一种蜂蜜柚子饼干的制作方法
【专利摘要】一种蜂蜜柚子饼干，由以下重量份原料制成：面粉300-350、糙米粉70-80、山药40-50、绿豆40-50、小米20-30、柚子40-50、蓝莓30-40、蜂蜜60-70、川七叶5-6、牛蒡5-6、芦荟6-7、当归4-5、白芷5-6、马齿苋4-5、茵陈蒿4-5等；本发明公开一种蜂蜜柚子饼干及其制备工艺，在制备时采用菠萝皮蒸煮山药、绿豆、小米，具有菠萝的香气，清新入味，且具有很好的排毒、养颜美容的作用，同时还添加川七叶、牛蒡、芦荟、当归等的提取物，增强了本发明饼干的美容养颜、补气血的作用，特别适合女性食用。
【专利说明】
【技术领域】
[0001] 本发明主要涉及饼干及其制备【技术领域】，尤其涉及一种蜂蜜柚子饼干。 一种蜂蜜柚子饼干
【背景技术】
[0002] 饼干是一种常见的休闲食品，口感好、易饱腹，是人们居家旅行的必备方便食品， 市场上出售的饼干品种繁多，口味齐全，随着现在人们生活水品的提高，人们对各种食品的 选择更注重养生方面，而市场上这样的饼干并不多见。
【发明内容】
[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种蜂蜜柚子饼干及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的：一种蜂蜜柚子饼干，由以下重量份原料制成： 面粉300-350、糙米粉70-80、山药40-50、绿豆40-50、小米20-30、柚子40-50、蓝莓30-40、 蜂蜜60-70、川七叶5-6、牛蒡5-6、芦荟6-7、当归4-5、白芷5-6、马齿苋4-5、茵陈蒿4-5、苦 芙苗2-3、食品添加剂8-10、菠萝适量、白糖适量、水适量： 食品添加剂，由以下重量份原料制成：葡萄40-50、鲜枣30-40、柠檬皮5-7、芦荟5-7、心 胆草4-5、桔叶4-5、红茶8-10、龙眼蜜50-60、生姜汁50-60、水适量； 食品添加剂的制备方法：（1)将葡萄、鲜枣洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，得到果 汁备用； (2) 将柠檬皮、芦荟、心胆草、桔叶、红茶用5-9倍量的水提取，得到提取液备用； (3) 将果汁、提取液、龙眼蜜、生姜汁混合，搅拌均匀备用。
[0005] -种蜂蜜柚子饼干的制备方法，包括以下步骤： (1) 将菠萝洗净，取出中间果肉，留果肉〇. 5-1 cm厚的菠萝皮，将山药洗净，去皮切成碎 粒，与洗净的绿豆、小米一起置于菠萝皮中，置于锅中，隔水焖蒸，煮熟后，将山药、绿豆、小 米取出备用； (2) 将柚子、蓝莓洗净，取其果肉，与蜂蜜一起放入榨汁机中，榨成果汁备用； (3) 将川七叶、牛蒡、芦荟、当归、白芷、马齿苋、茵陈蒿、苦芙苗用5-8倍量的水提取，得 到提取液备用； (4) 将面粉、糙米粉、山药、绿豆、小米、食品添加剂、白糖、果汁、提取液合并，加适量水， 充分搅拌，得到面团后，做成饼干，烤熟即可。
[0006] 本发明的优点是：本发明公开一种蜂蜜柚子饼干及其制备工艺，在制备时采用菠 萝皮蒸煮山药、绿豆、小米，具有菠萝的香气，清新入味，且具有很好的排毒、养颜美容的作 用，同时还添加川七叶、牛蒡、芦荟、当归等的提取物，增强了本发明饼干的美容养颜、补气 血的作用，特别适合女性食用。
【具体实施方式】
[0007] -种蜂蜜柚子饼干，由以下重量份（Kg)原料制成：面粉300、糙米粉70、山药40、
【权利要求】
1. 一种蜂蜜柚子饼干，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉300-350、糙米粉 70-80、山药40-50、绿豆40-50、小米20-30、柚子40-50、蓝莓30-40、蜂蜜60-70、川七叶 5-6、牛蒡5-6、芦荟6-7、当归4-5、白芷5-6、马齿苋4-5、茵陈蒿4-5、苦芙苗2-3、食品添加 剂8-10、菠萝适量、白糖适量、水适量： 所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：葡萄40-50、鲜枣30-40、柠檬皮5-7、芦荟 5-7、心胆草4-5、桔叶4-5、红茶8-10、龙眼蜜50-60、生姜汁50-60、水适量； 所述食品添加剂的制备方法：（1)将葡萄、鲜枣洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，得 到果汁备用； (2) 将柠檬皮、芦荟、心胆草、桔叶、红茶用5-9倍量的水提取，得到提取液备用； (3) 将果汁、提取液、龙眼蜜、生姜汁混合，搅拌均匀备用。
2. 如权利要求1所述的一种蜂蜜柚子饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： (1) 将菠萝洗净，取出中间果肉，留果肉〇. 5-lcm厚的菠萝皮，将山药洗净，去皮切成碎 粒，与洗净的绿豆、小米一起置于菠萝皮中，置于锅中，隔水焖蒸，煮熟后，将山药、绿豆、小 米取出备用； (2) 将柚子、蓝莓洗净，取其果肉，与蜂蜜一起放入榨汁机中，榨成果汁备用； (3) 将川七叶、牛蒡、芦荟、当归、白芷、马齿苋、茵陈蒿、苦芙苗用5-8倍量的水提取，得 到提取液备用； (4) 将面粉、糙米粉、山药、绿豆、小米、食品添加剂、白糖、果汁、提取液合并，加适量水， 充分搅拌，得到面团后，做成饼干，烤熟即可。
【文档编号】A21D2/36GK104095002SQ201410266553
【公开日】2014年10月15日 申请日期:2014年6月16日 优先权日:2014年6月16日
【发明者】钱桂明 申请人:安徽乐健绿色食品有限公司