一种排毒补肾豆浆及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种排毒补肾豆浆，由下列重量份的原料制成：黑豆65-75、血糯55-60、花生仁45-55、沉香1-2、白芷1-2、女贞子1-3、枸杞子1-2、大活血1-3、紫薯20-25、南瓜25-30、石榴30-33、猴头菇20-24、海藻18-22、梅酒30-40、蜂蜜20-25、食品改良剂1-2、水适量。本发明的豆浆，采用黑豆、血糯、花生仁作为主原料，黑豆具有降胆固醇、补肾、益脾、祛痰止喘、美容抗衰老、排毒、减肥等作用。紫薯具有抗疲劳、抗衰老、补血、增强机体免疫力、清除体内自由基、抑癌、促进肠胃蠕动、预防高血压等作用。猴头菇具有健胃、补虚、抗癌、益肾精等作用。梅酒具有暖胃助眠、促进血液循环等作用。女贞子具有补肾助阳、益精血、强筋骨和行血消肿的作用。
【专利说明】一种排毒补肾豆浆及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种食品及其工艺【技术领域】，特别涉及一种排毒补肾豆浆及其制备方法。
【背景技术】
[0003]目前，由于用脑过度，疲劳过度以至于体力、精力透支，长期处于竞争压力大的环境之下造成人们紧张的工作和生活的压力，另外还有生活饮食习惯不良的人，这些往往会让身心都严重超负荷运转，易造成他们生理和心理双重疲劳，使他们处于亚健康的状态。据调查，如今超过七成的人都是亚健康人。从临床检测来看，城市里的这类群体比较集中地表现为三高一低倾向，即存在着接近临界水平的高血脂、高血糖、高血粘度和免疫功能偏低。目前，市场上豆浆种类很多，但是大多都是采用黄豆作为主原料采用传统的工艺制成的豆浆，起到养生保健的豆浆却很少，尤其专门针对亚健康人群疲劳、失眠、胃口差、情绪不稳定等症状起缓解保健作用的饮料更少，如果这种亚状态不能得到及时的纠正，非常容易引起身心疾病，甚至影响人类的生命。亚健康人群除了平时需要加强锻炼、注意饮食、休息外，还需要在日常的生活中通过食疗的方式来不断补充身体所需营养元素，抑制病菌滋生、抗病、提高免疫力，以改善亚健康人群的身体状况，通过合理的调理，由亚健康状态转变为完全健康状态。
【发明内容】
[0004]本发明弥补了现有技术的不足，提供一种排毒补肾豆浆及其制备方法。
[0005]本发明的技术方案如下:
豆浆由下列重量份的原料制成:黑豆65-75、血糯55-60、花生仁45-55、沉香1_2、白芷1-2、女贞子1-3、枸杞子1-2、大活血1-3、紫薯20-25、南瓜25-30、石榴30-33、猴头菇20-24、海藻18-22、梅酒30-40、蜂蜜20-25、食品改良剂1_2、水适量。
[0006]所述食品改良剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉35-45、菱角25-30、魔芋20-25、黑花生20-30、木香3-4、柏子仁2_3、覆盆子4_5、菠菜籽1_3、丹参6_7、二色补血草
6-7、葱须4-5、丁葵草2-3、糙米汤15-20、薏仁油1_2、水适量。将菱角、魔芋放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米汤继续加热至水分耗干，去皮后研成混合粉末；将黑花生放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；将木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹参、二色补血草、葱须、丁葵草放入适量水中煎煮1-2小时，过滤后，将药液喷雾干燥，得中药粉；将所得的混合粉、花生粉、中药粉以及大麦苗粉混合均匀，即可。
[0007]豆浆的制备的具体步骤如下:
(1)将黑豆加入适量水中加热煮沸，打成豆浆，得黑豆浆，备用；
(2)将花生仁放入炒锅中翻炒至有香味溢出，研磨成粉与血糯混合后加入适量水中加热煮至熟烂，放入打汁机中打浆，得杂粮浆，备用；
(3)将紫薯洗净去皮、南瓜削皮去瓤后与沉香、白芷、女贞子、枸杞子、大活血一起加入适量水中，文火煎煮1-2小时，取出紫薯、南瓜捣成泥状，得混合泥，备用；
(4)将石榴去皮后放入研磨机中研磨成石榴汁，备用；
(5)将猴头菇、海藻烘干后放入梅酒中浸泡10-12小时，取出后淋上蜂蜜浸溃20-24小时，再放入烘干机中烘干，研磨成粉，得混合粉，备用；
(6)将步骤1的黑豆浆、步骤2的杂粮浆、步骤3的混合泥、步骤4的石榴汁、步骤5的混合粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。
[0008]本发明的有益效果:
本发明的豆浆，采用黑豆、血糯、花生仁作为主原料，黑豆具有降胆固醇、补肾、益脾、祛痰止喘、美容抗衰老、排毒、减肥等作用。紫薯具有抗疲劳、抗衰老、补血、增强机体免疫力、清除体内自由基、抑癌、促进肠胃蠕动、预防高血压等作用。猴头菇具有健胃、补虚、抗癌、益肾精等作用。梅酒具有暖胃助眠、促进血液循环等作用。女贞子具有补肾助阳、益精血、强筋骨和行血消肿的作用。
具体实施方案
[0009]下面结合以下【具体实施方式】对本发明作进一步的详细描述:
称取下列重量份(kg)的原料制成:黑豆70、血糯58、花生仁50、沉香1、白芷2、女贞子
2、枸杞子1、大活血2、紫薯24、南瓜27、石榴32、猴头菇22、海藻20、梅酒32、蜂蜜25、食品改良剂1、水适量。
[0010]所述食品改良剂由下列重量份(kg)的原料制成:大麦苗粉40、菱角26、魔芋22、黑花生25、木香3、柏子仁2、覆盆子4、菠菜籽2、丹参6、二色补血草7、葱须4、丁葵草2、糙米汤16、薏仁油2、水适量。将菱角、魔芋放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米汤继续加热至水分耗干，去皮后研成混合粉末；将黑花生放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；将木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹参、二色补血草、葱须、丁葵草放入适量水中煎煮2小时，过滤后，将药液喷雾干燥，得中药粉；将所得的混合粉、花生粉、中药粉以及大麦苗粉混合均匀，即可。
[0011]豆浆的制备方法的具体步骤如下:
(1)将黑豆加入适量水中加热煮沸，打成豆浆，得黑豆浆，备用；
(2)将花生仁放入炒锅中翻炒至有香味溢出，研磨成粉与血糯混合后加入适量水中加热煮至熟烂，放入打汁机中打浆，得杂粮浆，备用；
(3)将紫薯洗净去皮、南瓜削皮去瓤后与沉香、白芷、女贞子、枸杞子、大活血一起加入适量水中，文火煎煮1小时，取出紫薯、南瓜捣成泥状，得混合泥，备用；
(4)将石榴去皮后放入研磨机中研磨成石榴汁，备用；
(5)将猴头菇、海藻烘干后放入梅酒中浸泡11小时，取出后淋上蜂蜜浸溃22小时，再放入烘干机中烘干，研磨成粉，得混合粉，备用；
(6)将步骤1的黑豆浆、步骤2的杂粮浆、步骤3的混合泥、步骤4的石榴汁、步骤5的混合粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。
【权利要求】
1.一种排毒补肾豆浆，其特征在于，由下列重量份的原料制成:黑豆65-75、血糯55-60、花生仁45-55、沉香1-2、白芷1-2、女贞子1-3、枸杞子1-2、大活血1-3、紫薯20-25、南瓜25-30、石榴30-33、猴头菇20-24、海藻18-22、梅酒30-40、蜂蜜20-25、食品改良剂1_2、水适量；所述食品改良剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉35-45、菱角25-30、魔芋20-25、黑花生20-30、木香3-4、柏子仁2-3、覆盆子4_5、菠菜籽1_3、丹参6_7、二色补血草6_7、葱须4-5、丁葵草2-3、糙米汤15-20、薏仁油1_2、水适量；将菱角、魔芋放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米汤继续加热至水分耗干，去皮后研成混合粉末；将黑花生放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；将木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹参、二色补血草、葱须、丁葵草放入适量水中煎煮1-2小时，过滤后，将药液喷雾干燥，得中药粉；将所得的混合粉、花生粉、中药粉以及大麦苗粉混合均匀，即可。
2.根据权利要求书1所述排毒补肾豆浆，其特征在于，制备方法的具体步骤如下:(1)将黑豆加入适量水中加热煮沸，打成豆浆，得黑豆浆，备用；(2)将花生仁放入炒锅中翻炒至有香味溢出，研磨成粉与血糯混合后加入适量水中加热煮至熟烂，放入打汁机中打浆，得杂粮浆，备用；(3)将紫薯洗净去皮、南瓜削皮去瓤后与沉香、白芷、女贞子、枸杞子、大活血一起加入适量水中，文火煎煮1-2小时，取出紫薯、南瓜捣成泥状，得混合泥，备用；(4)将石榴去皮后放入研磨机中研磨成石榴汁，备用；(5)将猴头菇、海藻烘干后放入梅酒中浸泡10-12小时，取出后淋上蜂蜜浸溃20-24小时，再放入烘干机中烘干，研磨成粉，得混合粉，备用；(6)将步骤1的黑豆浆、步骤2的杂粮浆、步骤3的混合泥、步骤4的石榴汁、步骤5的混合粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。
【文档编号】A23C11/10GK103651883SQ201310592184
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年11月22日 优先权日:2013年11月22日
【发明者】麻志刚 申请人:安徽金菜地食品有限公司