专利名称：一种香辣香菇罐头的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种罐头，具体是一种香辣香菇罐头。
背景技术：
香菇是一种含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇的作用。香菇制品大多数为干制品，口感欠佳。
发明内容
本发明的目的在于提供一种富含高蛋白、低脂肪，食用又方便，味道又鲜美的香辣香菇罐头。
一种香辣香菇罐头，其特征在于所述香辣香菇包括原料及其重量配比为脱水后香菇100%;盐3-4%，鸡精2-8%，红辣椒O. 05-0. 08%，花椒O. 01-0. I %，茴香
O.01-0. 1%，植物油 2-6%。所述香辣香菇罐头，其制备方法为选择新鲜香菇，脱水，与上述配料调拌均匀，煮8分钟，装罐，灭菌。
具体实施例方式实施例I
一种香辣香菇罐头，其特征在于所述香辣香菇包括原料及其重量配比为脱水后香菇100%;盐3%，鸡精5%，红辣椒0.07%，花椒O. 08%，茴香O. 03%，植物油4%。所述香辣香菇罐头，其制备方法为选择新鲜香菇，脱水，与上述配料调拌均匀，煮8分钟，装罐，灭菌。实施例2
一种香辣香菇罐头，其特征在于所述香辣香菇包括原料及其重量配比为脱水后香菇100%;盐4%，鸡精3%，红辣椒0.06%，花椒O. 07%，茴香O. 06%，植物油5%。所述香辣香菇罐头，其制备方法为选择新鲜香菇，脱水，与上述配料调拌均匀，煮8分钟，装罐，灭菌。以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式
，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
权利要求
1.一种香辣香菇罐头，其特征在于所述香辣香菇包括原料及其重量配比为脱水后香菇100%;盐3- 4%，鸡精2-8%，红辣椒O. 05-0. 08 %，花椒O. 01-0. I %，茴香O.01-0. 1%，植物油 2-6%。
2.根据权利要求I所述香辣香菇罐头，其制备方法为选择新鲜香菇，脱水，与上述配料调拌均匀，煮8分钟，装罐，灭菌。
全文摘要
本发明公开了一种香辣香菇罐头，其特征在于所述香辣香菇包括原料及其重量配比为脱水后香菇100％；盐3-4％，鸡精2-8％，红辣椒0.05-0.08％，花椒0.01-0.1％，茴香0.01-0.1％，植物油2-6％。
文档编号A23L1/212GK102907631SQ20121040440
公开日2013年2月6日 申请日期2012年10月23日 优先权日2012年10月23日
发明者林全庆 申请人:大连施普雷特智能车库有限公司