专利名称：沥干装置和包括该沥干装置的家用电酸奶器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及用于部分地凝固的食用制备物的浙干装置以及家用酸奶器类型的家用设备的技术领域。本实用新型尤其涉及用于以奶为原料的发酵食用制备物(例如酸奶或软干酪)的浙干装置。在对奶和酵母加热以后，凝固物质浸溃在被称为乳浆或乳清的液体中。不总是希望食用该液体，这导致在该食用如此获得的制备物之前浙干该制备物。
背景技术：
在制造土耳其酸奶的传统方法中，使用桌布(Iinge)从凝固物质中分离出乳浆。栅网的细度允许非常好地保留凝固物质。然而，该方法要求一定的技巧。文献US5373779公开了一种用于从酸奶中分离乳浆的浙干装置，该装置具有刚性结构。这种刚性结构便于浙干装置的操作。过滤部分被安装在框架中，该框架具有两个实心侧壁。过滤部分具有在两个侧壁上延伸的W形几何形状和倒V形底部。该布置允许使过滤部分坚硬，同时减小过滤部分的平坦部分的尺寸。上述实施方式的缺点在于浙干装置的有用空间的减小。
实用新型内容本实用新型的目的是提供一种上述类型的浙干装置，其具有更好的密实性。该目的通过一种用于部分地凝固的食用制备物的浙干装置来达到，该浙干装置包括过滤容器，所述过滤容器具有至少一个浙干窗，所述过滤容器包括限定一个或多个浙干窗的主体，所述主体承载至少一个过滤壁，所述过滤壁延伸穿过浙干窗或多个浙干窗中的至少一个。所述过滤容器具有至少两个浙干窗，使得所述主体的至少一部分在所述两个浙干窗之间延伸。所述主体因此形成两个浙干窗之间的框架。该布置允许实现具有大尺寸过滤表面的且足够坚硬的过滤容器。不再需要使一个或多个过滤壁沿多个方向弯曲来加强刚性。过滤容器的尺寸可以被定义为容纳多个个体部分的当量。过滤容器的底部可以是平的且具有一个或多个过滤表面，这允许获得更容易处于简单空间(平行六面体)的过滤容器。过滤容器的密实性因此可以更容易被优化。根据一个实施方式，所述过滤容器包括多个面，并且所述浙干窗各自属于所述过滤容器的面中的一个面。因此，每个浙干窗在过滤容器的仅一个面上延伸。优选地，过滤容器的面是平的或沿一个方向弯曲。浙干窗因此可以包括平的或沿一个方向弯曲的过滤壁。过滤容器的实现是方便的。有利地，所述过滤容器具有可渗透底部，所述可渗透底部包括至少一个所述浙干窗。该布置允许改善制备物的中央部分的浙干。该布置还允许在过滤容器中的制备物凝固时有利于热交换，该过滤容器设置在被加热壳体(例如电酸奶器)中的外容器中。有利地，所述可渗透底部包括至少两个浙干窗，所述至少两个浙干窗由来自所述主体的横梁分开。该布置允许便于实现浙干装置，该浙干装置的容量大于单个容器的常用容量，即大于250ml。有利地，所述可渗透底部包括至少四个浙干窗，并且来自所述主体的四个横梁将所述至少四个浙干窗分开。由此，浙干窗不是呈直线排列的而是沿两个方向分布，例如按至少两行和两列分布。该布置允许便于实现具有大于或等于400ml的容量的浙干装置。有利地，所述过滤容器具有至少一个可渗透侧壁，所述可渗透侧壁包括至少一个浙干窗。该布置允许改善制备物的浙干，尤其是在操作开始时。有利地，所述可渗透侧壁或者可渗透侧壁中的至少一个包括至少两个由来自所述主体的侧立柱分开的浙干窗。该布置允许便于实现具有大于或等于400ml的容量的浙干装置。有利地，所述过滤容器具有两个相对设置的可渗透侧壁。该布置允许改善制备物的浙干，尤其在操作开始时。该布置还有助于改善制备物的均匀性。有利地，所述可渗透侧壁中的每个包括至少两个浙干窗，所述至少两个浙干窗由来自所述主体的侧立柱分开，所述侧立柱的宽度小于所述可渗透侧壁的浙干窗的宽度。该布置便于实现大容量的过滤容器。该布置尤其允许获得一加长过滤容器，该加长过滤容器具有大容量且具有良好的过滤性能。有利地，所述侧立柱形成刚性元件，所述刚性元件布置在所述可渗透侧壁的整个
高度上。有利地，所述过滤容器具有两个相对设置的实心侧壁。该布置允许改善过滤容器的刚性并且允许便于操作该过滤容器同时避免与浙干窗接触。该布置还便于实现一浙干装置，该浙干装置包括外侧突出部，该外侧突出部能够由收纳乳浆的外容器的支撑部件支撑，以便允许在高位置浙干。有利地，两个实心侧壁设置在两个可渗透侧壁之间。该布置允许获得一过滤容器，该过滤容器便于从收纳乳浆的外容器中取出，并且这允许紧凑的布置。有利地，同一过滤壁延伸穿过至少两个浙干窗。该布置允许简化过滤容器的实现。作为变型例，过滤容器无需包括多个浙干窗。本实用新型的目的还通过一种用于部分地凝固的食用制备物的浙干装置来达到，所述浙干装置包括过滤容器，所述过滤容器具有浙干窗，所述过滤容器包括限定所述浙干窗的主体，所述主体承载过滤壁，所述过滤壁延伸穿过浙干窗，所述过滤容器包括多个面。所述浙干窗属于所述过滤容器的仅一个面。该布置还允许获得可用尺寸最大化的浙干装置。根据一个优选实施例，所述主体模制在一个或多个所述浙干窗周围的一个或多个过滤壁上。主体有利地由塑料制成。可替代地，过滤壁可以粘贴在主体上，优选地从过滤容器的内侧粘贴在主体上。有利地，为了便于清洁包含制备物的过滤容器，一个或多个浙干窗与所述过滤容器的内面齐平。有利地，一个或多个过滤壁布置有小于500um的通道,且该通道优选介于50um和200um之间。该布置允许将酸奶类型的凝固制备物良好地保留在过滤容器内，同时确保乳浆的浙干。为了制备软干酪，可以考虑更宽的网格，例如直到2mm。根据一个优选实施例，一个或多个过滤壁由编织材料制成。可替代地，过滤壁例如由非编织材料制成，或者由通过电侵蚀获得的穿孔金属制成。[0024]有利地，所述过滤壁或每个过滤壁覆盖所述浙干窗或所述浙干窗中的至少一个。有利地，一个或多个过滤壁超出一个或多个浙干窗的侧边缘延伸，以便确保与所述主体的良好连接。这些目的还通过一种家用电酸奶器达到，该家用电酸奶器包括壳体，所述壳体容纳有外容器，所述外容器用于容纳过滤容器和以奶和酵母为原料的制备物，所述壳体与加热装置连接，所述外容器和所述过滤容器形成浙干装置。包括所述过滤容器的所述浙干装置与上述特征中的至少一个浙干装置一致。
通过研究附图所示的非限定性的实施例，将更好地了解本实用新型，在附图中:图1是根据本实用新型的浙干装置的过滤容器的一个实施例的立体图；图2是图1所示过滤容器的仰视立体图；图3是图1和图2所示的过滤容器的局部剖视图，其示出了延伸穿过浙干窗的过
滤壁；图4是浙干装置的外容器的立体图，该外容器用于收纳图1和图2所示的过滤容器；图5是家用电酸奶器的立体剖视图，该家用电酸奶器包括图1至图4所示的浙干
>J-U ρ α 装直。
具体实施方式
图1至图5所示的用于局部地凝固的食用制备物的浙干装置包括过滤容器1，该过滤容器用于将乳浆从制备物(例如酸奶或软干酪)的凝固部分中分离。为此，过滤容器I具有至少一个浙干窗2。过滤容器I包括主体3，该主体3承载至少一个过滤壁4，该过滤壁延伸穿过浙干窗2或浙干窗中的至少一个。浙干装置还包括用于收纳过滤容器I的外容器5。根据本实用新型的一个特征，过滤容器I具有至少两个浙干窗2，使得主体3的至少一部分在所述两个浙干窗2之间延伸。主体3因此限定浙干窗2。根据本实用新型的另一个特征，过滤容器I包括多个面，并且浙干窗2各自属于过滤容器I的面中的一个面。过滤容器I的面可以通过过度曲面8彼此连接。如图1和图2所示，过滤容器I具有可渗透底部10，该可渗透底部包括浙干窗2。过滤容器I具有两个可渗透侧壁20，两个可渗透侧壁20包括浙干窗2。可渗透侧壁20从可渗透底部10升起设置。过滤容器I具有两个相对设置的可渗透侧壁20以及两个相对设置的实心侧壁30。两个实心侧壁30设置在两个可渗透侧壁20之间。为了改善浙干性能，可渗透侧壁20的长度有利地大于实心侧壁30的长度。更具体地，可渗透底部10包括具有四个浙干窗2的两个直的列12，13。因此，两个相邻的浙干窗2由来自主体3的横梁11分开，并且四个横梁11将四个相邻的浙干窗2分开。可渗透底部10的浙干窗2与可渗透侧壁20和实心侧壁30隔开一定距离延伸。列12，13中的每个的横梁11是对齐的。因此，横梁11形成沿着两个方向穿过可渗透底部10的刚性元件。[0038]更具体地，每个可渗透侧壁20包括四个对齐的浙干窗2，两个相邻的浙干窗2由来自主体3的侧立柱21分开。可渗透侧壁20的浙干窗2与可渗透底部10间隔一定距离延伸。因此，侧立柱21形成在可渗透侧壁20的整个高度上布置的刚性元件，浙干窗2仅占据可渗透侧壁20的高度的一部分。可渗透侧壁20的浙干窗2还与实心侧壁30间隔一定距离延伸。横梁11和侧立柱21允许相对于过滤容器I的内面的总面积获得大比例的浙干面积。如图1和图2所示，每个侧立柱21的宽度小于可渗透侧壁20的每个浙干窗2的宽度。如图1和图2所示，对于在由过滤容器I的更大长度限定的过滤容器I的纵向方向上布置的横梁11，以及对于在由过滤容器I的比长度小的宽度限定的过滤容器I的横向方向上布置的横梁11，每个横梁11的宽度小于每个浙干窗2的宽度。过滤容器I具有I升的容量。横梁11和/或侧立柱21的数量可以根据过滤容器I所期望的容量来调整。在附图所示的实施例中，主体3模制在浙干窗2周围的过滤壁4上。主体3由塑料制成，例如由聚丙紐制成。如图3所示，浙干窗2与过滤容器I的内面齐平并且相对于由主体3形成的过滤容器I的外面形成凹部6。如图1所示，过滤壁4在可渗透侧壁20的浙干窗2之上与过滤容器I的上边缘7间隔一定距离延伸。过滤壁4超出浙干窗2的侧边缘延伸，以便确保与主体3的良好连接。过滤壁4覆盖可渗透侧壁20中的一个的浙干窗2，可渗透底部10的浙干窗2以及另一个可渗透侧壁20的浙干窗2。同一过滤壁4因此延伸穿过至少两个浙干窗2。为了从酸奶中分离乳浆，过滤壁4布置有小于500um的通道，优选介于50um和200um之间。这些尺寸还适于制备软干酪。有利地，过滤壁4由编织材料制成，例如由尼龙制成。优选地，外容器5被构造为在低位置和高位置承载过滤容器1，在以奶味原料的制备物凝固以获得酸奶或软干酪时使用该低位置，当在外容器5中接收从过滤容器I浙出的乳浆时使用该高位置。为此，外容器5有利地具有支撑部件40，该支撑部件40用于至少部分地在外容器5内部支撑过滤容器I的主体3，同时在主体3下面形成至少一个空间。放置在支撑部件40上的过滤容器I因此在高位置处设置在外容器内，并且外容器5可以接收从浙干窗2流出的乳浆。外容器5包括与侧壁42连接的底部41。两个支撑部件40来自侧壁42中的一个，第三个支撑部件40来自相对的侧壁42。支撑部件40由侧壁42的内侧突出部43的上表面形成，该上面与外容器5的上边缘44间隔一定距离。过滤容器I具有三个外侧突出部50，当过滤容器I处于高位置时外侧突出部50能够抵靠在外容器5的支撑部件40上。如图1和图2所示，两个外侧突出部50由围绕侧凹槽51的实心侧壁30中的一个的下边缘形成，由另一个实心侧壁30的下边缘形成的第三外侧突出部50由两个侧凹槽51围绕。握持部件52布置在侧凹槽51之上。侧凹槽51用于在过滤容器I处于低位置时容纳外容器5的支撑部件40。图5不出了一种家用电酸奶器9,包括壳体60,该壳体60容纳有外容器5,该外容器5用于容纳过滤容器I和以奶和酵母为原料的制备物。壳体60与加热装置61连接，该加热装置61例如由铠装蛇形管形成，该铠装蛇形管固定在金属板62下面，该金属板62设置在壳体60的底部63下面。处于低位置的过滤容器I抵靠在外容器5的底部上。外容器5完全容纳处于低位置的过滤容器I。在附图中所示的根据本实用新型的浙干装置通过以下方式来使用。在图5所示的过滤容器I的低位置中，过滤容器I的外壁和外容器5的内壁之间的空间的最小化允许最小化位于过滤容器I之外的的以奶和酵母味原料的制备物的量。以奶和酵母为原料的制备物的凝固通过设置在电酸奶器9的壳体60中的外容器5和过滤容器I的加热获得。为了从过滤容器I的低位置转移到高位置，使用者将包含过滤容器I的外容器5取出到壳体60之外，通过握持部件52抓住过滤容器I，将过滤容器I从外容器5取出，相对于外容器5将过滤容器I旋转半圈，并且将过滤容器I放置在外容器5中。因此，支撑部件40在高位置支撑过滤容器1，同时在过滤容器I下面形成空间。外容器5的支撑部件40支撑过滤容器I的外侧突出部50。过滤允许通过排出或多或少量的乳浆使得制备物更可口。在刚性芯(ame )上具有多个过滤区过滤容器I可以通过主体3的握持部件52容易地操作。因此，可以容易地实现具有低位置和高浙干位置的浙干装置，该低位置用于制备物的加工。主体3的刚性还可以允许最大化过滤容器I相对于外容器5的可用体积。作为变型例，过滤容器I的可渗透面不必须是平的，而可以是弯曲的，优选地是在一个方向上弯曲。作为变型例，过滤容器I可以具有圆形的几何形状，仅形成一个可渗透或不可渗透的侧壁。作为变型例，过滤容器I可以具有可渗透底部10，该可渗透底部10包括至少一个浙干窗2。作为变型例，可渗透底部10包括至少两个浙干窗2，所述两个浙干窗2由来自主体3的横梁11分开。作为变型例，可渗透底部10包括至少四个浙干窗2，并且四个横梁11将所述浙干窗2分开。作为变型例，过滤容器I的底部不是必须是可渗透的并且由此不包括浙干窗2。作为变型例，过滤容器I可以具有至少一个可渗透侧壁20，可渗透侧壁20包括至少一个浙干窗2。作为变型例，可渗透侧壁20或可渗透侧壁20中的至少一个可以包括至少两个由来自主体3的侧立柱21分开的浙干窗2。因此，如果需要，每个可渗透侧壁20包括至少两个由来自主体3的侧立柱21分开的浙干窗2。作为变型例，过滤容器I不必须包括可渗透侧壁。作为变型例，过滤容器I可以包括至少一个浙干窗2。主体3限定一个或多个浙干窗2。过滤容器I不必须包括多个浙干窗2。浙干窗2因此可以属于具有多个面的过滤容器I的仅一个面。作为变型例，主体3可以承载多个过滤壁4，多个过滤壁中的每个穿过浙干窗2或浙干窗2中的至少一个延伸。作为变型例，过滤容器I可以包括主体3，该主体3承载至少一个过滤壁4，该过滤壁穿过浙干窗2或浙干窗2中的一个延伸。过滤容器I例如可以在具有至少一个浙干窗2的可渗透面上包括过滤壁4。作为变型例，主体3不必模制(surmouler)在一个或多个浙干窗2周围的一个或多个过滤壁4上。一个或多个过滤壁4尤其可以被粘贴在主体3上。作为变型例，一个或多个过滤壁4不必由编织材料制成，而可以由非编织材料制成，或者由通过电侵蚀获得的穿孔金属制成。一个或多个过滤壁布置的通道的几何形状不必是圆的或方的。可以使用具有加长通道的一个或多个过滤壁。与过滤相关的尺寸参数是通道的宽度，长度可以更大而不影响过滤性能。本实用新型并不限定于上述的实施例和变型例，而是包括在权利要求范围内的诸
多变更。
权利要求1.一种浙干装置，所述浙干装置包括过滤容器(1)，所述过滤容器具有至少一个浙干窗(2)，所述过滤容器(I)包括限定一个或多个浙干窗(2)的主体(3)，所述主体(3)承载至少一个过滤壁(4)，所述过滤壁延伸穿过浙干窗(2)或多个浙干窗中的至少一个，其特征在于，所述过滤容器具有至少两个浙干窗(2)，使得所述主体(3)的至少一部分在所述两个浙干窗(2)之间延伸。
2.根据权利要求1所述的浙干装置，其特征在于，所述过滤容器(I)包括多个面，并且所述浙干窗(2 )各自属于所述过滤容器(I)的面中的一个面。
3.根据权利要求1所述的浙干装置，其特征在于，所述过滤容器(I)具有可渗透底部(10)，所述可渗透底部包括至少一个所述浙干窗(2)。
4.根据权利要求3所述的浙干装置，其特征在于，所述可渗透底部(10)包括至少两个浙干窗(2)，所述至少两个浙干窗(2)由来自所述主体(3)的横梁(11)分开。
5.根据权利要求3所述的浙干装置，其特征在于，所述可渗透底部(10)包括至少四个浙干窗(2)，并且来自所述主体(3)的四个横梁(11)将所述至少四个浙干窗(2)分开。
6.根据权利要求1所述的浙干装置，其特征在于，所述过滤容器(I)具有至少一个可渗透侧壁(20)，所述可渗透侧壁包括至少一个浙干窗(2)。
7.根据权利要求6所述的浙干装置，其特征在于，所述过滤容器(I)具有两个相对设置的可渗透侧壁(20)。
8.根据权利要求7所述的浙干装置，其特征在于，所述过滤容器(I)具有两个相对设置的实心侧壁(30)，并且两个实心侧壁(30)设置在两个可渗透侧壁(20)之间。
9.根据权利要 求6所述的浙干装置，其特征在于，所述可渗透侧壁(20)或者可渗透侧壁中的至少一个包括至少两个由来自所述主体(3)的侧立柱(21)分开的浙干窗(2)。
10.根据权利要求9所述的浙干装置，其特征在于，所述过滤容器(I)具有两个相对设置的可渗透侧壁(20)，并且所述可渗透侧壁(20)中的每个包括至少两个浙干窗(2)，所述至少两个浙干窗(2)由来自所述主体(3)的侧立柱(21)分开，所述侧立柱(21)的宽度小于所述可渗透侧壁(20)的浙干窗(2)的宽度。
11.根据权利要求9所述的浙干装置，其特征在于，所述侧立柱(21)形成刚性元件，所述刚性元件布置在所述可渗透侧壁(20)的整个高度上。
12.根据权利要求1所述的浙干装置，其特征在于，所述过滤容器(I)具有两个相对设置的实心侧壁(30)。
13.根据权利要求1至12中任一项所述的浙干装置，其特征在于，一个或多个过滤壁(4)布置有小于500um的通道。
14.根据权利要求13所述的浙干装置，其特征在于，一个或多个过滤壁(4)布置有介于50um和200um之间的通道。
15.根据权利要求1至12中任一项所述的浙干装置，其特征在于，所述过滤壁或每个过滤壁(4)覆盖所述浙干窗(2)或所述浙干窗中的至少一个。
16.根据权利要求1至12中任一项所述的浙干装置，其特征在于，一个或多个过滤壁(4)超出一个或多个浙干窗(2)的侧边缘延伸，以便确保与所述主体(3)的良好连接。
17.根据权利要求1至12中任一项所述的浙干装置，其特征在于，所述主体(3)模制在一个或多个所述浙干窗(2)周围的一个或多个过滤壁上。
18.根据权利要求17所述的浙干装置，其特征在于，一个或多个浙干窗(2)与所述过滤容器(I)的内面齐平。
19.根据权利要求17所述的浙干装置，其特征在于，一个或多个过滤壁(4)布置有小于500um的通道。
20.根据权利要求19所述的浙干装置，其特征在于，一个或多个过滤壁(4)布置有介于50um和200um之间的通道。
21.根据权利要求17所述的浙干装置，其特征在于，所述过滤壁或每个过滤壁(4)覆盖所述浙干窗(2)或所述浙干窗中的至少一个。
22.根据权利要求17所述的浙干装置，其特征在于，一个或多个过滤壁(4)超出一个或多个浙干窗(2)的侧边缘延伸，以便确保与所述主体(3)的良好连接。
23.根据权利要求1至12中任一项所述的浙干装置，其特征在于，同一过滤壁(4)延伸穿过至少两个浙干窗(2)。
24.一种浙干装置，所述浙干装置包括过滤容器(1)，所述过滤容器具有浙干窗(2)，所述过滤容器(I)包括限定所述浙干窗(2)的主体(3)，所述主体(3)承载过滤壁(4)，所述过滤壁延伸穿过浙干窗(2)，所述过滤容器(I)包括多个面，其特征在于，所述浙干窗(2)属于所述过滤容器(I)的仅一个面。
25.根据权利要求24所述的浙干装置，其特征在于，所述主体(3)模制在一个或多个所述浙干窗(2)周围的一个或多个过滤壁上。
26.根据权利要求25所述的浙干装置，其特征在于，一个或多个浙干窗(2)与所述过滤容器(I)的内面齐平。
27.根据权利要求24至26中任一项所述的浙干装置，其特征在于，一个或多个过滤壁(4)布置有小于500um的通道。
28.根据权利要求27所述的浙干装置，其特征在于，一个或多个过滤壁(4)布置有介于50um和200um之间的通道。
29.根据权利要求24至26中任一项所述的浙干装置，其特征在于，所述过滤壁或每个过滤壁(4 )覆盖所述浙干窗(2 )或所述浙干窗中的至少一个。
30.根据权利要求24至26中任一项所述的浙干装置，其特征在于，一个或多个过滤壁(4)超出一个或多个浙干窗(2)的侧边缘延伸，以便确保与所述主体(3)的良好连接。
31.一种家用电酸奶器，包括壳体(60),所述壳体(60)容纳有外容器(5),所述外容器用于容纳过滤容器(I)和以奶和酵母为原料的制备物，所述壳体(60)与加热装置(61)连接，所述外容器(5 )和所述过滤容器(I)形成浙干装置，其特征在于，包括所述过滤容器(I)的所述浙干装置与权利要求1至30中任一项所述的浙干装置一致。
专利摘要本实用新型涉及一种沥干装置和包括该沥干装置的家用电酸奶器，该沥干装置包括过滤容器(1)，该过滤容器具有至少一个沥干窗(2)，该过滤容器(1)包括限定一个或多个沥干窗(2)的主体(3)，该主体(3)承载至少一个过滤壁，该过滤壁延伸穿过沥干窗(2)或多个沥干窗中的至少一个。根据本实用新型，过滤容器具有至少两个沥干窗(2)，使得主体(3)的至少一部分在所述两个沥干窗(2)之间延伸。
文档编号A23C9/12GK203040573SQ201220160289
公开日2013年7月10日 申请日期2012年4月16日 优先权日2011年4月22日
发明者帕特里克·夏尔, 让·保罗·埃斯泰格诺, 热拉尔·拉古巴耶 申请人:Seb公司