专利名称：一种红豆凉皮的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种红豆凉皮。
背景技术：
市场上豆制品众多，本发明利用低脂的红豆作原料，制作出一种风味独特、营养丰富的豆制品，因其外型很像凉皮，所以叫他红豆凉皮。发明内容本发明目的是提供了一种红豆凉皮。方案如下:红豆80-100千克、水适量。制备方法:将红豆泡发，以1: 2和水的比例磨成豆浆，过滤出豆渣，再加少量水入豆渣中，二次过滤浆液，猛火烧开，将锅内浮沫撇去，将红豆浆倒入凉皮蒸模里，上蒸锅大火蒸15分钟，将蒸好的红豆凉皮倒入冷水中冷却，冷却后捞出冷水浙干即可。食用方法:将红豆凉皮切成丝或片，凉拌、炒菜、锅涮、煲汤等等。
具体实施例方式实施例1:红豆80-100千克、水适量。制备方法:同上文实施例2:红豆80千克、水适量。制备方法:同上文。
权利要求
1.一种红豆凉皮，其特征在于包含以下组份:红豆80-100千克、水适量。
2.根据权利要求1所述的上述红豆凉皮，其特征在于包含以下组份:红豆80千克、水适量。
全文摘要
本发明公开了一种红豆凉皮，包含以下组份红豆80-100千克、水适量。本发明中利用红豆深加工，制作出红豆凉皮，红豆含丰富的蛋白质，多种维生素、钙、磷、铁等，并且红豆具有清热解毒，利尿的功效。
文档编号A23C20/02GK103155998SQ201310100650
公开日2013年6月19日 申请日期2013年3月14日 优先权日2013年3月14日
发明者姚文 申请人:姚文