一种红山楂消脂米糕及其生产方法
【专利摘要】本发明公开了一种红山楂消脂米糕及其生产方法，是由下述重量份的原料制成：糯米30-40、粳米60-70、红山楂10-20、葡萄干8-10、紫薯粉8-10、决明子3-5、蒲公英2-4、四叶草1-3、玉米须2-4、荷叶3-4、白砂糖适量、营养添加剂6-8；本发明提供了一种红山楂消脂米糕及其生产方法，将红山楂作为主料之一制作成米糕，具有消脂的作用，原料中还添加了决明子、蒲公英、四叶草等药食同源的中药材成分具有一定的消脂的作用，适合肥胖者以及需要瘦身的人食用，是一种很好的消脂保健减肥食品。
【专利说明】一种红山楂消脂米糕及其生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种红山楂消脂米糕及其生产方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002]米糕是我国的传统食品，具有悠久的历时，一直深受人们的喜爱。现在，市场上还鲜有米糕制品出售，而且大多营养成分单一，无法满足身体对营养元素的需求，因此开发出一种新的具有营养保健价值与口味相结合的米糕，必将深受人们的喜爱。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种红山楂消脂米糕及其生产方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种红山楂消脂米糕，其特征在于是由以下原料组成:糯米30-40、粳米60-70、红山植10_20、葡萄干8_10、紫署粉8_10、决明子3_5、蒲公英2_4、四叶草1-3、玉米须2_4、荷叶3-4、白砂糖适量、营养添加剂6-8 ；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:樱桃核0.5-1、菜芙蓉花1-2、女贞子1-1.5、绞股蓝1.2-1.6、黄酒20-22、葛根10-15、火龙果5-8、马齿苋5-8 ；
制备方法为:(I)将樱桃核、菜芙蓉花、女贞子、绞股蓝切碎，用薄纱布包裹，然后放入黄酒中，浸泡30-40天，取出药包，得保健酒；
(2)将葛根与保健酒一起放入锅中，加热熬煮，至锅中水分全部焖干，将葛根取出，粉
碎；
(3)将火龙果、马齿苋切碎，加入适量蜂蜜，腌制30-40分钟，然后取出晒干，再粉碎，与步骤(2)所得物料混合拌匀，即得。
[0005]所述的红山楂消脂米糕的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
(1)将红山楂去籽洗净后打成山楂泥，然后与葡萄干、紫薯粉一起，加入适量水搅拌至粘稠糊状，然后放入蒸锅中，隔水蒸熟，然后切成薄片；
(2)将决明子、蒲公英、四叶草、玉米须、荷叶用适量的水提取2-3次，合并提取液；
(3)将糯米与粳米混合，然后将提取液、白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌混合后，转移至蒸锅中，隔水蒸熟，待稍冷却后切成薄片，然后将步骤(I)制得的薄片夹心至其中，再经高温灭菌后包装封口，即得。
[0006]本发明的优点是:
本发明提供了一种红山楂消脂米糕及其生产方法，将红山楂作为主料之一制作成米糕，具有消脂的作用，原料中还添加了决明子、蒲公英、四叶草等药食同源的中药材成分具有一定的消脂的作用，适合肥胖者以及需要瘦身的人食用，是一种很好的消脂保健减肥食品O
【具体实施方式】[0007]实施例1:
一种红山楂消脂米糕，其特征在于是由以下原料组成:糯米40、粳米60、红山楂20、葡萄干10、紫薯粉10、决明子3、蒲公英4、四叶草3、玉米须3、荷叶3、白砂糖适量、营养添加剂8 ；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:樱桃核0.8、菜芙蓉花1.6、女贞子1.3、绞股蓝1.4、黄酒20、葛根13、火龙果6、马齿苋7 ；
制备方法为:(1)将樱桃核、菜芙蓉花、女贞子、绞股蓝切碎，用薄纱布包裹，然后放入黄酒中，浸泡36天，取出药包，得保健酒；
(2)将葛根与保健酒一起放入锅中，加热熬煮，至锅中水分全部焖干，将葛根取出，粉
碎；
(3)将火龙果、马齿苋切碎，加入适量蜂蜜，腌制35分钟，然后取出晒干，再粉碎，与步骤(2)所得物料混合拌匀，即得。
[0008]所述的红山楂消脂米糕的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
(1)将红山楂去籽洗净后打成山楂泥，然后与葡萄干、紫薯粉一起，加入适量水搅拌至粘稠糊状，然后放入蒸锅中，隔水蒸熟，然后切成薄片；
(2)将决明子、蒲公英、四叶草、玉米须、荷叶用适量的水提取2次，合并提取液；
(3)将糯米与粳米混合，然后将提取液、白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌混合后，转移至蒸锅中，隔水蒸熟，待稍冷却后切成薄片，然后将步骤(I)制得的薄片夹心至其中，再经高温灭菌后包装封口，即得。菜芙蓉，一种植物的名字，为锦葵科、秋葵属一年生草本植物，春种秋收，用种子繁殖。
[0009]本发明提供了一种红山楂消脂米糕及其生产方法，将红山楂作为主料之一制作成米糕，具有消脂的作用，原料中还添加了决明子、蒲公英、四叶草等药食同源的中药材成分具有一定的消脂的作用，适合肥胖者以及需要瘦身的人食用，是一种很好的消脂保健减肥食品。
【权利要求】
1.一种红山楂消脂米糕，其特征在于是由以下原料组成:糯米30-40、粳米60-70、红山植10_20、葡萄干8_10、紫署粉8_10、决明子3_5、蒲公英2_4、四叶草1-3、玉米须2_4、荷叶3-4、白砂糖适量、营养添加剂6-8 ； 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:樱桃核0.5-1、菜芙蓉花1-2、女贞子1-1.5、绞股蓝1.2-1.6、黄酒20-22、葛根10-15、火龙果5-8、马齿苋5-8 ； 制备方法为:(1)将樱桃核、菜芙蓉花、女贞子、绞股蓝切碎，用薄纱布包裹，然后放入黄酒中，浸泡30-40天，取出药包，得保健酒； (2)将葛根与保健酒一起放入锅中，加热熬煮，至锅中水分全部焖干，将葛根取出，粉碎； (3)将火龙果、马齿苋切碎，加入适量蜂蜜，腌制30-40分钟，然后取出晒干，再粉碎，与步骤(2)所得物料混合拌匀，即得。
2.一种如权利要求1所述的红山楂消脂米糕的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成: (1)将红山楂去籽洗净后打成山楂泥，然后与葡萄干、紫薯粉一起，加入适量水搅拌至粘稠糊状，然后放入蒸锅中，隔水蒸熟，然后切成薄片； (2)将决明子、蒲公英、四叶草、玉米须、荷叶用适量的水提取2-3次，合并提取液； (3)将糯米与粳米混合，然后将提取液、白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌混合后，转移至蒸锅中，隔水蒸熟，待稍冷却后切成薄片，然后将步骤(I)制得的薄片夹心至其中，再经高温灭菌后包装封口，即得。
【文档编号】A23L1/10GK103960576SQ201410139192
【公开日】2014年8月6日 申请日期:2014年4月9日 优先权日:2014年4月9日
【发明者】江海涛 申请人:江海涛