一种桑叶茶及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种桑叶茶，由以下原料制成：桑叶，金银花，甘草和沉香叶。本发明还提供了一种上述桑叶茶的制备方法，包括如下步骤：备料步骤：准备如下重量配比的原料：桑叶50-100份，金银花10-40份，甘草30-70份和沉香叶10-40份；烘干步骤：将所述原料烘干至含水量为10-15%；粉碎步骤：将干燥后的原料粉碎成颗粒，得桑叶茶。本发明所述桑叶茶以桑叶为主要原料，辅以其他中药材，结合各种中药材的药理功效，发挥协同作用，制备得到的桑叶茶不仅具有降低血压、降血脂、防治糖尿病以及美容护肤等功效；同时，所制得的桑叶茶使得桑叶的草腥味以及苦涩味道得以去除，口感清爽甘甜，气味芬芳。
【专利说明】一种桑叶茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种桑叶茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002]桑叶，是桑科植物桑的叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，被称为植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉。
[0003]桑叶中含有N-糖化合物(N-containing-sugars),具有抑制血糖上升的药理作用，可用于防治和治疗糖尿病。桑叶中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
[0004]此外，桑叶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。另外，坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质(即老年斑)的积滞。
[0005]但是，桑叶味甘苦，草腥气较重，单独作为饮料时气味、口感不佳，难以为人们接受，大大限制了桑叶的开发利用价值。
【发明内容】
[0006]为此，本发明提供的目的在于提供一种以桑叶为主原料，辅以其他原料以改善饮品口感的桑叶茶以及该桑叶茶的制备方法。
[0007]为实现上述目的，本发明一方面提供了一种桑叶茶，由以下原料制成:桑叶，金银花，甘草和沉香叶。
[0008]可选地，根据本发明的桑叶茶，所述原料的重量配比为:桑叶50-100份，金银花10-40份，甘草30-70份和沉香叶10-40份。
[0009]可选地，根据本发明的桑叶茶，所述原料的重量配比为:桑叶70份，金银花20份，甘草50份和沉香叶30份。
[0010]可选地，本发明所述的桑叶茶，所述沉香叶为一年生以上的沉香叶。
[0011]本发明另一方面提供了一种桑叶茶的方法，包括如下步骤:
[0012]备料步骤:准备如下重量配比的原料:桑叶50-100份，金银花10-40份，甘草30-70份和沉香叶10-40份；
[0013]烘干步骤:将所述原料烘干至含水量为10-15% ；
[0014]粉碎步骤:将干燥后的原料粉碎成颗粒，得桑叶茶。
[0015]可选地，根据本发明的制备方法，所述桑叶茶颗粒的粒径为0.3-0.8_。
[0016]可选地，根据本发明的制备方法，所述制备方法进一步包括包装步骤:将所述桑叶茶按照15-20g/袋的规格进行包装。
[0017]可选地，根据本发明的制备方法，所述备料步骤中，原料的重量配比为:桑叶70份，金银花20份，甘草50份和沉香叶30份。
[0018]可选地，根据本发明的制备方法，所述沉香叶为一年生以上的沉香叶。[0019]本发明桑叶茶所采用的各原料的性能如下:
[0020]桑叶，黄酮类化合物、氨基酸、维生素C、B1、B2以及叶酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、锰、
纳等，对防治高血压、高血脂、糖尿病以及美容护肤等有一定的效果。
[0021]金银花，又名忍冬，具有清热解毒、通经活络、广谱抗菌及抗病毒等功效，自古被誉为清热解毒的良药。除药用外，金银花还具有美容、减肥和保健养生的作用，能降压、降低血清胆固醇，增加冠脉血流量，预防冠心病和心绞痛；抑制脑血栓的形成；提高人体耐缺氧自由基，增强记忆，延缓衰老；改善微循环，清除过氧化脂肪沉积，促进新陈代谢，润肤祛斑。
[0022]甘草，别称甜草根、红甘草、粉甘草，具有清热解毒，润肺止咳，调和等作用，其味道甘甜，甜度是蔗糖的百倍，因此食品上也大量用甘草做糕点添加剂。此外，其中含有的甘草酸具有降血脂与抗动脉粥样硬化作用，阻止动脉粥样硬化的形成。
[0023]沉香叶，瑞香科植物沉香树的叶子，其中含有挥发油、黄酮及其苷类、酚类、三萜类、多糖、氨基酸，不仅具有特殊的香气，而且具有抗炎镇痛等多种生理活性。
[0024]本发明所述桑叶茶以桑叶为主要原料，辅以其他中药材，结合各种中药材的药理功效，发挥协同作用，制备得到的桑叶茶不仅具有降低血压、降血脂、防治糖尿病以及美容护肤等功效；同时，金银花和沉香叶均具有一定的香味，而甘草具有一定的甜度，因此所制得的桑叶茶使得桑叶的草腥味以及苦涩味道得以去除，口感清爽甘甜，气味芬芳。
【专利附图】
【附图说明】
[0025]通过阅读下文优选实施方式的详细描述，各种其他的优点和益处对于本领域普通技术人员将变得清楚明了。附图仅用于示出优选实施方式的目的，而并不认为是对本发明的限制。在附图中:
[0026]图1为本发明所述桑叶茶的制备流程图。
【具体实施方式】
[0027]下面结合附图和具体的实施方式对本发明作进一步的描述。
[0028]本发明一方面提供了一种桑叶茶，由以下原料制成:桑叶，金银花，甘草和沉香叶。其中，各原料的重量配比为:桑叶50-100份，金银花10-40份，甘草30-70份和沉香叶10-40份。优选地，原料中各组分的重量配比为:桑叶70份，金银花20份，甘草50份和沉香叶30份。
[0029]本发明另一方面提供了上述桑叶茶的制备方法，图1示出了所述制备方法的流程示意图。如图1所示，该制备方法包括如下步骤:首先进入备料步骤SllOO:准备如下重量配比的原料:桑叶50-100份，金银花10-40份，甘草30-70份和沉香叶10-40份；接下来进入烘干步骤S1200:将所述原料清洗干净后风干至表面无水，然后送至干燥设备中进行干燥，直至含水量为10-15%，干燥温度一般为80-100°C。通过干燥处理，一方面使得桑叶中的水分得以蒸发，去除其草腥味，另一方面还能够让桑叶茶中含有的多糖部分转化成焦糖，使得桑叶茶具有特有的香味；干燥完成后，进入最后的粉碎步骤S1300:将干燥后的原料粉碎成颗粒，得桑叶茶。
[0030]上述原料中，桑叶一般优选为选取距桑芽顶端第2-3叶位的桑叶，此部位的桑叶鲜绿、柔嫩且营养成分高，采用该部位的桑叶能使得桑叶茶最大限度地发挥桑叶的保健功效。所述沉香叶则优选为一年生以上的沉香叶。首先，可以保证沉香叶的有效成分含量较高；其次，避免对沉香树造成伤害。因此，适宜选择生长年限较长的沉香树的叶子。可以在每年的9-10月，在一年生以上的沉香树上选择叶子采下。
[0031]其中，在所述粉碎步骤S1300中，将原料粉碎成0.3-0.8mm的颗粒。将桑叶茶制成颗粒状，可保证冲泡的茶汤清澈，避免因茶叶过细时引起的茶汤浑浊。
[0032]在完成粉碎步骤S1300之后，本发明所述桑叶茶制备方法还可以进一步包括包装步骤S1400，即，将所述粉碎后的桑叶茶按照15-20g/袋的规格进行包装，制成袋装产品，以更方便携带和饮用。
[0033]根据本发明提出的桑叶茶制备方法可选因素较多，可以设计出多种实施例，因此具体的实施例仅作为本发明的具体实现方式的示例性说明，而不构成对本发明范围的限制。为了具体的描述本发明，选择以下实施例进行示例性说明。
[0034]实施例1
[0035]本实施例之桑叶茶主要由以下重量配比的原料制成:桑叶50份，金银花40份，甘草30份和沉香叶30份。
[0036]上述桑叶茶的制备方法，包括如下步骤:
[0037]首先准备如下重量配比的原料:桑叶50份，金银花40份，甘草30份和沉香叶30份。将所述原料清洗干净后风干至表面无水，然后送至干燥设备中进行干燥，在80°C下干燥直至含水量为10%。接着，将干燥后的原料粉碎成0.3_的颗粒，得桑叶茶。最后将所述粉碎后的桑叶茶按照15g/袋的规格进行包装，制成袋装产品。
[0038]实施例2
[0039]本实施例之桑叶茶主要由以下重量配比的原料制成:桑叶70份，金银花30份，甘草50份和沉香叶40份。
[0040]上述桑叶茶的制备方法，包括如下步骤:
[0041]首先准备如下重量配比的原料:桑叶70份，金银花30份，甘草50份和沉香叶40份。将所述原料清洗干净后风干至表面无水，然后送至干燥设备中进行干燥，在80°C下干燥直至含水量为15%。接着，将干燥后的原料粉碎成0.5mm的颗粒，得桑叶茶。最后将所述粉碎后的桑叶茶按照15g/袋的规格进行包装，制成袋装产品。
[0042]实施例3
[0043]本实施例之桑叶茶主要由以下重量配比的原料制成:桑叶80份，金银花10份，甘草70份和沉香叶20份。
[0044]上述桑叶茶的制备方法，包括如下步骤:
[0045]首先准备如下重量配比的原料:桑叶80份，金银花10份，甘草70份和沉香叶20份。将所述原料清洗干净后风干至表面无水，然后送至干燥设备中进行干燥，在90°C下干燥直至含水量为13%。接着，将干燥后的原料粉碎成0.8mm的颗粒，得桑叶茶。最后将所述粉碎后的桑叶茶按照20g/袋的规格进行包装，制成袋装产品。
[0046]实施例4
[0047]本实施例之桑叶茶主要由以下重量配比的原料制成:桑叶90份，金银花40份，甘草60份和沉香叶20份。
[0048]上述桑叶茶的制备方法，包括如下步骤:[0049]首先准备如下重量配比的原料:桑叶90份，金银花40份，甘草60份和沉香叶20份。将所述原料清洗干净后风干至表面无水，然后送至干燥设备中进行干燥，在100°c下干燥直至含水量为12%。接着，将干燥后的原料粉碎成0.6mm的颗粒，得桑叶茶。最后将所述粉碎后的桑叶茶按照20g/袋的规格进行包装，制成袋装产品。
[0050]实施例5
[0051 ] 本实施例之桑叶茶主要由以下重量配比的原料制成:桑叶100份，金银花20份，甘草40份和沉香叶10份。
[0052]上述桑叶茶的制备方法，包括如下步骤:
[0053]首先准备如下重量配比的原料:桑叶100份，金银花20份，甘草40份和沉香叶10份。将所述原料清洗干净后风干至表面无水，然后送至干燥设备中进行干燥，在95°C下干燥直至含水量为14%。接着，将干燥后的原料粉碎成0.7mm的颗粒，得桑叶茶。最后将所述粉碎后的桑叶茶按照15g/袋的规格进行包装，制成袋装产品。
[0054]本发明所述的桑叶茶以纯天然桑叶为主要原料，以金银花、甘草和沉香叶为辅料，制作得到的桑叶茶气味芬芳、口感好，饮用该桑叶茶能够降血压、血脂，防治糖尿病，改善肠功能，润肠通便即减肥，并具有美容护肤功效，已经有上百例患者服用，均取得了明显的效果，下述为本发明的三个应用案例。
[0055]案例1
[0056]李女士，25岁，导游，长期室外工作遭受太阳暴晒而导致面部出现色斑。服用本发明所述桑叶茶，每天一次，一次一袋，连续服用一个月，面部色斑有所减淡。持续服用，面部再无新的色斑出现。
[0057]案例2
[0058]周先生，45岁，私企老板，因应酬较多而经常饮酒，血糖、血脂偏高。服用本发明所述桑叶茶，每天一次，一次一袋，连续服用一个月，血糖、血脂指标有所下降。
[0059]案例3
[0060]范男士，28岁，办公室白领，长期加班导致生活不规律，患有严重便秘。服用本发明所述桑叶茶，每天两次，一次一袋，连续服用三天后，便秘得到缓解。连续服用一周，便秘彻底消失。
[0061]应该注意的是，上述实施例对本发明进行说明而不是对本发明进行限制，并且本领域技术人员在不脱离所附权利要求的范围的情况下可设计出替换实施例。在权利要求中，不应将位于括号之间的任何参考符号构造成对权利要求的限制。单词“包含”不排除存在未列在权利要求中的元件或步骤。单词第一、第二以及第三等的使用不表示任何顺序，可将这些单词解释为名称。
【权利要求】
1.一种桑叶茶，由以下原料制成:桑叶，金银花，甘草和沉香叶。
2.根据权利要求1所述的桑叶茶，其中，所述原料的重量配比为:桑叶50-100份，金银花10-40份，甘草30-70份和沉香叶10-40份。
3.根据权利要求2所述的桑叶茶，其中，所述原料的重量配比为:桑叶70份，金银花20份，甘草50份和沉香叶30份。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的桑叶茶，其中，所述沉香叶为一年生以上的沉香叶。
5.一种制备权利要求1-4中任一项所述桑叶茶的方法，包括如下步骤: 备料步骤(SllOO):准备如下重量配比的原料:桑叶50-100份，金银花10-40份，甘草30-70份和沉香叶10-40份； 烘干步骤(S1200):将所述原料烘干至含水量为10-15% ； 粉碎步骤(S1300):将干燥后的原料粉碎成颗粒，得桑叶茶。
6.根据权利要求5所述的法，其特征在于:所述桑叶茶颗粒的粒径为0.3-0.8mm。
7.根据权利要求5所述的制备方法，其中，所述制备方法进一步包括包装步骤(S1400):将所述桑叶茶按照15-20g/袋的规格进行包装。
8.根据权利要求5-7中任一项所述的制备方法，其中，所述备料步骤(SllOO)中，原料的重量配比为:桑叶70份，金银花20份，甘草50份和沉香叶30份。
9.根据权利要求5-7中任一项所述的制备方法，其中，所述沉香叶为一年生以上的沉香叶。
【文档编号】A23F3/34GK103598375SQ201310556903
【公开日】2014年2月26日 申请日期:2013年11月11日 优先权日:2013年11月11日
【发明者】贾雪晴 申请人:丹阳市清云农业发展有限公司