一种解酒饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明提供一种解酒饮料，其特征在于原料各组份按下述重量百分比配比：西红柿10%，柠檬5-10%，白萝卜5-10%，鲜柚10-20%，香蕉5-15%，酿造食醋0.15-0.5%，蜂蜜5-10%，芹菜3-10%，维生素C?0.02%，山梨酸钾0.03%，加水至100%。上述解酒饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤a.将各原料洗净后于90-95℃热水中漂烫5-10分钟；b.将上述原料打浆，同时加入维生素C溶液，高速离心分离；c.取上述汁液加入酿造食醋、红糖、山梨酸钾，完全溶解后加水，搅拌10分钟；d.超高温瞬时灭菌，无菌灌装。本产品原料来源广泛，产品价格便宜，最宜饮酒时伴随饮用，解酒的同时起保健、营养作用，对人体百益而无害，且不添加防腐剂，可以快速补充体能，口味甘甜，清爽可口。
【专利说明】一种解酒饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品【技术领域】，尤其涉及一种解酒饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中尤其特殊地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。适量饮酒对身体有一定的好处，但是，过量饮酒就会对身体造成极大的负担，很常见的一种情况就是醉酒。醉酒是过量饮酒后，身体不适，头脑不清醒的一种状态，而且这种状态会持续一段时间，极大的影响正常生活和工作。许多人通过饮用解酒醋、茶等饮品来解酒，但是效果不稳定。
【发明内容】
[0003]为了解决上述技术问题，本发明提供一种解酒饮料，其特征在于原料各组份按下述重量百分比配比:西红柿10%，柠檬5-10%，白萝卜5-10%，鲜柚10-20%，香蕉5-15%，酿造食醋0.15-0.5%，蜂蜜5-10%,芹菜3-10%,维生素C0.02%,山梨酸钾0.03%,加水至100%。
[0004]上述解酒饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤
a.将各原料洗净后于90-95°C热水中漂烫5-10分钟；
b.将上述原料打浆，同时加入维生素C溶液，高速离心分离；
c.取上述汁液加入酿造食醋、红糖、山梨酸钾，完全溶解后加水，搅拌10分钟；
d.超高温瞬时灭菌，无菌灌装。
[0005]本发明的有益效果为:利用原料各组分的功效，加上科学的组配，与现有产品相比，配方更加完善、合理。本产品可以加速血中酒精的排泄率，对酒后的宿醉现象，如头痛、口渴、全身无力、恶心等症状具有明显的缓解作用，并对肝脏起到了一定的保护作用。本产品喝酒前、中、后皆可引用，明显提高酒量。经过用户试用，微醉者在10分钟内不适感觉普遍得到缓解，30分钟内恢复正常，严重醉酒者亦可在2小时内解酒。本产品原料来源广泛，产品价格便宜，最宜饮酒时伴随饮用，解酒的同时起保健、营养作用，对人体百益而无害，且不添加防腐剂，可以快速补充体能，口味甘甜，清爽可口。
【具体实施方式】
[0006]实施例一
原料各组份按下述重量百分比配比:西红柿10%,朽1檬10%,白萝卜5%,鲜柚20%,香蕉5%，酿造食醋0.5%，蜂蜜5%，芹菜10%,维生素C0.02%,山梨酸钾0.03%,加水至100%。
[0007]制备方法包括以下步骤
a.将各原料洗净后于90-95°C热水中漂烫5-10分钟；
b.将上述原料打浆，同时加入维生素C溶液，高速离心分离；
c.取上述汁液加入酿造食醋、红糖、山梨酸钾，完全溶解后加水，搅拌10分钟；
d.超高温瞬时灭菌，无菌灌装，200ml/包装。[0008]实施例二
原料各组份按下述重量百分比配比:西红柿10%,朽1檬5%,白萝卜10%,鲜柚10%,香蕉15%,酿造食醋0.15%，蜂蜜10%,芹菜3%，维生素C0.02%,山梨酸钾0.03%,加水至100%。
[0009]制备方法包括以下步骤
a.将各原料洗净后于90-95°C热水中漂烫5-10分钟；
b.将上述原料打浆，同时加入维生素C溶液，高速离心分离；
c.取上述汁液加入酿造食醋、红糖、山梨酸钾，完全溶解后加水，搅拌10分钟；
d.超高温瞬时灭菌，无菌灌装，200ml/包装。
[0010]实施例三
原料各组份按下述重量百分比配比:西红柿10%,朽1檬8%,白萝卜7%,鲜柚15%,香蕉10%,酿造食醋0.3%，蜂蜜7%，芹菜7%维生素C0.02%,山梨酸钾0.03%,加水至100%。
[0011]制备方法包括以下步骤
a.将各原料洗净后于90-95°C热水中漂烫5-10分钟；
b.将上述原料打浆，同时加入维生素C溶液，高速离心分离；
c.取上述汁液加入酿造食醋、红糖、山梨酸钾，完全溶解后加水，搅拌10分钟；
d.超高温瞬时灭菌，无菌灌装，200ml/包装。
[0012]实施例四
选取微度醉酒者20名，饮用本产品，10分钟后，20人的不适感都明显得到缓解，20分钟后，16人恢复正常，30分钟后，20人全恢复正常。
[0013]实施例五
选取严重醉酒者20名，饮用本产品，I小时后，11人明显解酒，2小时后，20人皆明显解酒。
[0014]以上通过实施例对本发明的进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。
【权利要求】
1.一种解酒饮料，其特征在于原料各组份按下述重量百分比配比:西红柿10%，柠檬5-10%,白萝卜5-10%,鲜柚10-20%,香蕉5-15%，酿造食醋0.15-0.5%，蜂蜜5-10%,芹菜3-10%，维生素C0.02%,山梨酸钾0.03%，加水至100%。
2.如权利要求1所述的一种解酒饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤 a.将各原料洗净后于90-95°C热水中漂烫5-10分钟； b.将上述原料打浆，同时加入维生素C溶液，高速离心分离； c.取上述汁液加入酿造食醋、红糖、山梨酸钾，完全溶解后加水，搅拌10分钟； d.超高温瞬时灭菌，无菌灌装。
【文档编号】A23L2/02GK103478810SQ201310402224
【公开日】2014年1月1日 申请日期:2013年9月6日 优先权日:2013年9月6日
【发明者】魏印生, 刘振龙 申请人:天津市恒安食品有限公司