蜂蜜柚子茶的制作方法
【专利说明】蜂蜜柚子茶
[0001]
一、技术领域:
蜂蜜柚子茶以蜂蜜和柚子全果为主要原料及合理配方人体所需的水溶性膳食纤维(果胶)，经过科学加工而成的。
[0002]近年来，蜜蜂产品及其制品越来越受到市场的欢迎，伴随着越来越多的生产厂商的加入，市场竞争也十分激烈，产品的同质化趋势日渐明显。做为一个多年从事蜂产品原料采购、科研开发、生产加工、实体销售和网络营销为一体的高新技术企业，北京天蜂奇科技开发有限公司有着得天独厚的条件，我们有天然纯正的蜂蜜原料、有完整标准的质量体系、有专门专业的研发队伍，有先进精湛的设备仪器，有工艺先进的生产流水线，通过我们对产品质量的不断改进以及对品种规格上的不断增加，从而开拓了更加广阔的市场和更加广泛的的消费群体，不仅给企业带来可观的经济效益，同时还会当地政府增加税收，给社会创造更大的效益。
[0003]蜂蜜柚子茶，就是结合天然蜂蜜的全部优点和特点，配以具有我国独有的地域性特点的常山柚子为主要原来的深加工制品，体现出风味独特、具有明显保健食疗功效，口感适众性更宽的特点，在国内外蜂蜜市场上更加显现出独树一帜、异军突起的特点。经过市场调查了解，我们开发研制的蜂蜜柚子茶发展前景乐观，也必将会给社会、给企业带来新的更大的增长点，给普通百姓带来健康和幸福。
[0004]
二、【背景技术】:
(一)原材料要求:
1、蜂蜜应符合GB18796蜂蜜及GB14963蜂蜜卫生标准规定；
2、柚子应符合GB19332原产地域产品常山胡柚标准规定；
3、水溶性膳食纤维(果胶)应符合QB2484食品添加剂果胶及GB2760食品添加剂使用卫生标准规定。
[0005](二)感官指标:
1、色泽:浅黄半透明；
2、气味与味道:有蜜源植物的花香味，有柚子全果的芳香，口感香甜酸酸，仿佛进入柚子果园。
[0006]3、状态:常温下呈粘稠浆膏状，无发酵征状。
[0007](三)理化指标:
包括:果糖和葡萄糖、蔗糖、锌、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柚子全果含量。
[0008](四)微生物指标:
包括:菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄群菌等
(五)质量检验: 1、货批检验:以同一产区、同一品种、同一销售单位为一个货批，产品均应以批为单位，同期产品的品质规格和包装应一致。
[0009]2、抽样方法:柚子蜜膏不少于10kg，抽样数量:随机抽取1kg，样品分成两份，一份留作检验，一份留作备查。
[0010]3、出厂检验:每批产品出厂前，由质检部门按出厂检验项目表检验合格后签发合格证，方可出厂。检验项目:包括感官、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。
[0011]4、型式检验:
型式检验每半年一次，或发生下列情况之一者，应进行型式检验:
1)原料、工艺、设备有较大改变影响产品性能时；
2)停产一年以上恢复生产时；
3)供需双方发生产品质量争议时；
4)国家质量监督机构提出要求时。
[0012](六)包装规格:
蜂蜜柚子茶规格分为280g/瓶；500g/瓶；1000g/瓶，共3种规格。
[0013]三、
【发明内容】
:
(一)蜂蜜柚子茶的主要成分及比例:
天然蜂蜜 > 50%
柚子全果 10%-40%
果胶(水溶性膳食纤维)10%-35%
(一)蜂蜜柚子茶的产品特点:
1、本品含有丰富的蛋白质、氨基酸、有机酸、维生素Al、Bl、B2、C等多种微量元素和丰富的水溶性膳食纤维。
[0014]2、蜂蜜柚子茶口感酸甜适度，余味微苦，带有明显的柚子香气，老幼皆宜。
[0015]3、蜂蜜柚子茶中富含水溶性膳食纤维，能对人体的血糖、血压和血脂有很明显的调节作用，长期服用能起到减肥、美容的作用。本产品的下一代产品，是具有特殊功效的保健食品。
[0016]4、蜂蜜柚子茶具有清热解毒，镇咳化痰，止渴生津、健胃消食、润肠通便的效果，长期服用效果明显，且无副作用，适用于男女老少等各种人群，
(三)蜂蜜柚子茶的独特优势:
蜂蜜柚子茶全部采用天然蜂蜜作为原料，配以具有地域特征的常山柚子，特别是加入适量的水溶性膳食纤维，经过我们的三位发明人和科研开发人员多次反复的配比调制，终于研制出具有独特味道、独特营养、独特功效的蜂蜜柚子茶。不但改善了口感，增强了适用性，还大大提高了保健功效和食疗效果，更重要的是增强了人的消化功能和改善人的便秘方面效果非常显著，彻底解决了孕妇便秘征状这一难以攻克的技术难题。此外，由于蜂蜜具有天然的防腐杀菌能力，所以本产品不需要添加任何防腐剂就具有自身的防腐能力，深受广大消费者的亲睐和喜爱。可以说，蜂蜜柚子茶给受众人群带来了福音，为人类健康做出了一定的贡献。
【主权项】
1.蜂蜜柚子茶是将蜂蜜和柚子汁混合后加入一些稳定剂，酸味剂等制成的一种茶饮料。2.目前国内市场上蜂蜜柚子茶主要是采用的罐头标准，加一定量的防腐剂，经过简单加工，产品类型单一，加工技术落后。3.蜂蜜深加工产品极少，随着人们生活水平的提高，功能性食品的推广，天然、绿色、保健、营养的蜂蜜产品越来越受到人们的青睐。4.现阶段人们对饮料的需求类型，正从嗜好型向营养保健型转变。
【专利摘要】蜂蜜柚子茶是以天然蜂蜜、柚子全果和水溶性膳食纤维（果胶）为主要原料，经科学配比研制而成，柚子鲜果经合理科学的一定比例，去苦味，再经科学配比的果胶研制而成，确保了柚子全果的新鲜度不变质，保留了柚子全果独有的芳香及所含的营养成分鲜儿不变，经高新技术生产工艺，不加任何防腐剂，提高了产品的稳定性，同时提高了产品的稳定性和产品品质，香味和口感均为饮品之首。
【IPC分类】A23F3/34
【公开号】CN105410261
【申请号】CN201510676583
【发明人】不公告发明人
【申请人】北京天蜂奇科技开发有限公司
【公开日】2016年3月23日
【申请日】2015年10月20日