一种菠菜海鲜汤的制作方法
【专利摘要】一种菠菜海鲜汤的制作方法，其特征是：材料：菠菜100克，鲜虾仁100克，鲜海红100克，鲜鱿鱼块100克，淀粉100克，香菇、粉丝、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、老抽酱油各适量；做法：将菠菜洗净放入沙锅中加入清水、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、老抽酱油煮10分钟后将汁液倒入锅中；淀粉用清水调开后也放入锅中；将鲜虾仁、鲜海红、鲜鱿鱼块、香菇、粉丝全部倒入锅中，小伙炖煮25分钟，即成。它解决了目前海鲜汤中含营养成分低，口味不鲜美，不具备一定的咬头的难题，适用于食品制作饮用。
【专利说明】 一种菠菜海鲜汤的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品制作领域，具体说是一种菠菜海鲜汤的制作方法。
【背景技术】
[0002]传统海鲜汤的制作方法含营养成分低，口味不鲜美，不具备一定的咬头，吃起来要么过于鲜而咸，要么淡而无味。
【发明内容】
[0003]本发明为解决现有传统海鲜汤做法，针对上述问题，发明一种菠菜海鲜汤的制作方法。
[0004]本发明的技术方案是，一种菠菜海鲜汤的制作方法，其技术方案特殊之处是:
[0005]材料:菠菜100克，鲜虾仁100克，鲜海红100克，鲜鱿鱼块100克，淀粉100克，香菇、粉丝、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、老抽酱油各适量；
[0006]做法:将菠菜洗净放入沙锅中加入清水、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、老抽酱油煮10分钟后将汁液倒入锅中；淀粉用清水调开后也放入锅中；将鲜虾仁、鲜海红、鲜鱿鱼块、香菇、粉丝全部倒入锅中，小伙炖煮25分钟，即成。
[0007]技术效果
[0008]本发明的技术效果是，采用上述技术方案，解决了传统海鲜汤中含营养成分低，口味不鲜美，不具备一定的咬头，吃起来要么过于鲜而咸，要么淡而无味的难题。不但能够把菠菜中含有的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质提炼出来，而且加入淀粉后的海鲜汤吃起来有咬头，鲜味适中。
【具体实施方式】
[0009]按比例准备菠菜100克，鲜虾仁100克，鲜海红100克，鲜鱿鱼块100克，淀粉100
克，香菇、粉丝、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、老抽酱油各适量；
[0010]做法:将菠菜洗净放入沙锅中加入清水、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、老抽酱油煮10分钟后将汁液倒入锅中；淀粉用清水调开后也放入锅中；将鲜虾仁、鲜海红、鲜鱿鱼块、香菇、粉丝全部倒入锅中，小伙炖煮25分钟，即成。
【权利要求】
1.一种菠菜海鲜汤的制作方法，其特征是: 材料:菠菜100克，鲜虾仁100克，鲜海红100克，鲜鱿鱼块100克，淀粉100克，香菇、粉丝、盐、味精 、味极鲜、胡椒粉、老抽酱油各适量； 做法:将菠菜洗净放入沙锅中加入清水、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、老抽酱油煮10分钟后将汁液倒入锅中；淀粉用清水调开后也放入锅中；将鲜虾仁、鲜海红、鲜鱿鱼块、香菇、粉丝全部倒入锅中，小伙炖煮25分钟，即成。
【文档编号】A23L1/39GK103892364SQ201210597519
【公开日】2014年7月2日 申请日期:2012年12月27日 优先权日:2012年12月27日
【发明者】赵瑞 申请人:赵瑞