发酵处理柚子茶的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种发酵处理柚子茶，由下述方法制备而成：1）挑选新鲜无腐烂的柚子；2）清洗后晒干；3）薄皮以后留柚子果肉；4）将果肉放入搅拌器中搅拌成柚子汁；5）加入甜味剂后搅拌，然后冷藏。所述步骤5）冷藏前进行杀菌处理。本发明的袖子茶采用独特的工艺不仅保留了新鲜袖子原有的营养，去除了袖子本身具有的苦涩味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。丰富的营养和独特的香气使袖子茶成为消费者接受程度较高的产品。可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用，味道清香。
【专利说明】发酵处理柚子茶
【技术领域】
[0001]本发明属于饮品，具体是一种发酵处理柚子茶。
【背景技术】
[0002]柚子茶的原料是生长于韩国南部一种独有的特产，叫yuja，中文称作黄金柚子。是以新鲜的柚子为原料，加入蜂蜜，经过恒温窖藏发酵工艺精致而成。柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种发酵处理柚子茶。
[0004]本发明的技术方案是这样实现的:特殊发酵处理柚子茶，由下述方法制备而成:
I)挑选新鲜无腐烂的柚子；2)清洗后晒干；3)薄皮以后留柚子果肉；4)将果肉放入搅拌器中搅拌成柚子汁；5)加入甜味剂后搅拌，然后冷藏。所述步骤5)冷藏前进行杀菌处理。
[0005]本发明的有益效果为:袖子茶采用独特的工艺不仅保留了新鲜袖子原有的营养，去除了袖子本身具有的苦涩味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。丰富的营养和独特的香气使袖子茶成为消费者接受程度较高的产品。可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用，味道清香。
【具体实施方式】
[0006]发酵处理柚子茶，由下述方法制备而成:1)挑选新鲜无腐烂的柚子；2)清洗后晒干；3)薄皮以后留柚子果肉；4)将果肉放入搅拌器中搅拌成柚子汁；5)加入甜味剂后搅拌，然后冷藏。所述步骤5)冷藏前进行杀菌处理。袖子茶采用独特的工艺不仅保留了新鲜袖子原有的营养，去除了袖子本身具有的苦涩味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。丰富的营养和独特的香气使袖子茶成为消费者接受程度较高的产品。可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用，味道清香。
[0007]以上所述，仅为本发明较佳的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本【技术领域】的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.发酵处理柚子茶，其特征在于，由下述方法制备而成:1)挑选新鲜无腐烂的柚子；2)清洗后晒干；3)薄皮以后留柚子果肉；4)将果肉放入搅拌器中搅拌成柚子汁；5)加入甜味剂后揽祥，然后冷减。
2.根据权利要求1所述的发酵处理柚子茶，其特征在于，所述步骤5)冷藏前进行杀菌处理。
【文档编号】A23F3/34GK103621740SQ201310620099
【公开日】2014年3月12日 申请日期:2013年11月29日 优先权日:2013年11月29日
【发明者】黄晓磊 申请人:黄晓磊