专利名称：板式杀菌机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种杀菌设备，更具体地说，它涉及一种板式杀菌机。
背景技术：
板式杀菌机可用于液态饮料食品无菌热处理系统，利用高精度的产品与水的温差控制，产品由平衡罐输入到换热器内，在加热部分与杀过菌的热物料进行换热后使冷物料 温度升到预定值，然后通过由蒸汽加热的水间接加热到120°C，物料在持温管中维持所要求的温度一段时间进行超高温杀菌，从持温管出来后与进入机内的冷物料进行热交换，最后在冷却段冷却到预定的出口温度，整个过程均在封闭状态下进行，达到保证物料的生物稳定性的目的。并可根据用户对物料加热、保温、杀菌冷却的不同工艺要求进行特定的组合系统设计，以满足各类工艺要求。传统的板式杀菌机是通过热物料与冷物料的热量交换，所以温度最高也就能够达到120°C，而有些杀菌工作需要有更高的温度要求，如果达不到相应的温度要求，对产品的保质期也会有所影响。
发明内容针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种能够提高杀菌时的工作温度、从而延长产品保质期的板式杀菌机。为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案一种板式杀菌机，包括平衡罐、离心式卫生泵、板式换热器、热水系统、冷却系统、收集系统以及用于控制这个设备各个工作流程工作情况的控制系统，平衡罐、离心式卫生泵和板式换热器依次导通连接，板式换热器分别与热水系统、冷却系统、收集系统导通连接，所述板式换热器设有供蒸汽进入板式换热器内部后与物料交换热量的蒸汽入口。通过采用上述技术方案，传统的板式杀菌机是通过热物料与冷物料的换热，所以温度最高也就能够达到120°C，而本实用新型的板式杀菌机采用通过物料与蒸汽进行热量交换的方式，能够有效提高杀菌工作过程中的温度，从而使得板式杀菌机具有更强的杀菌效果，延长产品保质期。本实用新型进一步设置为所述收集系统包括合格物料的收集装置以及未合格物料的回流装置，回流装置包括有回流阀，回流阀与平衡罐导通连接。通过采用上述技术方案，凡未达到杀菌温度的物料，可控制使回流阀换向，未合格物料再回到平衡罐重新处理，使得物料达到最佳的杀菌效果，确保收集起来的物料一定是合格的。本实用新型进一步设置为所述平衡罐连接有CIP洗涤装置，所述CIP洗涤装置与离心式卫生泵导通连接。通过采用上述技术方案，使得物料先在平衡罐内完成洗涤程序，再经过离心式卫生泵进入板式换热器内，保证物料的纯净。[0011]本实用新型进一步设置为所述离心式卫生泵与板式换热器之间连接有物料过滤器。通过采用上述技术方案，在物料进入板式换热器与蒸汽进行热量交换之前，进行物料的过滤，有效去除杂质，进一步确保物料的纯净。本实用新型进一步设置为所述板式换热器设有用于控制蒸汽流量的流量调节阀。通过采用上述技术方案，通过控制蒸汽的流量，可以控制板式杀菌机内部的热量，有效控制杀菌时的温度。
图I为本实用新型板式杀菌机实施例的结构示意图一；图2为本实用新型板式杀菌机实施例的结构示意图二 ；图3为本实用新型板式杀菌机实施例的工作原理图；图4为本实用新型板式杀菌机实施例的原理框图。
具体实施方式
参照图I至图4对本实用新型板式杀菌机实施例做进一步说明。一种板式杀菌机，包括平衡罐01、离心式卫生泵02、板式换热器03、热水系统05、冷却系统04、收集系统06以及用于控制这个设备各个工作流程工作情况的控制系统09(此处需说明的是，所述的控制系统09采用PLC控制系统，使得控制智能化，人机对话界面，无需人工操作与监控)，平衡罐01、离心式卫生泵02和板式换热器03依次导通连接，板式换热器03分别与热水系统05、冷却系统04、收集系统06导通连接，所述板式换热器03设有供蒸汽进入板式换热器03内部后与物料交换热量的蒸汽入口 031。通过采用上述技术方案，传统的板式杀菌机是通过热物料与冷物料的换热，所以温度最高也就能够达到120°C，而本实用新型的板式杀菌机采用通过物料与蒸汽进行热量交换的方式，能够有效提高杀菌工作过程中的温度，从而使得板式杀菌机具有更强的杀菌效果，延长产品保质期。所述收集系统06包括合格物料的收集装置061以及未合格物料的回流装置062，回流装置062包括有回流阀063，回流阀063与平衡罐01导通连接。通过采用上述技术方案，凡未达到杀菌温度的物料，可控制使回流阀063换向，未合格物料再回到平衡罐01重新处理，使得物料达到最佳的杀菌效果，确保收集起来的物料一定是合格的。所述平衡罐01连接有CIP洗涤装置10，所述CIP洗涤装置10与离心式卫生泵02导通连接。通过采用上述技术方案，使得物料先在平衡罐01内完成洗涤程序，再经过离心式卫生泵02进入板式换热器03内，保证物料的纯净。所述离心式卫生泵02与板式换热器03之间连接有物料过滤器08。通过采用上述技术方案，在物料进入板式换热器03与蒸汽进行热量交换之前，进行物料的过滤，有效去除杂质，进一步确保物料的纯净。所述板式换热器03设有用于控制蒸汽流量的流量调节阀07。通过采用上述技术方案，通过控制蒸汽的流量，可以控制板式杀菌机内部的热量，有效控制杀菌时的温度。[0026]工作原理欲处理的物料先进入平衡罐01，经离心式卫生泵02送入板式换热器03，同时，蒸汽经过蒸汽入口 031进入板式换热器03，物料通过板式换热器03与蒸汽进行热量交换，维持所要求的温度一段时间进行超高温杀菌、保温后，通过冷却系统04冷却到预定的出口温度。从而经过预热、杀菌、保温、冷却各段，使物料达到杀菌目的。凡未达到杀菌 温度的物料，由PLC控制系统09使回流阀063换向、再回到平衡罐01重新处理。物料杀菌温度由PLC控制系统09进行自动控制和连续记录，以便对杀菌过程进行监视和检查。
权利要求1.一种板式杀菌机，包括平衡罐、离心式卫生泵、板式换热器、热水系统、冷却系统、收集系统以及用于控制这个设备各个工作流程工作情况的控制系统，平衡罐、离心式卫生泵和板式换热器依次导通连接，板式换热器分别与热水系统、冷却系统、收集系统导通连接，其特征是所述板式换热器设有供蒸汽进入板式换热器内部后与物料交换热量的蒸汽入□。
2.根据权利要求I所述的板式杀菌机，其特征是所述收集系统包括合格物料的收集装置以及未合格物料的回流装置，回流装置包括有回流阀，回流阀与平衡罐导通连接。
3.根据权利要求I或2所述的板式杀菌机，其特征是所述平衡罐连接有CIP洗涤装置，所述CIP洗涤装置与离心式卫生泵导通连接。
4.根据权利要求I或2所述的板式杀菌机，其特征是所述离心式卫生泵与板式换热器之间连接有物料过滤器。
5.根据权利要求I或2所述的板式杀菌机，其特征是所述板式换热器设有用于控制蒸汽流量的流量调节阀。
专利摘要本实用新型公开了一种板式杀菌机，其技术方案要点是，一种板式杀菌机，包括平衡罐、离心式卫生泵、板式换热器、热水系统、冷却系统、收集系统以及用于控制这个设备各个工作流程工作情况的控制系统，平衡罐、离心式卫生泵和板式换热器依次导通连接，板式换热器分别与热水系统、冷却系统、收集系统导通连接，所述板式换热器设有供蒸汽进入板式换热器内部后与物料交换热量的蒸汽入口。由于传统的板式杀菌机是通过热物料与冷物料的换热，所以温度最高也就能够达到120℃，而本实用新型的板式杀菌机采用通过物料与蒸汽进行热量交换的方式，能够有效提高杀菌工作过程中所需要的温度，从而使得板式杀菌机具有更强的杀菌效果，延长产品保质期。
文档编号A23L3/18GK202760113SQ2012204702
公开日2013年3月6日 申请日期2012年9月14日 优先权日2012年9月14日
发明者项光清 申请人:温州市龙强乳品机械厂