专利名称：一种菠菜鸡蛋面条的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种面条，特别涉及一种增加了菠菜、鸡蛋等营养成分的面条。
背景技术：
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传统面条主要用小麦面粉制作，制作工艺简单，营养成分也单调。传统面条的制作方法是；用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。随着人们生活水平的提高，和吃出健康的需要，人们对面条的制作工艺和营养成分的要求也越来越高，菠菜鸡蛋面以其独特的工艺配方，选用优质面粉原料和菠菜、鸡蛋精制而成，营养丰富，口感爽滑，风味独特，适宜广大消费者食用。
发明内容:
本发明的目的是针对现有面条的营养单调不全面而提供一种营养更丰富的菠菜鸡蛋面条。在传统面条制作工艺中加入菠菜、鸡蛋等成份，制作菠菜鸡蛋面，不仅口感顺滑，筋道可口。而且富含人体所需的营养元素，是真正的绿色食品，健康食品。首先将菠菜洗干净备用，再将鸡蛋煎成荷包蛋，锅内倒入排骨汤用大火烧开，排骨汤煮开后将面条放下去煮，再将菠菜放进去，最后捞出食品，放入荷包蛋，即得成品。为实现所述目的，可采用80斤面粉加20斤菠菜、10斤鸡蛋即可制作成营养丰富的菠菜鸡蛋面条。
具体实施方式
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将菠菜20斤洗干净备用，再将鸡蛋10斤煎成荷包蛋，锅内倒入排骨汤用大火烧开，排骨汤煮开后将面条80斤放下去煮，再将菠菜20斤放进去，最后捞出食品，放入荷包蛋，即得成品。本发明的优点在于；菠菜中菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。再加入营养丰富的鸡蛋制成的菠菜鸡蛋面条。其制作工艺简单，营养丰富，味道鲜美，口味独特，适宜广大消费者食用。
权利要求
1.一种营养更丰富的菠菜鸡蛋面条，是首先将菠菜洗干净备用，再将鸡蛋煎成荷包蛋，锅内倒入排骨汤用大火烧开，排骨汤煮开后将面条放下去煮，再将菠菜放进去，最后捞出食品，放入荷包 蛋，即得成品。
全文摘要
本发明的目的是针对现有面条的营养单调不全面而提供一种营养更丰富的菠菜鸡蛋面条。传统的面条制作方法是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。在传统面条制作工艺中加入菠菜、鸡蛋等成份，制作菠菜鸡蛋面，不仅口感顺滑，筋道可口。而且富含人体所需的营养元素，是真正的绿色食品，健康食品。首先将菠菜洗干净备用，再将鸡蛋煎成荷包蛋，锅内倒入排骨汤用大火烧开，排骨汤煮开后将面条放下去煮，再将菠菜放进去，最后捞出食品，放入荷包蛋，即得成品。
文档编号A23L1/30GK103238779SQ20131012281
公开日2013年8月14日 申请日期2013年4月10日 优先权日2013年4月10日
发明者李星明 申请人:李星明