一种花生莲藕排骨罐头及其加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种花生莲藕排骨罐头及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：花生20-30、莲藕8-10、猪排骨40-50、肾藤2-3、桑寄生2-4、地瓜藤1-2、沙参1-3、蛇蜕2-3、黄芪1-3、党参2-3、续断1-3、地枫皮2-4、丁葵草2-4、食盐5-8、营养添加剂5-7；本发明提供了一种花生莲藕排骨罐头及其加工方法，将花生、莲藕、中草药与排骨想结合，加工成罐头，丰富了罐头的种类，增加了罐头的营养成分；本发明方法最大限度地保持了主料的营养成分，使得本发明产品具有补脾、养血、益肾等保健功效。
【专利说明】—种花生莲藕排骨罐头及其加工方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种花生莲藕排骨罐头及其加工方法，属于食品加工领域。
【背景技术】
[0003]花生广泛种植于我国的大部分地区，花生养成分非常的丰富，其中脂肪和蛋白质含量最高，但是由于传统的花生制品较少，使用方法单一，导致其产品的附加价值不高，因此，发明更多的花生制品，有利于提高花生的附加价值。
【发明内容】
[0004]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种花生莲藕排骨罐头及其加工方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种花生莲藕排骨罐头，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
花生20-30、莲藕8-10、猪排骨40-50、肾藤2_3、桑寄生2_4、地瓜藤1_2、沙参1_3、蛇蜕2-3、黄芪1-3、党参2-3、续断1-3、地枫皮2_4、丁葵草2_4、食盐5_8、营养添加剂5_7 ；所述的营养添加剂是由当归油、松花粉、人参粉以0.01-0.04:3-5:3-5的重量比混合组成。
[0006]所述的花生莲藕排骨罐头的加工方法，其特征在于包括以下步骤:` (1)将莲藕洗净后切断，然后浸入适量的葡萄汁中，浸泡30-40分钟后取出；
(2)将肾藤、桑寄生、地瓜藤、沙参、蛇蜕、黄芪、党参、续断、地枫皮、丁葵草加入至适量水中，加热提取，得提取液；
(3)将猪排骨切成段，然后与花生、莲藕段及食盐、营养添加剂等剩余成分加入至提取液中，然后加热熬煮至烂熟，冷却后进行罐装，灭菌封口，即得。
[0007]本发明的优点是:
本发明提供了一种花生莲藕排骨罐头及其加工方法，将花生、莲藕、中草药与排骨想结合，加工成罐头，丰富了罐头的种类，增加了罐头的营养成分；本发明方法最大限度地保持了主料的营养成分，使得本发明产品具有补脾、养血、益肾等保健功效。
【具体实施方式】
[0008]实施例1:
一种花生莲藕排骨罐头，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
花生30、莲藕10、猪排骨40、肾藤3、桑寄生4、地瓜藤2、沙参1、蛇蜕3、黄芪3、党参3、续断3、地枫皮4、丁葵草2、食盐6、营养添加剂7 ；
所述的营养添加剂是由当归油、松花粉、人参粉以0.03:5:5的重量比混合组成。
[0009]所述的花生莲藕排骨罐头的加工方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将莲藕洗净后切断，然后浸入适量的葡萄汁中，浸泡30-40分钟后取出；
(2)将肾藤、桑寄生、地瓜藤、沙参、蛇蜕、黄芪、党参、续断、地枫皮、丁葵草加入至适量水中，加热提取，得提取液；
(3)将猪排骨切成段，然后与花生、莲藕段及食盐、营养添加剂等剩余成分加入至提取液中，然后加热熬煮至烂熟，冷却后进行罐装，灭菌封口，即得。
[0010]本发明提供了一种花生莲藕排骨罐头及其加工方法，将花生、莲藕、中草药与排骨想结合，加工成罐头，丰富了罐头的种类，增加了罐头的营养成分；本发明方法最大限度地保持了主料的营养成分，使得本发明产品具有补脾、养血、益肾等保健功效。
【权利要求】
1.一种花生莲藕排骨罐头，其特征在于是由以下重量份的原料组成: 花生20-30、莲藕8-10、猪排骨40-50、肾藤2_3、桑寄生2_4、地瓜藤1_2、沙参1_3、蛇蜕2-3、黄芪1-3、党参2-3、续断1-3、地枫皮2_4、丁葵草2_4、食盐5_8、营养添加剂5_7 ； 所述的营养添加剂是由当归油、松花粉、人参粉以0.01-0.04:3-5:3-5的重量比混合组成。
2.一种如权利要求1所述的花生莲藕排骨罐头的加工方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将莲藕洗净后切断，然后浸入适量的葡萄汁中，浸泡30-40分钟后取出； (2)将肾藤、桑寄生、地瓜藤、沙参、蛇蜕、黄芪、党参、续断、地枫皮、丁葵草加入至适量水中，加热提取，得提取液； (3)将猪排骨切成段，然后与花生、莲藕段及食盐、营养添加剂等剩余成分加入至提取液中，然后加热熬煮至烂熟，冷却后进行罐装，灭菌封口，即得。
【文档编号】A23L1/36GK103766931SQ201410014930
【公开日】2014年5月7日 申请日期:2014年1月14日 优先权日:2014年1月14日
【发明者】陆开云 申请人:陆开云