一种五彩保健豆浆的制作方法
【专利摘要】本发明公开一种制作简单、成本低、色彩丰富、赏心悦目和保健功能较高用天然植物黄豆、红豆、黑豆、白豆、豌豆制备的五彩保健豆浆，属食品加工领域。是选用天然植物黄豆、红豆等经过浸泡、研磨、过滤、加热等步骤制成，富含多种蛋白质和矿物质营养丰富、制作简单、成本低、色彩丰富、赏心悦目，保健功能较高非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等服用。
【专利说明】 一种五彩保健豆浆
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种用天然植物制备的豆浆，特别是涉及黄豆、红豆、黑豆、白豆、豌豆制备豆浆的方法，属于食品加工领域。
【背景技术】
[0002]豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等等。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。豆浆中所含的蛋白质和硒、钥、钾、钠、镁，等都有很强的抑癌和治癌能力，据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。还有豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。因此本发明提供一种简单易行的用五豆制作五彩豆浆的方法。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是公开一种制作简单、成本低、色彩丰富、赏心悦目和保健功能较高得，用天然植黄豆、红豆、黑豆、白豆、豌豆制备的五彩保健豆浆。
[0004]为了达到上述目的，本发明是采用如下技术方案实现的。选用天然植物黄豆、红豆、黑豆、白豆、豌豆，经过浸泡、研磨、过滤、加热等步骤制成。按重量单位的配制比例为:黄豆15-30克、红豆10-25克、黑豆10-20克、白豆5_15克、豌豆5_10克。其制备在于，将五豆洗净后，置入容器内混合，再加入纯净水250-500克。浸泡6-12个小时后，用磨浆机将浸泡原料进行磨浆处理，制成原浆，再使用过滤网将原浆中的豆渣过滤掉，再把原浆置入容器中，使用加热装置将容器内的液体加热至80-90°，加热1-3-分钟，然后待液体的温度自然冷却至20-30 °时，倒出即可。
[0005]本发明的有益效果是，五彩豆浆富含多种蛋白质和矿物质营养丰富、制作简单、成本低、色彩丰富、赏心悦目，保健功能较高非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等服用。
【具体实施方式】
[0006]实施例1:
一种五彩保健豆浆，优选制备方案为:选用天然植物黄豆、红豆、黑豆、白豆、豌豆，按重量单位的配制比例为:黄豆30克、红豆15克、黑豆25克、白豆10克、豌豆20克。将五豆洗净后，置入容器内混合，再加入纯净水500克。浸泡12个小时后，用磨浆机将浸泡原料进行磨浆处理，制成原浆，再使用过滤网将原浆中的豆渣过滤掉，把原浆置入容器中，使用加热装置将容器内的原浆加热至90°，加热时间3-分钟，然后静置放冷待液体的温度自然冷却至20-30°时，倒出即可。五彩豆浆富含多种蛋白质和矿物质营养丰富、制作简单、成本低、色彩丰富、赏心悦目，保健功能较高非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等服用。
【权利要求】
1.一种五彩保健豆浆，其特征是:组合物及其重量单位的配制比例为:黄豆15-30克、红豆10-25克、黑豆10-20克、白豆5-15克、豌豆5_10克。
2.根据权利要求1所述，其特征包括以下工艺步骤:将五豆洗净后，置入容器内混合，再加入纯净水250-500克，浸泡6-12个小时后，用磨浆机将浸泡原料进行磨浆处理，制成原浆，再使用过滤网将原浆中的豆渣过滤掉，再把原浆置入容器中，使用加热装置将容器内的液体加热至80-90°，加热1-3-分钟，然后待液体的温度自然冷却至20-30°时，倒出即可。
【文档编号】A23C11/10GK104413161SQ201310369204
【公开日】2015年3月18日 申请日期:2013年8月22日 优先权日:2013年8月22日
【发明者】李霞 申请人:李霞