一种蜂蜜酵素饮料的制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种蜂蜜酵素饮料的制备方法，包括以下步骤：按照水果或蔬菜：蜂蜜：水=1：3：10的比例准备材料，然后放在玻璃或食用塑料桶内密封6个月，再移入冷冻箱内冷冻、风干成冷冻活性酵素粉；使用山泉水通过瞬间高温消毒、杀菌、冷却，按照山泉水：冷冻活性酵素粉=1：2.4的比例，加入冷冻活性酵素粉，制得蜂蜜酵素饮料。本发明采用蜂蜜为营养基，加水稀释、发酵，进行杀菌，移入天然纯蜂蜜，培养优良活性生物酶酵母菌，经过培养长满活性生物霉菌后，再加无菌水，为食用饮料；方便控制每日的食用量，方便食用及携带，制备方法简单，操作方便，较好的解决了现有采用益生菌制备的饮料存在缺少活性生物酶的问题。
【专利说明】一种蜂蜜酵素饮料的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品行业【技术领域】，尤其涉及一种蜂蜜酵素饮料的制备方法。
【背景技术】
[0002]目前中国市场主要是牛奶和其它饮料，主要是用益生菌(葡萄球菌为主)。缺点是活性生物酶相当少，活性生物酶是人体新陈代谢消耗较多的成分。
【发明内容】
[0003]本发明实施例的目的在于提供一种蜂蜜酵素饮料的制备方法，旨在解决现有采用益生菌制备的饮料存在缺少活性生物酶的问题。
[0004]本发明实施例是这样实现的，一种蜂蜜酵素饮料的制备方法，该蜂蜜酵素饮料的制备方法包括以下步骤:
[0005]按照水果或蔬菜:蜂蜜:水=1:3:10的比例准备材料，然后放在玻璃或食用塑料桶内密封6个月，再移入冷冻箱内冷冻、风干成冷冻活性酵素粉；
[0006]使用山泉水通过瞬间高温消毒、杀菌、冷却，按照山泉水:冷冻活性酵素粉=1:2.4的比例，加入冷冻活性酵素粉，制得蜂蜜酵素饮料。
[0007]进一步，按照水果或蔬菜:蜂蜜:水=1:3:10的比例准备材料，然后放在玻璃或食用塑料桶内密封6个月，前I个月每天要打开排气，闻到的是一股酒味，2个月闻到的是一股醋味，3个月后移入酵母有益菌，再移入冷冻箱内冷冻、风干成冷冻活性酵素粉。
[0008]本发明提供的蜂蜜酵素饮料的制备方法，采用蜂蜜为营养基，加水稀释、发酵，进行杀菌，移入天然纯蜂蜜，培养优良活性生物酶酵母菌，经过培养长满活性生物霉菌后，再加无菌水，为食用饮料；方便控制每日的食用量，方便食用及携带。本发明的制备方法简单，操作方便，较好的解决了现有采用益生菌制备的饮料存在缺少活性生物酶的问题，对人体增加有益活性生物酶菌，为人类健康造福，提高了人体免疫力，消化脂肪，减少肥胖。
【专利附图】
【附图说明】
[0009]图1是本发明实施例提供的蜂蜜酵素饮料的制备方法流程图。
【具体实施方式】
[0010]为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
[0011]下面结合附图及具体实施例对本发明的应用原理作进一步描述。
[0012]如图1所示，本发明实施例的蜂蜜酵素饮料的制备方法包括以下步骤:
[0013]SlOl:按照水果或蔬菜:蜂蜜:水=1:3:10的比例准备材料，然后放在玻璃或食用塑料桶内密封6个月，再移入冷冻箱内冷冻、风干成冷冻活性酵素粉；[0014]S102:使用山泉水通过瞬间高温消毒、杀菌、冷却，按照山泉水:冷冻活性酵素粉=1:2.4的比例，加入冷冻活性酵素粉，制得蜂蜜酵素饮料。
[0015]本发明的具体步骤为:按照水果或蔬菜:蜂蜜:水=1:3:10的比例准备材料，然后放在玻璃或食用塑料桶内密封6个月，前I个月每天要打开排气，闻到的是一股酒味，2个月闻到的是一股醋味，3个月后移入酵母有益菌，再移入冷冻箱内冷冻、风干成冷冻活性酵素粉；使用山泉水通过瞬间高温消毒、杀菌、冷却，按照山泉水:冷冻活性酵素粉=1:2.4的比例，加入冷冻活性酵素粉，制得蜂蜜酵素饮料。
[0016]采用蜂蜜为营养基，加水稀释、发酵，进行杀菌，移入天然纯蜂蜜，培养优良活性生物酶酵母菌，经过培养长满活性生物霉菌后，再加无菌水，为食用饮料；方便控制每日的食用量，方便食用及携带。本发明的制备方法简单，操作方便，较好的解决了现有采用益生菌制备的饮料存在缺少活性生物酶的问题。
[0017]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种蜂蜜酵素饮料的制备方法，其特征在于，该蜂蜜酵素饮料的制备方法包括以下步骤: 按照水果或蔬菜:蜂蜜:水=1:3:10的比例准备材料，然后放在玻璃或食用塑料桶内密封6个月，再移入冷冻箱内冷冻、风干成冷冻活性酵素粉； 使用山泉水通过瞬间高温消毒、杀菌、冷却，按照山泉水:冷冻活性酵素粉=1:2.4的比例，加入冷冻活性酵素粉，制得蜂蜜酵素饮料。
2.如权利要求1所述的蜂蜜酵素饮料的制备方法，其特征在于，按照水果或蔬菜:蜂蜜:水=1:3:10的比例准备材料，然后放在玻璃或食用塑料桶内密封6个月，前I个月每天要打开排气，闻到的是一股酒味，2个月闻到的是一股醋味，3个月后移入酵母有益菌，再移入冷冻箱内冷冻、风干成冷冻活性酵素粉。
【文档编号】A23L2/02GK103815487SQ201410076384
【公开日】2014年5月28日 申请日期:2014年3月4日 优先权日:2014年3月4日
【发明者】何国华, 蒋灿球, 湛静 申请人:湖南蜜蜂哥哥蜂业有限公司