一种清热祛湿保健凉茶及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种清热祛湿保健凉茶，该凉茶包括：金银花14～19％、薄荷11～14％、野菊花15～20％、大麦5～7％、小米4～7％、栀子9～11％、柚子皮11～14％、山楂6～8％、枸杞1～2％以及蜂蜜8～12％。该凉茶的制备方法包括：1、将上述原料进行清洗、去杂，称重；2、将原材料置于煎煮罐内，煎煮两次，合并两次煎煮所得滤液；3、将滤液浓缩；4、加入蜂蜜，并加入搅拌装置，在搅拌条件下继续浓缩；5、浓缩至浸膏状后，灭菌消毒；6、将其制成20目的颗粒，烘干得清热祛湿保健凉茶。该清凉茶味道可口，且具有清热解毒、消除疲劳、防暑解暑等多种作用，对人体没有副作用；且该制备方法简单，具有一定的应用前景。
【专利说明】一种清热祛湿保健凉茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域中保健饮品的制备工艺，具体涉及一种清热祛湿保健凉茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002]凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。体质偏寒凉的不宜多饮，孕妇和儿童也不宜喝凉茶。
[0003]现有的市面凉茶品种或效果比较单一，对清热祛湿效果不够显著，且大多数凉茶味浓、味苦，这也让很多向要喝凉茶的人望而却步，不敢问津，导致目前凉茶的应用还不够广泛。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种清热祛湿保健凉茶及其制备方法，该清热祛湿保健凉茶具有清热解毒、消除疲劳、防暑解暑等多种作用，且味道好，不苦，且对人体没有副作用；该制备方法简单，具有一定的应用前景。
[0005]本发明的目的是通过以下技术方案来实现:
[0006]一种清热祛湿保健凉茶，所述清热祛湿保健凉茶由以下原料按质量百分比组成:金银花14?19%、薄荷11?14%、野菊花15?20%、大麦5?7%、小米4?7%、桅子9?11 %、柚子皮11?14%、山楂6?8%、枸杞I?2%以及蜂蜜8?12%。
[0007]进一步地，所述清热祛湿保健凉茶由以下原料按质量百分比组成:金银花17%、薄荷12%、野菊花18%、大麦6%、小米6%、桅子10%、柚子皮13%、山楂6.5%、枸杞1.5%以及蜂蜜10%。
[0008]一种所述的清热祛湿保健凉茶的制备方法，所述制备方法包括以下步骤:
[0009](I)将原材料金银花、薄荷、野菊花、大麦、小米、桅子、柚子皮、山楂以及枸杞进行清洗、去杂，并按每种原料的质量百分比进行称重；
[0010](2)将(I)中所述的原材料置于煎煮罐内，再加入原材料重量的10倍量的水，煎煮60分钟，过滤，滤渣再煎煮45分钟，过滤，合并两次煎煮所得滤液；
[0011](3)将(2)中所述的滤液在68?78°C下进行浓缩，浓缩至开始体积的I / 3时停止;
[0012](4)按比例加入蜂蜜，加入搅拌装置，搅拌均匀，再在搅拌条件下继续浓缩，温度控制在55?65°C ;
[0013](5)浓缩至浸膏状后，灭菌消毒；
[0014](6)将其倒入制粒机中，制成20目的颗粒，烘干得清热祛湿保健凉茶。
[0015]进一步地，步骤(3)中所述的浓缩温度为70°C。[0016]进一步地，步骤(4)中所述的浓缩温度为60°C。
[0017]进一步地，步骤(6)中所述的烘干温度为58°C。
[0018]本发明提供了一种清热祛湿保健凉茶及其制备方法，其主要具有以下几点有益效果:
[0019]①本发明所述的清热祛湿保健凉茶味道可口，不苦涩；
[0020]②且该清热祛湿保健凉茶具有清热解毒、消除疲劳、防暑解暑等多种作用，对人体没有副作用；
[0021]③本发明所述的制备方法简单，具有一定的应用前景。
【具体实施方式】
[0022]本发明实施例所述的一种清热祛湿保健凉茶，所述清热祛湿保健凉茶由以下原料按质量百分比组成:金银花14?19%、薄荷11?14%、野菊花15?20%、大麦5?7%、小米4?7%、桅子9?11 %、柚子皮11?14%、山楂6?8%、枸杞I?2%以及蜂蜜8?12% ;进一步地，该清热祛湿保健凉茶优选由以下原料按质量百分比组成:金银花17%、薄荷12%、野菊花18%、大麦6%、小米6%、桅子10%、柚子皮13%、山楂6.5%、枸杞1.5%以及蜂蜜10%。
[0023]该清热祛湿保健凉茶的制备方法包括以下步骤:
[0024](I)将原材料金银花、薄荷、野菊花、大麦、小米、桅子、柚子皮、山楂以及枸杞进行清洗、去杂，并按每种原料的质量百分比进行称重；
[0025](2)将(I)中所述的原材料置于煎煮罐内，再加入原材料重量的10倍量的水，煎煮60分钟，过滤，滤渣再煎煮45分钟，过滤，合并两次煎煮所得滤液；
[0026](3)将⑵中所述的滤液在68?78°C下进行浓缩，浓缩至开始体积的I / 3时停止；该浓缩温度优选70°C ；
[0027](4)按比例加入蜂蜜，加入搅拌装置，搅拌均匀，再在搅拌条件下继续浓缩，温度控制在55?65°C ;该浓缩温度优选60°C
[0028](5)浓缩至浸膏状后，灭菌消毒；
[0029](6)将其倒入制粒机中，制成20目的颗粒，烘干得清热祛湿保健凉茶；该烘干温度优选58 °C。
[0030]实施例:
[0031]称取原材料，各种原材料的质量百分比例为:金银花17%、薄荷12%、野菊花18%、大麦6%、小米6%、桅子10%、柚子皮13%、山楂6.5%、枸杞1.5%以及蜂蜜10%;然后将金银花、薄荷、野菊花、大麦、小米、桅子、柚子皮、山楂以及枸杞进行清洗、去杂；将这几种清洗过的原材料置于煎煮罐内，再加入这几种原材料重量的10倍量的水，煎煮60分钟，过滤，滤渣再煎煮45分钟，过滤，合并两次煎煮所得滤液；再将滤液在70°C下进行浓缩，浓缩至开始体积的I / 3时停止；按上述比例加入蜂蜜，并加入搅拌装置，搅拌均匀，再在搅拌条件下继续浓缩，温度控制在60°C ;浓缩至浸膏状后，灭菌消毒；最后，将其倒入制粒机中，制成20目的颗粒，烘干得清热祛湿保健凉茶；该烘干温度为58°C。
[0032]本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下所作的有关本发明的任何修饰或变更，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种清热祛湿保健凉茶，其特征在于:所述清热祛湿保健凉茶由以下原料按质量百分比组成:金银花14~19%、薄荷11~14%、野菊花15~20%、大麦5~7%、小米4~7%、桅子9~11 %、柚子皮11~14%、山楂6~8%、枸杞I~2%以及蜂蜜8~12%。
2.根据权利要求1所述的清热祛湿保健凉茶，其特征在于:所述清热祛湿保健凉茶由以下原料按质量百分比组成:金银花17%、薄荷12%、野菊花18%、大麦6%、小米6%、桅子10%、柚子皮13%、山楂6.5%、枸杞1.5%以及蜂蜜10%。
3.一种根据权利要求1或2所述的清热祛湿保健凉茶的制备方法，其特征在于:所述制备方法包括以下步骤: (1)将原材料金银花、薄荷、野菊花、大麦、小米、桅子、柚子皮、山楂以及枸杞进行清洗、去杂，并按每种原料的质量百分比进行称重； (2)将(1)中所述的原材料置于煎煮罐内，再加入原材料重量的10倍量的水，煎煮60分钟,过滤,滤渣再煎煮45分钟，过滤，合并两次煎煮所得滤液； (3)将(2)中所述的滤液在68~78°C下进行浓缩，浓缩至开始体积的I/ 3时停止； (4)按比例加入蜂蜜，并加入搅拌装置，搅拌均匀，再在搅拌条件下继续浓缩，温度控制在55~65? ； (5)浓缩至浸膏状后，灭菌消毒； (6)将其倒入制粒机中，制成20目的颗粒，烘干得清热祛湿保健凉茶。
4.根据权利要求3所述的清热祛湿保健凉茶的制备方法，其特征在于:步骤(3)中所述的浓缩温度为70°C。
5.根据权利要求3所述的清热祛湿保健凉茶的制备方法，其特征在于:步骤(4)中所述的浓缩温度为60°C。
6.根据权利要求3所述的清热祛湿保健凉茶的制备方法，其特征在于:步骤(6)中所述的烘干温度为58°C。
【文档编号】A23F3/34GK103535481SQ201310499614
【公开日】2014年1月29日 申请日期:2013年10月23日 优先权日:2013年10月23日
【发明者】何广政, 程爱国 申请人:洛阳顺势药业有限公司