营养紫薯酥的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种营养紫薯酥，其制作方法为：1）原料准备：紫薯泥70-100g、中粉200-300g、植物油40-60g、温水50-100g；2）将原料混合后揉成团后放在保鲜袋里松弛10-15分钟；3）放入烤箱中，其烤箱的温度为150-180度，烤制时间为20-30分钟。本发明的紫薯酥味道香甜，口感外酥内软，非常适合老年人和小孩食用。本发明紫薯酥的制作方法简单，易于操作，尤其适合工厂化生产。
【专利说明】营养紫薯酥
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，尤其涉及一种营养紫薯酥。
【背景技术】
[0002]紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
【发明内容】
[0003]本发明提供了一种色香味俱全的营养紫薯酥，而且其制作方法简单。
[0004]为了解决上述技术问题，本发明采用了以下技术方案:营养紫薯酥，制作方法如下:1)原料准备:紫薯泥70-100g、中粉200-300g、植物油40_60g、温水50_100g ;2)将原料混合后揉成团后放在保鲜袋里松弛10-15分钟；3)放入烤箱中，其烤箱的温度为150-180度，烤制时间为20-30分钟。
[0005]本发明的紫薯酥味道香甜，口感外酥内软，非常适合老年人和小孩食用。本发明紫薯酥的制作方法简单，易于操作，尤其适合工厂化生产。
【具体实施方式】
[0006]营养紫薯酥，，制作方法如下:1)原料准备:紫薯泥70_100g、中粉200_300g、植物油40-60g、温水50-100g ;2)将原料混合后揉成团后放在保鲜袋里松弛10-15分钟；3)放入烤箱中，其烤箱的温度为150-180度，烤制时间为20-30分钟。本发明的紫薯酥味道香甜，口感外酥内软，非常适合老年人和小孩食用。本发明紫薯酥的制作方法简单，易于操作，尤其适合工厂化生产。
[0007]上面结合具体实施例对本发明进行了示例性的描述，显然本发明的实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围内。
【权利要求】
1.营养紫薯酥，其特征在于，制作方法如下:1)原料准备:紫薯泥70-100g、中粉200-300g、植物油40_60g、温水50_100g；2)将原料混合后揉成团后放在保鲜袋里松弛10-15分钟；3)放入烤箱中，其烤箱的温度为150-180度，烤制时间为20-30分钟。
【文档编号】A21D2/36GK103609644SQ201310620171
【公开日】2014年3月5日 申请日期:2013年11月29日 优先权日:2013年11月29日
【发明者】陈云忠 申请人:陈云忠