专利名称：一种新型鏊板的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种用于加工煎饼等面食的新型鏊板。
背景技术：
无论是传统的手工加工的煎饼还是现代化的机器加工的煎饼，加工过程中都要用到直接摊制煎饼的鏊板。本申请人的在先申请(申请号是201020161119. 4，申请名称是“一种用于面食加工的鏊板”)中公开了一种鏊板，该板由上工作面和侧壁构成，在上工作面和侧壁之间设置有过渡段，本鏊板结构简单，能使起子较为顺畅的插入到煎饼的底部，既方便操作，又保持了煎饼的外边缘的完整。实际使用中，可有多种方式完成本鏊板的加热，如电加热、电磁加热、煤加热、导热油加热等。而导热油加热具有成本低廉、热效率高、使用便利的优点，因此，采用导热油进行加热的导热油煎饼机较为常见，但是，将本鏊板使用在导热油煎饼机上时，由于鏊板密封固定在鏊体上，导热油燃烧产生的废气无法释放，因此存在热转换效率低的缺点。
发明内容本实用新型的目的在于克服现有技术中存在的缺点，提供一种能及时释放导热油燃烧产生的气体的新型鏊板，采用的技术方案是一种新型鏊板，包括上工作面和侧壁，在上工作面和侧壁之间具有过渡段，其特征在于在工作面、侧壁或者过渡段上开有用于放气的气孔。本实用新型的技术特征还有所述过渡段的上轮廓线为直线。本实用新型的技术特征还有所述过渡段的上轮廓线与上工作面之间夹角大于等于7°。本实用新型的技术特征还有所述夹角为8 °_12 °。本实用新型的技术特征还有所述过渡段的上轮廓线为曲线。本实用新型的技术特征还有所述曲线为圆弧线、抛物线、双曲线或者一段椭圆线。本实用新型的有益效果在于本实用新型设计的目的在于提供一种使用效果良好、适用于导热油煎饼机上的新型鏊板，本鏊板上具有能起到放气作用的气孔，从而将热源燃烧中产生的废气及时排出，保证了导热油的充分燃烧和热量的传递，具有结构简单、成本低廉之优点。
附图1是本实用新型结构示意图，其中I是上工作面，2是侧壁，3是过渡段，4是气孔。
具体实施方式
以下结合附图，对本实用新型的具体实施方式
进行说明。本实用新型公开了一种新型鏊板，包括上工作面I和侧壁2，在上工作面I和侧壁2之间具有过渡段3，为了能将导热油燃烧产生的气体及时排出，可在上工作面1、侧壁2或者过渡段3上开有用于放气的气孔4，气孔4的数量和大小可根据实际情况进行设定，具体形式可以为满足要求的任意形式。当然两个或者两个以上的气孔4也可分别位于上工作面1、侧壁2和过渡段3上。过渡段3的上轮廓线为直线或者曲线。当过渡段3的上轮廓线为直线时，其与上工作面之间夹角大于等于7°，实践证明，当该夹角为8 °-12 °时效果良好。当过渡段3的上轮廓线为曲线时，该曲线可为圆弧线、抛物线、双曲线或者一段椭圆线中的一种，当然也可为其他满足要求的曲线。使用时，气孔4可将导热油燃烧产生的废气及时排出，从而保证了导热油充分燃
Jyti o当然，上述说明并非对本实用新型的限制，本实用新型也不仅限于上述举例，本技术领域的普通技术人员在本实用新型的实质范围内所做出的变化、改型、添加或替换，也属于本实用新型的保护范围。
权利要求1.一种新型鏊板，包括上工作面和侧壁，在上工作面和侧壁之间具有过渡段，其特征在于在工作面、侧壁或者过渡段上开有用于放气的气孔。
2.按照权利要求1所述的新型鏊板，其特征在于所述过渡段的上轮廓线为直线。
3.按照权利要求2所述的新型鏊板，其特征在于所述过渡段的上轮廓线与上工作面之间夹角大于等于7°。
4.按照权利要求3
5.按照权利要求1
6.按照权利要求1 或者一段椭圆线。所述的新型鏊板，其特征在于所述夹角为8 °-12 °。所述的新型鏊板，其特征在于所述过渡段的上轮廓线为曲线。所述的新型鏊板，其特征在于所述曲线为圆弧线、抛物线、双曲线
专利摘要本实用新型公开了一种新型鏊板，该鏊板包括上工作面和侧壁，在上工作面和侧壁之间具有过渡段，在侧壁和/或过渡段上开有用于放气的气孔。本实用新型的有益效果在于本实用新型设计的目的在于提供一种使用效果良好的、适用于导热油煎饼机上的新型鏊板，本鏊板上具有能起到放气作用的气孔，从而将鏊腔里占用的废气及时排出，保证了导热油的充分传递热量，具有结构简单、成本低廉之优点。
文档编号A21B5/03GK202819445SQ2012205439
公开日2013年3月27日 申请日期2012年10月23日 优先权日2012年10月23日
发明者尹相善 申请人:尹相善