一种速溶薏仁粉及其生产方法
【专利摘要】本发明公开一种速溶薏仁粉及其生产方法，所述速溶薏仁粉包括有原料和辅料，所述原料组分及重量份数配比为：薏仁米60-80份、黄豆5-10份、燕麦5-10份、绿豆5-10份、红豆5-10份、杏仁5-10份、山药1-3份、葛根1-3份、莲子1-3份和大枣1-3份，所述辅料组分及重量份数配比为：糖粉1-3份、糖浆1-3份、磷脂1-3份、淀粉3-6份和水10-30份；该速溶薏仁粉以薏仁米为主料，黄豆、燕麦、绿豆、红豆、杏仁、山药、葛根、莲子和大枣为配料，与薏仁米相辅相成，采用沸腾制粒工艺，让100目的粉末变成60-80目的粉末，减轻了粉尘的飘散问题，且可以实现不使用添加剂的情况下改善薏仁粉粉末冲调性。
【专利说明】一种速溶薏仁粉及其生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种速溶薏仁粉及其生产方法。
【背景技术】
[0002]薏仁粉是我国古老食药皆佳的粮种之一。民间对薏仁早有认识，作饭食为佳肴，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。现有的速溶薏仁粉的粉尘容易飘散，且在用开水冲调容易结团，此问题带来了诸多不便，为此多采用使用添加剂来解决，而长期服用添加剂会给人体带来危害，还有致癌的风险。
【发明内容】
[0003]本发明要解决的技术问题是提供一种减轻粉尘飘散，开水冲调不会结团，营养丰富，口感较佳，且不含有任何添加剂的速溶薏仁粉。
[0004]为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案:
一种速溶薏仁粉，包括有原料和辅料；
所述原料组分及重量份数配比为:薏仁米60-80份、黄豆5-10份、燕麦5-10份、绿豆5-10份、红豆5-10份、杏仁5-10份、山药1-3份、葛根1_3份、莲子1_3份和大枣1_3份；所述辅料组分及重量份数配比为:糖粉1-3份、糖浆1-3份、磷脂1-3份、淀粉3-6份和水10-30份。
[0005]本发明要解决的另一技术问题是提供一种速溶薏仁粉的生产方法。
·[0006]为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案:包括以下步骤:
1)按重量份数配比取薏仁米60-80份、黄豆5-10份、燕麦5-10份、绿豆5_10份、红豆
5-10份、杏仁5-10份、山药1-3份、葛根1-3份、莲子1_3份和大枣1_3份进行清洗风干后，粉碎至100目粉末；
2)取步骤I)中的粉末充分混合后放入挤压机中，进行挤压膨化处理，挤压机出口温度控制在150°C~190°C，螺杆转速90~150r / min，挤压膨化完成后，进行干燥处理，并在此粉碎至100目粉末；
3)取步骤2)中的粉末放入喷雾干燥制粒机中，进行沸腾制粒处理，处理过程中加入糖粉1-3份、糖浆1-3份、磷脂1-3份、淀粉3-6份、水10-30份进行搅拌混合，充分混合后，冷却并包装即可。
[0007]本发明所述的一种速溶薏仁粉，其各组成部分有益效果为:
薏仁米:健脾，补肺，清热，口感较佳；
黄?:提升免疫，提闻精力；
燕麦:增强体力，延年益寿；
绿豆:清热解毒；
红豆:促进心脏血管的活化，利尿；
杏仁:润肺止咳，润肠通便；山药:清热，解毒；
葛根:解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻；
莲子:清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目，补中养神，健脾补胃，止泻固精；
大率:补气养血；
本发明一种速溶薏仁粉的有益效果是:以薏仁米为主料，黄豆、燕麦、绿豆、红豆、杏仁、山药、葛根、莲子和大枣为配料，与薏仁米相辅相成，采用沸腾制粒工艺，让100目的粉末变成60-80目的粉末，减轻了粉尘的飘散问题，且可以实现不使用添加剂的情况下改善薏仁粉粉末冲调性。此外、本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，强化了保健以及提高免疫力的功效、利于人们接受、且促进了有效成分的吸收。
[0008]
【具体实施方式】
[0009]为能进一步了解本发明的特征、技术手段及所达到的具体目的、功能，下面以【具体实施方式】对本发明做进一步详细描述。
[0010]实施例1:
一种速溶薏仁粉，包括有原料和辅料；
所述原料组分及重量份数配比为:薏仁米60g、黄豆5g、燕麦5g、绿豆5g、红豆5g、杏仁5g、山药lg、葛根lg、莲子lg和大枣lg ；
所述辅料组分及重量份数配比为:糖粉lg、糖浆lg、磷脂lg、淀粉3g和水10g。
[0011]所述速溶薏仁粉的生产方法过程如下:
1)按重量份数配比取薏仁米60g、黄豆5g、燕麦5g、绿豆5g、红豆5g、杏仁5g、山药lg、葛根lg、莲子lg和大枣lg进行清洗风干后，粉碎至100目粉末；
2)取步骤1)中的粉末充分混合后放入挤压机中，进行挤压膨化处理，挤压机出口温度控制在150°C?190°C，螺杆转速90?150r / min，挤压膨化完成后，进行干燥处理，并在此粉碎至100目粉末；
3)取步骤2)中的粉末放入喷雾干燥制粒机中，进行沸腾制粒处理，处理过程中加入糖粉lg、糖浆lg、磷脂lg、淀粉3g和水10g进行搅拌混合，充分混合后，冷却并包装即可。
[0012]实施例2:
一种速溶薏仁粉，包括有原料和辅料；
所述原料组分及重量份数配比为:薏仁米80g、黄豆10g、燕麦10g、绿豆10g、红豆10g、杏仁10g、山药3g、葛根3g、莲子3g和大枣3g ；
所述辅料组分及重量份数配比为:糖粉3g、糖浆3g、磷脂3g、淀粉6g和水30g。
[0013]所述速溶薏仁粉的生产方法过程如下:
1)按重量份数配比取薏仁米80g、黄豆10g、燕麦10g、绿豆10g、红豆10g、杏仁10g、山药3g、葛根3g、莲子3g和大枣3g进行清洗风干后，粉碎至100目粉末；
2)取步骤1)中的粉末充分混合后放入挤压机中，进行挤压膨化处理，挤压机出口温度控制在150°C?190°C，螺杆转速90?150r / min，挤压膨化完成后，进行干燥处理，并在此粉碎至100目粉末；
3)取步骤2)中的粉末放入喷雾干燥制粒机中，进行沸腾制粒处理，处理过程中加入糖粉3g、糖浆3g、磷脂3g、淀粉6g和水30g进行搅拌混合，充分混合后，冷却并包装即可。
[0014]实施例3:
一种速溶薏仁粉，包括有原料和辅料；
所述原料组分及重量份数配比为:薏仁米70g、黄豆7g、燕麦7g、绿豆7g、红豆7g、杏仁7g、山药2g、葛根2g、莲子2g和大枣2g ；
所述辅料组分及重量份数配比为:糖粉2g、糖浆2g、磷脂2g、淀粉2g和水20g。
[0015]所述速溶薏仁粉的生产方法过程如下:
1)按重量份数配比取薏仁米70g、黄豆7g、燕麦7g、绿豆7g、红豆7g、杏仁7g、山药2g、葛根2g、莲子2g和大枣2g进行清洗风干后，粉碎至100目粉末；
2)取步骤I)中的粉末充分混合后放入挤压机中，进行挤压膨化处理，挤压机出口温度控制在150°C?190°C，螺杆转速90?150r / min，挤压膨化完成后，进行干燥处理，并在此粉碎至100目粉末；
3)取步骤2)中的粉末放入喷雾干燥制粒机中，进行沸腾制粒处理，处理过程中加入糖粉2g、糖浆2g、磷脂2g、淀粉2g和水20g进行搅拌混合，充分混合后，冷却并包装即可。
[0016]食用方法:
将速溶薏仁粉包装袋打开，倒入杯中，并加入适量开水，均匀搅拌即可。
[0017]本发明一种速溶薏仁粉的有益效果是:以薏仁米为主料，黄豆、燕麦、绿豆、红豆、杏仁、山药、葛根、莲子和大枣为配料，与薏仁米相辅相成，采用沸腾制粒工艺，让100目的粉末变成60-80目的粉末，减轻了粉尘的飘散问题，且可以实现不使用添加剂的情况下改善薏仁粉粉末冲调性。
[0018]典型案例:
方某，因听闻薏仁粉对身体有好处，故每日都会冲泡薏仁粉来饮用，可是现有市场上的薏仁粉在用开水冲泡时易结块，寻找不易结块的薏仁粉也多含有添加剂，后经推荐使用了本发明的一种速溶薏仁粉，不仅不易结块，而且无粉尘，无任何添加剂，在连续服用3个月后，体质明显增强，精神好转，不易感冒，不易疲劳。
[0019]以上已将本发明做一详细说明，以上所述，仅为本发明之较佳实施例而已，当不能限定本发明实施范围，即凡依本申请范围所作均等变化与修饰，皆应仍属本发明涵盖范围内。
【权利要求】
1.一种速溶薏仁粉，其特征在于:所述速溶薏仁粉包括有原料和辅料； 所述原料组分及重量份数配比为:薏仁米60-80份、黄豆5-10份、燕麦5-10份、绿豆5-10份、红豆5-10份、杏仁5-10份、山药1-3份、葛根1_3份、莲子1_3份和大枣1_3份； 所述辅料组分及重量份数配比为:糖粉1-3份、糖浆1-3份、磷脂1-3份、淀粉3-6份和水10-30份。
2.一种如权利要求1所述的速溶薏仁粉的生产方法，其特征在于:包括以下步骤: 1)按重量份数配比取薏仁米60-80份、黄豆5-10份、燕麦5-10份、绿豆5_10份、红豆5-10份、杏仁5-10份、山药1-3份、葛根1-3份、莲子1_3份和大枣1_3份进行清洗风干后，粉碎至100目粉末； 2)取步骤I)中的粉末充分混合后放入挤压机中，进行挤压膨化处理，挤压机出口温度控制在150°C?190°C，螺杆转速90?150r / min，挤压膨化完成后，进行干燥处理，并在此粉碎至100目粉末； 3)取步骤2)中的粉末放入喷雾干燥制粒机中，进行沸腾制粒处理，处理过程中加入糖粉1-3份、糖浆1-3份、磷脂1-3份、淀粉3-6份和水10-30份进行搅拌混合，充分混合后，冷却并包装即可。
【文档编号】A23L1/10GK103719697SQ201410029021
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2014年1月22日 优先权日:2014年1月22日
【发明者】张丽琍, 祁斌 申请人:安徽秋果食品有限公司