专利名称：一种具有保健功能的蜂蜜柚子茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种具有保健功能的蜂蜜柚子茶及其制备方法。
背景技术：
洋槐蜂蜜是一种黏稠的透明或半透明的胶状液体。它的主要成分中含水量在20以下，糖类包括葡萄糖(24. 73-46.40)、果糖(24. 35- 48. 16)、蔗糖(0-11. 00)和麦芽糖(0-6.00)等，总含量为75-80，灰分O. 03-0. 09左右，还有微量的维生素、氨基酸类、酶类、酵母花粉粒和蜡质等物质，是一种营养丰富的天然滋补品。柚子营养价值很高，含有非常丰富的维他命C、柚子酸和L 一半胱氨酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C，是柠檬和脐橙的3倍，这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因。维他命C对一般感冒和神经痛有特别的效果。同时柚子富含的橙皮柑，其功效类于维他命P，对于保护和强化毛细血管，预防脑溢血功效显著。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素，是维他命A的主要来源，一个·柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维他命。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。
本发明就是在保留了蜂蜜和柚子的天然营养成分的基础上，通过科学的配方和先进的制造工艺，生产出一种既有营养又有极好口感的保健食品。经常食用可以消除疲劳、促进消化、清热降火和嫩白皮肤。因为维生素C与L 一半胱氨酸这两种成分联手起作用，就能深入肌肤根源，使细胞变白，这样就可以从本质上美白祛斑了，是现代女性特别是白领追求美容的最佳保健食品。
发明内容
本发明提供了一种具有保健功能的蜂蜜柚子茶及其制备方法。本发明就是在保留了蜂蜜和柚子的天然营养成分的基础上，通过科学的配方和先进的制造工艺，生产出一种既有营养又有极好口感的保健食品；经常食用可以消除疲劳、促进消化、清热降火和嫩白皮肤，因为维生素C与L 一半胱氨酸这两种成分联手起作用，就能深入肌肤根源，使细胞变白，这样就可以从本质上美白祛斑了，是现代女性特别是白领追求美容的最佳保健食品。。为实现上述目的，本发明采用了如下技术方案
具有保健功能的蜂蜜柚子茶，其原料组分的重量配比为柚子皮肉切片63-65，洋槐蜂蜜 34-46，柠檬酸 O. 04-0. 06，果胶 O. 8-1. O,山梨酸钾 O. 02-0. 04，食用香精 O. 01-0. 03。具有保健功能的蜂蜜柚子茶，其原料组分的重量配比为柚子皮肉切片64，洋槐蜂蜜35，柠檬酸O. 05，果胶O. 9，山梨酸钾O. 03，食用香精O. 02。具有保健功能的蜂蜜柚子茶的制备方法，包括以下步骤
(I)按配方要求配齐质量合格的金黄色柚子，检查、去掉外包装后转入洁净区内；将金黄色柚子放入80°C的热水中浸泡30分钟，热水中加入3%的食用盐，起到软化和清洁柚子皮的作用；
(2)用全自动清洗机清洗金黄色柚子表面，清洁后转入整理间；
(3)在室温18 26°C、相对湿度30 50的环境下,将金黄色柚子破开,取出柚子瓤，去掉皮和柚子瓤外层薄膜、籽；
(4)将金黄色柚子的柚子皮切成大约3厘米长、粗细2毫米左右的细丝，放在15%的盐水中腌制I小时，再放在开水中煮15分钟；
(5)把金黄色柚子瓤肉切成片状，放在开水中煮15分钟；
(6)将煮熟的金黄色柚子皮丝和瓤肉放进搅拌锅中，加入配比重量的洋槐蜂蜜、柠檬酸、果胶、山梨酸钾和食用香精，搅拌120分钟，使之充分调配均匀；
(7)在全自动胶体灌装线上灌装，封口，再进行灭菌处理；冷却至常温；
(8 )喷印生产批号，装入包装盒，随机取样检验合格后，成品装箱入库。本发明的有益效果
本发明就是在保留了蜂蜜和柚子的天然营养成分的基础上，通过科学的配方和先进的制造工艺，生产出一种既有营养又有极好口感的保健食品；经常食用可以消除疲劳、促进消化、清热降火和嫩白皮肤，是现代女性特别是白领追求美容的最佳保健食品。
具体实施例方式实施例I:
具有保健功能的蜂蜜柚子茶，其原料组分的重量配比为柚子皮肉切片64，洋槐蜂蜜35，柠檬酸O. 05，果胶O. 9，山梨酸钾O. 03，食用香精O. 02。具有保健功能的蜂蜜柚子茶的制备方法，包括以下步骤
(1)按配方要求配齐质量合格的金黄色柚子，检查、去掉外包装后转入洁净区内；将金黄色柚子放入80°c的热水中浸泡30分钟，热水中加入3%的食用盐，起到软化和清洁柚子皮的作用；
(2)用全自动清洗机清洗金黄色柚子表面，清洁后转入整理间；
(3)在室温18 26°C、相对湿度30 50的环境下,将金黄色柚子破开,取出柚子瓤，去掉皮和柚子瓤外层薄膜、籽；
(4)将金黄色柚子的柚子皮切成大约3厘米长、粗细2毫米左右的细丝，放在15%的盐水中腌制I小时，再放在开水中煮15分钟；
(5)把金黄色柚子瓤肉切成片状，放在开水中煮15分钟；
(6)将煮熟的金黄色柚子皮丝和瓤肉放进搅拌锅中，加入配比重量的洋槐蜂蜜、柠檬酸、果胶、山梨酸钾和食用香精，搅拌120分钟，使之充分调配均匀；
(7)在全自动胶体灌装线上灌装，封口，再进行灭菌处理；冷却至常温；
(8 )喷印生产批号，装入包装盒，随机取样检验合格后，成品装箱入库。实施例2
具有保健功能的蜂蜜柚子茶，其原料组分的重量配比为柚子皮肉切片64，洋槐蜂蜜35，柠檬酸O. 05，复合中药粉1，果胶O. 9，山梨酸钾O. 03，食用香精O. 02。所述的复合中药粉由下列重量配比的中药原料混合后粉碎而成
绿茶150-200、霸王花80-90、白芷80-90、山茶花60-70、西洋参40-50、碎米芥30-40、花生壳30-40、三七24-28、山露菜20-25、甘蔗叶10-15、川芎10-15、石斛20-25、剌五加20-25、珍珠粉3-6、木糖醇1-3。具有保健功能的蜂蜜柚子茶的制备方法，包括以下步骤
(1)按配方要求配齐质量合格的金黄色柚子，检查、去掉外包装后转入洁净区内；将金黄色柚子放入80°C的热水中浸泡30分钟，热水中加入3%的食用盐，起到软化和清洁柚子皮的作用；
(2)用全自动清洗机清洗金黄色柚子表面，清洁后转入整理间；
(3)在室温18 26°C、相对湿度30 50的环境下,将金黄色柚子破开,取出柚子瓤，去掉皮和柚子瓤外层薄膜、籽；
(4)将金黄色柚子的柚子皮切成大约3厘米长、粗细2毫米左右的细丝，放在15%的盐水中腌制I小时，再放在开水中煮15分钟；
(5)把金黄色柚子瓤肉切成片状，放在开水中煮15分钟；
(6)将煮熟的金黄色柚子皮丝和瓤肉放进搅拌锅中，加入配比重量的洋槐蜂蜜、柠檬酸、复合中药粉、果胶、山梨酸钾和食用香精，搅拌120分钟，使之充分调配均匀；
(7)在全自动胶体灌装线上灌装，封口，再进行灭菌处理；冷却至常温；
(8 )喷印生产批号，装入包装盒，随机取样检验合格后，成品装箱入库。通过上述实施例制得的保健功能的蜂蜜柚子茶使用效果实例
实例I:
某男士，45岁，在超市从事业务工作，经常出差联系业务，吃饭休息没有规律，一段时间感觉身体疲倦；2011年年底通过朋友介绍每天晚上睡觉前喝一杯王巢牌蜂蜜柚子茶，30天后疲倦消失了，饭量也大了，工作起来更精神，业务比以前更顺利了。实例2:
某女士，54岁，在政府机关工作，年纪偏大，皮肤不知不觉就有了皱纹，而且皮肤还有有些暗沉发黑；从2011年9月每天饮用王巢牌蜂蜜柚子茶，食用了 3个月后就发现脸上的黑斑减少了，皮肤也越来越变得嫩白了。实例3 :
某女士，35岁，在一家外企公司做会计工作，每天工作量大，没有时间去做美容美白皮肤；一日听同事介绍，试着在办公室和家里喝王巢牌蜂蜜柚子茶，随着时间的推移，她的皮肤越来越有光泽，且比以前更白了，她特别兴奋，高兴。
权利要求
1.一种具有保健功能的蜂蜜柚子茶，其特征在于其原料组分的重量配比为柚子皮肉切片63-65，洋槐蜂蜜34-46，柠檬酸O. 04-0. 06，果胶O. 8-1. O,山梨酸钾O. 02-0. 04，食用香精 O. 01-0. 03。
2.根据权利要求I所述的 具有保健功能的蜂蜜柚子茶，其特征在于其原料组分的重量配比为柚子皮肉切片64，洋槐蜂蜜35，柠檬酸O. 05，果胶O. 9，山梨酸钾O. 03，食用香精O. 02。
3.—种如权利要求I所述的具有保健功能的蜂蜜柚子茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤 (1)按配方要求配齐质量合格的金黄色柚子，检查、去掉外包装后转入洁净区内；将金黄色柚子放入80°C的热水中浸泡30分钟，热水中加入3%的食用盐，起到软化和清洁柚子皮的作用； (2)用全自动清洗机清洗金黄色柚子表面，清洁后转入整理间； (3)在室温18 26°C、相对湿度30 50的环境下,将金黄色柚子破开,取出柚子瓤，去掉皮和柚子瓤外层薄膜、籽； (4)将金黄色柚子的柚子皮切成大约3厘米长、粗细2毫米左右的细丝，放在15%的盐水中腌制I小时，再放在开水中煮15分钟； (5)把金黄色柚子瓤肉切成片状，放在开水中煮15分钟； (6)将煮熟的金黄色柚子皮丝和瓤肉放进搅拌锅中，加入配比重量的洋槐蜂蜜、柠檬酸、果胶、山梨酸钾和食用香精，搅拌120分钟，使之充分调配均匀； (7)在全自动胶体灌装线上灌装，封口，再进行灭菌处理；冷却至常温； (8 )喷印生产批号，装入包装盒，随机取样检验合格后，成品装箱入库。
全文摘要
本发明公开了一种具有保健功能的蜂蜜柚子茶及其制备方法，其原料组分的重量配比为柚子皮肉切片63-65，洋槐蜂蜜34-46，柠檬酸0.04-0.06，果胶0.8-1.0，山梨酸钾0.02-0.04，食用香精0.01-0.03。本发明就是在保留了蜂蜜和柚子的天然营养成分的基础上，通过科学的配方和先进的制造工艺，生产出一种既有营养又有极好口感的保健食品；经常食用可以消除疲劳、促进消化、清热降火和嫩白皮肤，是现代女性特别是白领追求美容的最佳保健食品。
文档编号A23F3/34GK102907536SQ201210405008
公开日2013年2月6日 申请日期2012年10月23日 优先权日2012年10月23日
发明者钟华明 申请人:安徽省王巢食品有限公司