蜜糕具备了减除烦躁、缓减压力、安定心神、健胃消食、降血压血脂、延缓衰老等功效。
文档编号A21D2/36GK103039572SQ20121057967
公开日2013年4月17日 申请日期2012年12月27日 优先权日2012年12月27日
发明者唐宏楷 申请人:南宁市绿宝食品厂