一种保健茶及其制作方法

一种保健茶及其制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种保健茶及其制作方法，它由下述按重量份配比的原料混合均匀后，经腌制、炒制、用木锤锤打至扁状、晒干、真空包装制成：灵芝20-30，铁观音茶叶25-50，人参10-20，白茅根5-10，秋茶叶70-80，党参30-40；上述各组分经科学配伍后，经腌制和木锤捶打，使各组分相互吸收，效果叠加，具有益神、健胃养生、提高人体免疫力和抗氧化的保健作用，特别适用于脑力劳动者和中老年人群饮用。
【专利说明】一种保健茶及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及茶饮料，具体是一种保健茶及其制作方法。
【背景技术】
[0002]目前，市场上的保健茶品种繁多，功能各异，各有千秋。

【发明内容】

[0003]本发明的目的是提供一种具有提高人体免疫功能和抗氧化功能的保健茶及其制作方法。该茶特别适用于脑力劳动者和免疫能力低下及中老年人群饮用。
[0004]本发明的技术方案是:
一种保健茶，由下述按重量份配比的原料组成:
灵芝20-30 铁观音茶叶25-50 人参10-20 白茅根5_10秋茶叶70-80 党参30-40。
[0005]本发明保健茶的优选重量份配比为:
灵芝20 铁观音茶叶45 人参12 白茅根8秋茶叶70党参35
其中，所述秋茶叶为8-9月份采摘的老茶叶制成；铁观音茶叶为市售的干制品。
[0006]所述灵芝是采用下述方法得到:将秋茶叶打碎，按15%比例加入灵芝菌筒中，使灵芝在生长过程中，吸收茶叶中的一些有用成分，使长出来的灵芝含有茶香味的灵芝，采摘灵芝后洗净、阴干后冷藏制得。
[0007]上述保健茶采用包括以下步骤的方法制成:
1、制备含有茶香味的灵芝:将采摘秋季老茶打碎，按15%比例加入灵芝菌筒中，使灵芝在生长过程中，吸收茶叶中的一些有效成分和香味，使长出来的灵芝含有茶的香味，采摘灵芝后洗净、阴干后冷藏，备用；
2、将灵芝、白茅根、党参、人参和秋茶叶混合后，加水熬煮2-3小时，得混合液冷藏备用，水的加入量为水:灵芝、白茅根、党参、人参和秋茶叶混合料=100: 15;
3、将铁观音茶叶浸泡在混合液中2小时后捞出；
4、将浸泡后的铁观音茶叶在温度为180°C的铁锅中炒30分钟，使含水量在50%以下，然后再将其浸入步骤3的混合液中30分钟，取出后，在温度为200°C的铁锅中炒30分钟，如此反复二次；
5、将反复浸泡、炒制的铁观音茶叶放入带裙边的酸坛中，用水密封腌制15天；
6、将经腌制的铁观音茶叶取出后，用木锤将混合物捶打至扁状，晒干，真空包装。
[0008]所得产品呈褐色，气味芬香，甘甜可口。
[0009]本发明的保健茶中的灵芝含有多糖类、核苷类、呋喃类衍生物、甾酵类、生物碱类、蛋白质、多肽、氨基酸类、三萜类、倍半萜、有机锗、无机盐等。灵芝多糖是灵芝的主要有效成分之一，具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、护肝、抗氧化、降血脂与抗衰老作用；铁观音茶中含有咖啡碱，多酚类物质和酚酸类物质。
[0010]人参含有人参皂甙、有机酸及酯类，维生素类，留醇及其甙类及多种微量元素，具有提高免疫功能、改善心脑血管循环、增加肝脏代谢各物质酶活性的功能；
白茅根含芦竹素，印白茅素，薏苡素，留醇类，糖类和简单酸类。具有凉血止血和清热解毒的功能。
[0011]党参含有多种糖类、酚类、留醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。
[0012]上述各组分经科学配伍后，经腌制和木锤捶打，使各组分相互吸收，效果叠加，具有益神、健胃养生、提高人体免疫力和抗氧化的保健作用，特别适用于脑力劳动者和中老年人群饮用。
[0013]【具体实施方式】:
下面通过实施例，对本发明作进一步的描述，但不是对本发明保护范围的限定:
实施例1:
一种保健茶由下述按重量份配比的原料组成:灵芝20、铁观音茶叶45、人参12、白茅根
8、秋茶叶70、党参35，采用包括下述步骤的方法制成:
1、制备含有茶香味的灵芝:将采摘秋茶叶打碎，按15%比例加入灵芝菌筒中，使灵芝在生长过程中，吸收茶叶中的一些有用成分，使长出来的灵芝含有茶的香味，采摘灵芝后洗净、阴干后冷藏备用；
2、将灵芝、白茅根、党参、人参和秋茶叶混合后，加水熬煮2-3小时，得混合液冷藏备用，水的加入量为水:灵芝、白茅根、党参、人参和秋茶叶混合料=100: 15;
3、将铁观音茶叶浸泡在混合液中2小时后捞出；
4、将浸泡后的铁观音茶叶在温度为180°C的铁锅中炒30分钟，使含水量为45%，然后再将其浸入步骤3的混合液中30分钟，取出后，在温度为200°C的铁锅中炒30分钟，如此反复三次；
5、将反复浸泡、炒制的铁观音茶叶放入带裙边的酸坛中，用水密封腌制15天；
6、将经腌制的铁观音茶叶取出后，用木锤将混合物捶打至扁状，晒干，真空包装即成。
[0014]所得产品呈褐色，气味芬香，甘甜可口。
[0015]实施例2:
按实施例1的方法步骤进行，不同的是:由按重量份的配比下述原料组成:灵芝20、铁观音茶35、人参15、白茅根5、秋茶70、党参30。
[0016]实施例3:
按实施例1的方法步骤进行，不同的是:由按重量份的配比下述原料组成:灵芝30、铁观音茶50、人参20、白茅根10、秋茶80、党参40。
【权利要求】
1.一种保健茶，其特征是:由下述按重量份配比的原料组成:灵芝20-30 铁观音茶叶25-50 人参10-20 白茅根5_10秋茶叶70-80 党参30-40 ；其中:所述灵芝是将秋茶叶打碎，按15%比例加入灵芝菌筒中，使灵芝在生长过程中，吸收茶叶中的一些有用成分，使长出来的灵芝含有茶香味的灵芝，采摘灵芝后洗净、阴干后冷藏制得。
2.根据权利要求1所述的保健茶，其特征是:由下述按重量份配比的原料组成:灵芝20 铁观音茶叶45 人参12 白茅根8秋茶叶70党参35;其中:所述灵芝是将秋茶叶打碎，按15%比例加入灵芝菌筒中，使灵芝在生长过程中，吸收茶叶中的一些有用成分，使长出来的灵芝含有茶香味的灵芝，采摘灵芝后洗净、阴干后冷藏制得。
3.根据权利要求1或2所述的保健茶，其特征是:采用包括以下步骤的方法制成:(1)制备含有茶香味的灵芝；(2)将灵芝、白茅根、党参、人参和秋茶叶混合后，加水熬煮2-3小时，得混合液冷藏备用，水的加入量为水:灵芝、白茅根、党参、人参和秋茶叶混合料=100: 15;(3)将铁观音茶叶浸泡在混合液中2小时后捞出；(4)将浸泡后的铁观音茶叶在温度为180°C的铁锅中炒30分钟，使含水量在50%以下，然后再将其浸入步骤3的混合液中30分钟，取出后，在温度为200°C的铁锅中炒30分钟，如此反复二次；(5)将反复浸泡、炒制的铁观音茶叶放入带裙边的酸坛中，用水密封腌制15天；(6)将经腌制的铁观音茶叶取出后，用木锤将混合物捶打至扁状，晒干，真空包装。
4.用权利要求3所述的制备方法制备的保健茶。
【文档编号】A23F3/14GK103636840SQ201310656399
【公开日】2014年3月19日 申请日期:2013年12月9日 优先权日:2012年12月10日
【发明者】唐毅, 林丽玲 申请人:桂林恭城福龙康食品科技有限公司, 唐毅, 林丽玲