一种咖喱调味料的制作方法
【专利摘要】一种咖喱调味料的制作方法，所含用料为咖喱粉、猪油、牛油、面粉、食盐、脱脂奶粉、砂糖、洋葱粉、蒜粉、姜末、鸡汁粉、味精、水解植物蛋白，其制作骤为：猪油、牛油热锅溶化，放入小麦粉炒熬20-30分钟；将咖喱粉、猪油、牛油、面粉、食盐、脱脂奶粉、砂糖、洋葱粉、蒜粉、姜末、鸡汁粉、味精、水解植物蛋白按照配方的重量配比放入锅内，一边炒制一边搅拌，直至混合均匀；将步骤2中炒制的调味料装袋封口，得到成品。本发明优点是：使用简便，味道鲜美，制作成本低。
【专利说明】一种咖喱调味料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体为一种咖喱调味料的制作方法。
【背景技术】
[0002]咖喱是人们烹饪时常用到的一种调味料，现有技术中人们通常直接使用粉状咖喱调味料，在烹饪时还须加入不少其它的辅料，增加了烹饪过程的复杂性，如果有一种直接以咖喱粉为主料，与其它调味料配制好的具有咖喱风味的调味料，将使人们烹饪具有咖喱风味的食品时更为简便，味道也更为鲜美。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是制作一种咖喱调味料，使人们烹饪具有咖喱风味食品的过程更为简便，味道更加鲜美。
[0004]本发明技术方案内容如下:
一种咖喱调味料所含用料及重量配比:咖喱粉、猪油、牛油、面粉、食盐、脱脂奶粉、砂糖、洋葱粉、蒜粉、姜末、鸡汁粉、味精、水解植物蛋白，重量配比:10:10:10:40:4:2:5:2:I: I:2:1.5: I ο
[0005]一种咖喱调味料的制作方法，其制作步骤如下:
(1)猪油、牛油热锅溶化，放入小麦粉炒熬20-30分钟；
(2)将咖喱粉、猪油、牛油、面粉、食盐、脱脂奶粉、砂糖、洋葱粉、蒜粉、姜末、鸡汁粉、味精、水解植物蛋白按照配方比例放入锅内，一边炒制一边搅拌，直至混合均匀；
(3)将步骤2中炒制的调味料装袋封口，得到成品。
[0006]本发明有益效果是:使用简便，味道鲜美，制作成本低。
【具体实施方式】
[0007]制作一种咖喱调味料的方法，其制作步骤如下:
(1)猪油、牛油热锅溶化，放入小麦粉炒熬20-30分钟；
(2)将咖喱粉、猪油、牛油、面粉、食盐、脱脂奶粉、砂糖、洋葱粉、蒜粉、姜末、鸡汁粉、味精、水解植物蛋白按照重量配比10:10:10:40:4:2:5:2:1:1:2:1.5:1放入锅内，一边炒制一边搅拌，直至混合均匀；
(3)将步骤2中炒制的调味料装袋封口，得到成品。
【权利要求】
1.一种咖喱调味料所含用料及重量配比:咖喱粉、猪油、牛油、面粉、食盐、脱脂奶粉、砂糖、洋葱粉、蒜粉、姜末、鸡汁粉、味精、水解植物蛋白，重量配比:10:10:10:40:4:2:5:
2.制作一种咖喱调味料的方法，其制作步骤如下: (1)猪油、牛油热锅溶化，放入小麦粉炒熬20-30分钟； (2)将咖喱粉、猪油、牛油、面粉、食盐、脱脂奶粉、砂糖、洋葱粉、蒜粉、姜末、鸡汁粉、味精、水解植物蛋白按照配方的重量配比放入锅内，一边炒制一边搅拌，直至混合均匀； (3)将步骤2中炒制的调味料装袋封口，得到成品。
【文档编号】A23L1/226GK103461935SQ201310419049
【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年9月16日 优先权日:2013年9月16日
【发明者】杨晓虹 申请人:杨晓虹