一种生姜含片及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种生姜含片，包括主料和辅料，所述主料为生姜粉，所述含片由下述重量百分比的原料配制而成：生姜粉60～90%；辅料10～40%。本发明味道鲜美、营养丰富，携带和食用方便，使用范围广，既可作为食品调料也可作为提神醒脑日常之用，较好的解决了生姜、花椒、葛粉等农产品的生产销售和深加工问题。本发明的加工方法简便，生产成本低廉，综合效益高，只要有加工药片一类的设备就可大批量生产，包装简便、防潮、防霉变，可以瓶装、塑料袋装等。
【专利说明】一种生姜含片及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，具体涉及一种生姜含片。同时本发明也涉及该生姜含片的制备方法及其应用。
【背景技术】
[0002]中医认为:生姜味辛、性温，归肺、脾、胃经，功效解表散寒、温中健胃止呕、化痰止咳。干姜，味辛、性温，主胸满咳逆上气、温中止血、出汗、逐风湿痹、肠擗、下利。人们很早就开始应用，《神农本草经》里面就有，张仲景在《伤寒杂病论》里也大量应用。姜有干姜、生姜、煨姜、姜皮、炮姜等。同时，生姜也是做菜的主要作料，生姜既能生吃，又能用醋、酱、糟、盐、蜜加工食用，是居家必不可少的调味品，又是物美价廉、唾手可得的保健品。据研究，生姜含有姜醇等挥发油，对胃酸、胃液的分泌有双向调节作用，可增进食欲，促使肠道蠕动，消除肠胀气。
[0003]生姜在我国的种植范围广，其营养成分丰富，深受人们的喜爱，成为人们餐桌上的必备菜品之一。如何对生姜进行深加工、提高其附加值以及携带和保存的便利性，已成为人们关心的热点。
[0004]另外，随着生活节奏的加快，人们的生活压力日益增加，多数职业工作人员如白领阶层、出租司机和科研工作者多数处于亚健康状态，在工作中疲劳应战者日趋增多，因此亟需开发一种具有提神功能的含片，发挥积极主动地化解疲劳、振奋精神的作用。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种由纯天然农产品加工而成、携带和食用方便的生姜含片，本发明还提供该生姜含片的制备方法。
[0006]本发明所采用的技术方案如下:
[0007]—种生姜含片，包括主料和辅料，所述主料为生姜粉，所述含片由下述重量百分比的原料配制而成:
[0008]生姜粉60?90% ；
[0009]辅料10 ?40%。
[0010]作为本发明的改进，上述含片由下述重量百分比的原料配制而成:
[0011]生姜粉80%;
[0012]辅料20%。
[0013]上述辅料为花椒粉、葛粉、大蒜粉、味精和木糖醇的混合物。
[0014]上述辅料中花椒粉与葛粉、大蒜粉、味精和木糖醇的重量比为0.1:1:0.5:0.5:1。
[0015]一种生姜含片的制备方法，包括以下步骤:
[0016]按重量百分比称取原料，先将葛粉加工成糊状；再将原料充分搅拌后在制粒机上制粒，整粒烘干后于压片机上压片；低温烘干后包装入库即可得到生姜含片。
[0017]本发明的生姜含片食用方法有多种，可直接作为含片食用；在长途旅行时能补充能量和作为野餐的调料；加班或开车犯困时吃了可提神醒脑，减少安全事故。
[0018]与现有技术相比，本发明具有的有益效果为:
[0019]1、本发明味道鲜美、营养丰富，携带和食用方便，使用范围广，既可作为食品调料也可作为提神醒脑日常之用，较好的解决了生姜、花椒、葛粉等农产品的生产销售和深加工问题。
[0020]2、本发明为纯天然农产品加工而成，加工过程中不需加入化学添加剂，所以食用安全。
[0021]3、本发明的加工方法简便，生产成本低廉，综合效益高，只要有加工药片一类的设备就可大批量生产，包装简便、防潮、防霉变，可以瓶装、塑料袋装等。
【具体实施方式】
[0022]实施例1
[0023]生姜含片的配方为(重量百分比):
[0024]生姜粉90% ；
[0025]辅料10%，重量比为0.1:1:0.5:0.5:1的花椒粉、葛粉、大蒜粉、味精和木糖醇。
[0026]制备方法如下:
[0027]按重量百分比称取原料，先将葛粉加工成糊状；再将原料充分搅拌后在制粒机上制粒，整粒烘干后于压片机上压片；低温烘干后包装入库即可得到生姜含片。
[0028]实施例2
[0029]生姜含片的配方为(重量百分比):
[0030]生姜粉80% ；
[0031]辅料20%，重量比为0.1:1:0.5:0.5:1的花椒粉、葛粉、大蒜粉、味精和木糖醇。
[0032]制备方法如下:
[0033]按重量百分比称取原料，先将葛粉加工成糊状；再将原料充分搅拌后在制粒机上制粒，整粒烘干后于压片机上压片；低温烘干后包装入库即可得到生姜含片。
[0034]实施例3
[0035]生姜含片的配方为(重量百分比):
[0036]生姜粉70% ；
[0037]辅料30%，重量比为0.1:1:0.5:0.5:1的花椒粉、葛粉、大蒜粉、味精和木糖醇。
[0038]制备方法如下:
[0039]按重量百分比称取原料，先将葛粉加工成糊状；再将原料充分搅拌后在制粒机上制粒，整粒烘干后于压片机上压片；低温烘干后包装入库即可得到生姜含片。
[0040]实施例4
[0041]生姜含片的配方为(重量百分比):
[0042]生姜粉60% ；
[0043]辅料40%，重量比为0.1:1:0.5:0.5:1的花椒粉、葛粉、大蒜粉、味精和木糖醇。
[0044]制备方法如下:
[0045]按重量百分比称取原料，先将葛粉加工成糊状；再将原料充分搅拌后在制粒机上制粒，整粒烘干后于压片机上压片；低温烘干后包装入库即可得到生姜含片。[0046] 申请人:声明，所属【技术领域】的技术人员在上述实施例的基础上，将上述实施例某组分的具体含量点值，与
【发明内容】
部分的技术方案相组合，从而产生的新的数值范围，也是本发明的记载范围之一，本申请为使说明书简明，不再罗列这些数值范围。
【权利要求】
1.一种生姜含片，包括主料和辅料，所述主料为生姜粉，其特征在于，所述含片由下述重量百分比的原料配制而成: 生姜粉 60?90% ； 辅料 10?40%。
2.如权利要求1所述的一种生姜含片，其特征在于，所述含片由下述重量百分比的原料配制而成: 生姜粉80%; 辅料 20%。
3.如权利要求1所述的一种生姜含片，其特征在于:所述辅料为花椒粉、葛粉、大蒜粉、味精和木糖醇的混合物。
4.如权利要求1所述的一种生姜含片，其特征在于:所述辅料中花椒粉与葛粉、大蒜粉、味精和木糖醇的重量比为0.1:1:0.5:0.5:1。
5.如权利要求1所述的一种生姜含片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: 按重量百分比称取原料，先将葛粉加工成糊状；再将原料充分搅拌后在制粒机上制粒，整粒烘干后于压片机上压片；低温烘干后包装入库即可得到生姜含片。
【文档编号】A23L1/30GK103535643SQ201310451383
【公开日】2014年1月29日 申请日期:2013年9月27日 优先权日:2013年9月27日
【发明者】黄长乐 申请人:安徽华印机电股份有限公司