在透明玻璃杯中同时显示红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料的制备方法
【专利摘要】本发明公开在透明玻璃杯中同时显示红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料的制备方法；其由西瓜哈蜜瓜莉头瓜纯净水、白糖或蜂蜜，薄荷油食用石蜡油为原料；经对各种瓜的挑选清洗刨皮去籽，取西瓜红瓤哈蜜瓜黄瓤莉头瓜绿瓤，对各瓜瓤据配方定量加入纯净水白糖或蜂蜜薄荷油原料，经萃取机对各种瓜瓤和原料分别萃取，取红色西瓜汁黄色哈蜜瓜汁绿色莉头瓜汁，对各瓜汁的比重浓度进行测定，按比重浓度大小程序先后，经200～260目滤布过滤，倒入透明玻璃杯中，在二层瓜汁的面滴入2-3滴食用白蜡油，使倒入透明的玻璃杯中的瓜汁同时分层显示出红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料，这种饮料，具有神奇的魔幻般的魔术效果、视觉效果和保健消暑功能，深受人们的欢迎。
【专利说明】在透明玻璃杯中同时显示红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料的制备方法
【技术领域】:
[0001]本发明涉及保健食品领域的一种瓜汁饮料，具体涉及一种“在透明玻璃杯中同时显示红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料的制备方法”。其特征在于:由西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜、纯净水、白糖或蜂蜜、薄荷油、食用石蜡油为原料；经对西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜进行挑选、清洗、分类加工、刨皮、去籽，取西瓜红瓤、哈蜜瓜黄瓤、莉头瓜绿瓤后，对三种不同瓜瓤，依据配方要求，定量加入纯净水、白糖、或蜂蜜，薄荷油原料后，经萃取机对三种不同瓜瓤和加入的原料进行分别萃取后，取红色的西瓜汁、黄色的哈蜜瓜汁、绿色的莉头瓜汁，并分别进行对三种红黄绿三种瓜汁的比重、浓度进行测试、测定，确定红黄绿三种瓜汁的比重、浓度后，按瓜汁比重、浓度大小程序先后，瓜汁比重、浓度大的在先，瓜汁比重、浓度适中的在中，瓜汁比重、浓度小的在后，经200?260目滤布过滤，均匀倒入透明的玻璃杯中，在二层有色瓜汁的界面滴入2-3滴食用白蜡油，使倒入透明的玻璃杯中的瓜汁同时分层显示出红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料；或经冷藏，或放入冰块后；在玻璃杯口插上一片柠檬或点缀一把小纸伞或鲜花，进行装饰给人以美感，或表达意念和祝福；在夏季，供人们消暑纳凉饮用，这一种“在透明玻璃杯中同时分层显示红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料”，具有神奇的魔幻般的魔术效果和视觉效果，颜色鲜艳，增进食欲，清凉可口、营养丰富、具有保健、美容、消暑功能，深受人们的欢迎。
【背景技术】
[0002]我国在饮食行业食品领域有一传统习惯:对菜肴讲究色、香、味、型、气具佳者为上品；但在饮料领域，对于鲜瓜汁饮料来讲，在夏季的饮料市场或宾馆、饭店的餐桌上，能看到有单色的鲜瓜汁饮料销售已经很不错了，如西瓜汁、南瓜汁等；想要在炎热的夏天，能喝上一杯多种颜色鲜艳、清凉可口、营养丰富，具有保健、美容、消暑功能的，在透明玻璃杯中同时分层显示红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料恐怕比登天还难。因为，到目前为止，还没有人发明出怎样制备出一种在透明玻璃杯中同时分层显示红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料产品和制备方法。
[0003]在我国的夏、秋季节，西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜到处可见，全国产量数千万吨，由于上述各种瓜在夏、秋季同时生产、上市，形成运输、销售困难，消费集中，供过于求，产生大量西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜的变质、腐烂和浪费，为扩大需求，减少浪费，有必要开发出新的瓜汁产品。
[0004]本发明意图是想创造出一种新的清凉消暑的多色瓜汁饮料:“在透明玻璃杯中同时分层显示红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料”及其制备方法，以便今后人们在炎热的夏天能喝上一杯多层颜色鲜艳、清凉可口、营养丰富、具有保健、美容、消暑功能的，在透明玻璃杯中同时显示红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料，以满足人们对于创新瓜汁饮料的需求。
[0005]本发明“在透明玻璃杯中同时显示红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料的制备方法”的依据是用西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜、白糖或蜂蜜，薄荷油、食用白腊油等为原料，通过对各种瓜的选择、确定西瓜瓜瓤为红色，哈蜜瓜瓜瓤为黄色，莉头瓜瓜瓤为绿色；经对上述三种瓜进行清洗、加工、去皮、去籽，取各种瓜的瓜瓤、分别将瓜瓤切成2至3厘米立方体的块状，按各种瓜汁的不同的配方要求，添加定量的纯净水、白糖或蜂蜜、薄荷油，经萃取机对各种切成块状的瓜瓤及添加的原料进行分别萃取，得红色的西瓜瓜汁、黄色的哈蜜瓜瓜汁、绿色的莉头瓜瓜汁；对各种瓜汁比重、浓度进行测试、测定，按瓜汁比重、浓度大小程序先后，经200?260目滤布过滤，均匀倒入透明的玻璃杯中；并在二种瓜汁颜色分层处，滴入2-3滴食用白蜡油，隔离分层，稍时冷冻；使先后倒入杯中的红黄绿三种天然颜色的不同瓜汁，在透明的玻璃杯中同时分层显示出红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料。
[0006]西瓜、哈密瓜、莉头瓜的红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料的食疗、药用、保健功倉泛:
[0007](一 )西瓜及红色西瓜瓤的食疗、药用、保健功能:
[0008]根据研究分析表明:西瓜及红色西瓜瓤:含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝
卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维生素A、维生素B、维生素C、挥发性成分中含多种醛类。
[0009]红色西瓜瓤含糖量一般为8?12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖；甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。红色西瓜瓤不含淀粉，味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能清热解暑，除烦止渴，又有很好的利尿作用。
[0010]西瓜的瓜子可以炒食，瓜皮可以加工制成西瓜酱。
[0011]在中医学上以籽壳、瓜汁和瓜皮入药，功能清暑、消炎等。
[0012]西瓜藤、果皮、瓤、种子都可以食用、药用。
[0013]籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用，可以治口疮、口疳，牙疳，急性咽喉炎等喉症。
[0014]西瓜瓤有清热解暑、解烦止渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。
[0015]西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。
[0016]西瓜籽有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可以治吐血、久嗽。籽壳用来治肠风下血、血痢。
[0017]西瓜不仅可以清热解暑，除烦止渴；而且由于其含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；还能使血压降低；吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可以使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。食用新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮会增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。
[0018]西瓜有红瓤西瓜和黄瓤西瓜，也有罕见的白瓤西瓜，红瓤西瓜含有茄红素，黄瓤西瓜含有叶黄素，都具有抗癌、防老化、美容功能。
[0019]西瓜不含脂肪和胆固醇，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、保健、美容、治病等功能，食用安全的食品。
[0020]( 二)哈蜜瓜的食疗、药用、保健功能:
[0021]哈密瓜有“瓜中之王”的美称，哈密瓜有100多个品种，在从多品种中以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜瓤多数为黄色，也有橙红色和白色，哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。
[0022]哈蜜瓜的黄色瓜瓤的营养成分:
[0023]每100克哈密瓜的黄色瓜瓤的营养成分:
[0024]
【权利要求】
1.一种在透明玻璃杯中同时显示红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料的制备方法，其特征在于:由西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜、纯净水、白糖或蜂蜜、薄荷油、食用石蜡油为原料；经对西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜进行挑选、清洗、分类加工、刨皮、去籽，取西瓜红瓤、哈蜜瓜黄瓤、莉头瓜绿瓤后，对三种不同瓜瓤，依据配方要求，定量加入纯净水、白糖、或蜂蜜，薄荷油原料后，经萃取机对三种不同瓜瓤和加入的原料进行分别萃取后，取红色的西瓜汁、黄色的哈蜜瓜汁、绿色的莉头瓜汁，并分别进行对三种红、黄、绿色瓜汁的比重、浓度进行测试、测定，确定红、黄、绿色三种瓜汁的比重、浓度后，按瓜汁比重、浓度大小程序先后，瓜汁比重、浓度大的在先，瓜汁比重、浓度适中的在中，瓜汁比重、浓度小的在后，经200~260目滤布过滤，均匀倒入透明的玻璃杯中，在二层有色瓜汁的界面滴入2-3滴食用白蜡油，使倒入透明的玻璃杯中的瓜汁同时分层显示出红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料，或经冷藏，或放入冰块后，在玻璃杯口插上一片柠檬或点缀一把小纸伞或鲜花，进行装饰给人以美感，或表达意念和祝福；在夏季，供人们消暑纳凉饮用，这一种在透明玻璃杯中同时分层显示红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料，具有神奇的魔幻般的魔术效果和视觉效果，颜色鲜艳，增进食欲，清凉可口、营养丰富、具有保健、美容、消暑功能，深受人们的欢迎。
2.根据权利要求所述的在透明玻璃杯中同时显示红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料的制备方法，其特征在于:所述的对西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜进行挑选要求: (1)、对西瓜的挑选要求:要挑选新鲜的、成熟的、薄皮西瓜，要求西瓜红瓤、肉质脆、多汁，口感爽甜，含糖量高，籽少，瓜形大小适中；最好挑选无籽的红瓤西瓜；或选择有籽的红瓤薄皮西瓜； (2)、对哈蜜瓜的挑选要求:要挑选新鲜的、成熟的、薄皮的、瓜形大小适中的、瓜瓤为黄色或橙黄色的哈蜜瓜，其瓜瓤酥脆多汁，含奶油味，浓香四溢，食后余香绕口，经久不散；品种以选择红心脆为上品； (3)、对莉头瓜的挑选要求:要挑选新鲜的、成熟的、果皮灰绿，间有条斑或绿皮，果面光滑，脐小，挑选瓜形较大，瓜瓤为绿色的，具有香、甜、脆、汁多的莉头瓜； (4)、确定西瓜瓤为红瓤，哈蜜瓜瓤为黄瓤，莉头瓜为绿瓤。
3.根据权利要求所述的在透明玻璃杯中同时显示红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料的制备方法，其特征在于:所述的配方内容包括: 配方(一):适用于一般人群饮用的红黄绿三色瓜汁饮料:
4.根据权利要求所述的在透明玻璃杯中同时显示红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料的制备方法，其特征在于:所述的制备方法包括: 方法(I)、用西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜、白糖或蜂蜜，薄荷油、食用白蜡油等为原料，通过对各种瓜的选择，确定西瓜瓜瓤为红色，哈蜜瓜瓜瓤为黄色，莉头瓜瓜瓤为绿色；经对上述三种瓜进行清洗、加工、去皮、去籽，取各种瓜的瓜瓤、分别将瓜瓤切成2至3厘米的立方体的块状，按各种瓜汁的不同的配方要求，添加定量的纯净水、白糖或蜂蜜、薄荷油，经萃取机对各种切成块状的瓜瓤及添加的原料进行分别萃取，得红色的西瓜瓜汁、黄色的哈蜜瓜瓜汁、绿色的莉头瓜瓜汁；对各种瓜汁比重、浓度进行测试、测定，按瓜汁比重、浓度大小程序先后，瓜汁比重、浓度大的在先，瓜汁比重、浓度适中的在中，瓜汁比重、浓度小的在后，经200~260目滤布过滤，均匀倒入透明的玻璃杯中；并在二种瓜汁颜色分层处，滴入2-3滴食用白蜡油隔离分层，稍时冷冻；使先后倒入杯中的红黄绿三种天然颜色的不同瓜汁，在透明的玻璃杯中同时分层显示出红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料； 方法(2).按瓜汁比重浓度差上下排列分层显示红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料方法: 先取配方(二)重量份，重量倍数可以随意取配方的倍数，或重量百分比，重量倍数可以随意取配方的倍数；将红色西瓜瓤、黄色哈蜜瓜瓤、绿色莉头瓜瓤，切成2至3厘米的立方体的块状，按各种瓜汁的不同的配方的重量或重量百分比的配比要求，添加定量的纯净水、蜂蜜、薄荷油，经萃取机对各种切成块状的瓜瓤及添加的原料进行分别萃取，得红色的西瓜汁、黄色的哈蜜瓜汁、绿色的莉头瓜汁；对各种瓜汁比重、浓度的测试、测定，按瓜汁比重、浓度大小确定程序先后，瓜汁比重、浓度大的在先，瓜汁比重、浓度适中的在中，瓜汁比重、浓度小的在后，经200~260目滤布过滤，均匀倒入透明的玻璃杯中，做到倒一层颜色的瓜汁，稍时冷冻一层；再倒入另一种颜色的瓜汁，再稍时冷冻一层；再倒入另一种颜色的瓜汁；使先后倒入杯中的红黄绿三种天然颜色的不同瓜汁，在透明的玻璃杯中同时分层显示出红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料； 方法(3).按瓜汁比重、浓度、鲜度、质量、颜色不同，自行上下排列分层显示红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料；即具有神奇的魔幻般的魔术感觉和视觉效果，在透明的玻璃杯中由混合的含有红色的西瓜瓤汁、黄色的哈蜜瓜瓤汁、绿色的莉头瓜瓜瓤汁，自行分层显示出红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料: 其一、要求选择的红瓤西瓜越新鲜越好，西瓜的红瓤密度紧密，水份越多越好，瓤质比重越大越好；选择的黄瓤哈密瓜以适中鲜度为好，哈密瓜的黄瓤密度适中，水份适中，瓤质比重适中；选择的莉头瓜以一般鲜度为好，莉头瓜的绿瓤密度最小，水份含量最小，瓤质比重最小。 其二、将经上述特定要求选择的西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜分别放入盛满水的大水桶中或水缸中或水泥池内，再进行观察，经观察，确定沉入水底的是什么瓜，横着悬浮在水面的是什么瓜，界于水面与水底间的是什么瓜；从中取沉于水底的西瓜，取界于水面与水底间的哈蜜瓜，取横着悬浮在水面的莉头瓜，作为制备出在透明的玻璃杯中，由混合的含有红色的西瓜瓤汁、黄色的哈蜜瓜瓤汁、绿色的莉头瓜瓤汁，具有神奇的魔幻般的魔术感觉和视觉效果，自行分层显示出红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料的瓜的原料； 再按配方(三)要求，先取配方(三)重量份，重量倍数可以随意取配方的倍数，或重量百分比，重量倍数可以随意取配方的倍数；将红色西瓜瓤、黄色哈蜜瓜瓤、绿色莉头瓜瓤，切成2至3厘米的立方体的块状，按各种瓜汁的不同的配方的重量或重量百分比的配比要求，添加配方所定量的纯净水、蜂蜜、薄荷油，经萃取机对各种切成块状的瓜瓤及添加的原料进行混合萃取，得混合的含有红色的西瓜瓤汁、黄色的哈蜜瓜瓤汁、绿色的莉头瓜瓜瓤汁；经200~260目滤布过滤，在饮料食用现场，将混合的瓜瓤汁，倒入透明的玻璃杯中，由混合的含有红色的西瓜瓤汁、黄色 的哈蜜瓜瓤汁、绿色的莉头瓜瓜瓤汁，具有神奇的魔幻般的魔术感觉和视觉效果，自行分层显示出红黄绿三种天然颜色的瓜汁饮料。
【文档编号】A23L2/02GK103610161SQ201310416030
【公开日】2014年3月5日 申请日期:2013年9月5日 优先权日:2013年9月5日
【发明者】孔赟荣 申请人:孔赟荣