一种用豆腐制作水饺皮的装置制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种用豆腐制作水饺皮的装置，由成型筒、平衡台、支脚组组成，所述的成型筒固定安装在所述的平衡台上，所述的支脚组安装在所述的平衡台的下端。所述的平衡台内部竖向设置有可上下移动的螺纹杆，在平衡台的正下端固定连接有一螺纹杆套筒，平衡台内部横向设置有一个使所述螺纹杆上下移动的螺纹轴，在平衡台的右端设置有一与螺纹轴连接的摇柄。本实用新型操作简单易用，加工方便，经济适用，适合全面推广，豆腐水饺皮充分发挥了传统饮食的美德，口感好，细腻。
【专利说明】一种用豆腐制作水饺皮的装置
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种制作水饺皮的装置，尤其涉及一种用豆腐制作水饺皮的装置。
【背景技术】
[0002]水饺源于古代的角子。饺子也被称为骄子，早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证:它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。清朝有关史料记载说:“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”
[0003]现在日常生活中制作水饺皮的材料为面粉，其制作方法为:饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置(饧)一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺(反过来凸面朝上)顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可(如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次)。
[0004]饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，又分为什锦
素馅、普通素馅之类。
[0005]随着科技的不断发展和人们生活水平的不断提高，对饺子皮的制作采用半机械半手工或全机械的制作方式，尤其对饺子皮已经不仅仅局限于传统生活中的单纯的面粉为材料的作法。
实用新型内容
[0006]本实用新型根据上述不足，提供一种用豆腐制作水饺皮的装置
[0007]为实现上述目的，本实用新型的技术方案是:一种用豆腐制作水饺皮的装置，由成型筒、平衡台、支脚组组成，所述的成型筒固定安装在所述的平衡台上，所述的支脚组安装在所述的平衡台的下端。
[0008]所述的平衡台内部竖向设置有可上下移动的螺纹杆，在平衡台的正下端固定连接有一螺纹杆套筒，平衡台内部横向设置有一个使所述螺纹杆上下移动的螺纹轴，在平衡台的右端设置有一与螺纹轴连接的摇柄。
[0009]所述的成型筒上下两面为空的圆筒。
[0010]所述的成型筒内设有一与所述螺纹杆上端固定连接的圆盘。
[0011]所述的支脚组有三个支脚，每个支脚分成可抽插的三段。
[0012]所述的支脚组与平衡台连接段的下端设有一与螺纹杆套筒下端连接的等长的固定杆。[0013]本制作方法告别了传统的用面粉或米粉为原材料制作水饺皮的作法，采用豆腐的制作方式，继承和发扬了我国的饮食文化。
[0014]其制作方法为:将水豆腐用一与本实用新型成型筒内圆一样大小的圆筒在豆腐上按下获取一圆柱形豆腐放入本实用新型的成型筒内，撑开平衡台下面的支脚组，而后调节好下面三个支脚的高度到人为操作舒适为止，而后调节好水平，使平衡台到一个相对水平的位置，摇动摇柄使平衡台内部的螺纹杆向上并推动设于成型筒内的圆盘往上，待圆筒内的豆腐慢慢高出成型筒上沿时用一刮子慢慢沿成型筒上沿刮下高出部分的豆腐，所刮下的高出部分的豆腐厚度为豆腐饺子皮的厚度，而后进行包馅，速冻，随时拿出可煮着吃。
[0015]以上实用新型的有益效果是:本实用新型操作简单易用，加工方便，经济适用，适合全面推广，豆腐水饺皮充分发挥了传统饮食的美德，口感好，细腻。
【专利附图】
【附图说明】
[0016]图1是本实用新型的外部整体图；
[0017]图2是本实用新型内部剖面图；
【具体实施方式】
[0018]以下结合图1和图2，对本实用新型作具体的说明一种用豆腐制作水饺皮的装置，由成型筒1，6、平衡台2、支脚组5组成，成型筒1，6固定安装在所述的平衡台2上，支脚组5安装在所述的平衡台2的下端，平衡台2内部竖向设置有可上下移动的螺纹杆10，在平衡台2的正下端固定连接有一螺纹杆套筒4，11，平衡台2内部横向设置有一个使所述螺纹杆上下移动的螺纹轴9，在平衡台的右端设置有一与螺纹轴连接的摇柄3，8，成型筒上下两面为空的圆筒，成型筒内设有一与所述螺纹杆上端固定连接的圆盘7，支脚组有三个支脚，每个支脚分成可抽插的三段，支脚组与平衡台连接段的下端设有一与螺纹杆套筒下端连接的等长的固定杆。
[0019]本制作方法告别了传统的用面粉或米粉为原材料制作水饺皮的作法，采用豆腐的制作方式，继承和发扬了我国的饮食文化。
[0020]其制作方法为:将水豆腐用一与本实用新型成型筒内圆一样大小的圆筒在豆腐上按下获取一圆柱形豆腐放入本实用新型的成型筒内，撑开平衡台下面的支脚组，而后调节好下面三个支脚的高度到人为操作舒适为止，而后调节好水平，使平衡台到一个相对水平的位置，摇动摇柄使平衡台内部的螺纹杆向上并推动设于成型筒内的圆盘往上，待圆筒内的豆腐慢慢高出成型筒上沿时用一刮子慢慢沿成型筒上沿刮下高出部分的豆腐，所刮下的高出部分的豆腐厚度为豆腐饺子皮的厚度，而后进行包馅，速冻，随时拿出可煮着吃。
[0021 ] 本实用新型操作简单易用，加工方便，经济适用，适合全面推广，豆腐水饺皮充分发挥了传统饮食的美德，口感好，细腻。
【权利要求】
1.一种用豆腐制作水饺皮的装置，由成型筒、平衡台、支脚组组成，其特征在于:所述的成型筒固定安装在所述的平衡台上，所述的支脚组安装在所述的平衡台的下端。
2.根据权利要求1所述的一种用豆腐制作水饺皮的装置，其特征在于:所述的平衡台内部竖向设置有可上下移动的螺纹杆，在平衡台的正下端固定连接有一螺纹杆套筒，平衡台内部横向设置有一个使所述螺纹杆上下移动的螺纹轴，在平衡台的右端设置有一与螺纹轴连接的摇柄，所述的成型筒内设有一与所述螺纹杆上端固定连接的圆盘。
3.根据权利要求1所述的一种用豆腐制作水饺皮的装置，其特征在于:所述的成型筒上下两面为空的圆筒。
4.根据权利要求1所述的一种用豆腐制作水饺皮的装置，其特征在于:所述的支脚组有三个支脚，每个支脚分成可抽插的三段。
5.根据权利要求1或2所述的一种用豆腐制作水饺皮的装置，其特征在于:所述的支脚组与平衡台连接段的下端设有一与螺纹杆套筒下端连接的等长的固定杆。
【文档编号】A23C20/02GK203597319SQ201320545348
【公开日】2014年5月21日 申请日期:2013年9月3日 优先权日:2013年9月3日
【发明者】肖明军 申请人:肖明军