一种健脾养胃保健米糕及其生产方法
【专利摘要】本发明公开了一种健脾养胃保健米糕及其生产方法，是由下述重量份的原料制成：糯米40-50、粳米30-40、山药10-20、莲子8-10、枸杞子2-4、八月札2-3、决明子1-3、山楂2-4、菊花1-3、路路通1-3、乌梅3-4、生姜末2-4、白砂糖适量、营养添加剂7-10；本发明提供了一种健脾养胃保健米糕及其生产方法，本发明方法操作简单、配方合理，添加山药、莲子、枸杞等具有理血养胃作用的中药成分，使得本发明产品具有补脾养胃、生津益肺的功效，长期食用具有调节脾胃虚弱之功效。
【专利说明】一种健脾养胃保健米糕及其生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种健脾养胃保健米糕及其生产方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002]米糕是我国的传统食品，具有悠久的历时，一直深受人们的喜爱。现在，市场上还鲜有米糕制品出售，而且大多营养成分单一，无法满足身体对营养元素的需求，因此开发出一种新的具有营养保健价值与口味相结合的米糕，必将深受人们的喜爱。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种健脾养胃保健米糕及其生产方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种健脾养胃保健米糕，其特征在于是由以下原料组成:糯米40-50、粳米30-40、山药10-20、莲子8-10、枸杞子2-4、八月札2-3、决明子1_3、山楂2_4、菊花1_3、路路通1_3、乌梅3-4、生姜末2-4、白砂糖适量、营养添加剂7-10 ；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:樱桃核0.5-1、菜芙蓉花1-2、女贞子1-1.5、绞股蓝1.2-1.6、黄酒20-22、葛根10-15、火龙果5-8、马齿苋5-8 ；
制备方法为:(I)将樱桃核、菜芙蓉花、女贞子、绞股蓝切碎，用薄纱布包裹，然后放入黄酒中，浸泡30-40天，取出药包，得保健酒；
(2)将葛根与保健酒一起放入锅中，加热熬煮，至锅中水分全部焖干，将葛根取出，粉碎；
(3)将火龙果、马齿苋切碎，加入适量蜂蜜，腌制30-40分钟，然后取出晒干，再粉碎，与步骤(2)所得物料混合拌匀，即得。
[0005]所述的健脾养胃保健米糕的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
(1)将山药放入适量的水中，加热煮沸后加入莲子、白砂糖，继续焖煮至莲子熟透，然后将锅内山药打成糊，待用；
(2)将枸杞子、八月札、决明子、山楂、菊花、路路通、乌梅、生姜末用适量的水提取2-3次，合并提取液；
(3)将糯米与粳米混合，一起放入锅中加水煮熟，然后将步骤(I)制得的山药莲子糊、步骤(2)制得的提取液、白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌混合至粘稠糊状，然后放入模具中，按压定型后，切块，然后放入蒸锅中蒸干，即得。
[0006]本发明的优点是:
本发明提供了一种健脾养胃保健米糕及其生产方法，本发明方法操作简单、配方合理，添加山药、莲子、枸杞等具有理血养胃作用的中药成分，使得本发明产品具有补脾养胃、生津益肺的功效，长期食用具有调节脾胃虚弱之功效。
【具体实施方式】
[0007]实施例1:
一种健脾养胃保健米糕，其特征在于是由以下原料组成:糯米50、粳米40、山药20、莲子10、枸杞子3、八月札3、决明子2、山楂4、菊花3、路路通2、乌梅3、生姜末4、白砂糖适量、营养添加剂8 ；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:樱桃核0.8、菜芙蓉花2、女贞子1.2、绞股蓝1.5、黄酒20、葛根12、火龙果8、马齿苋5 ；
制备方法为:(1)将樱桃核、菜芙蓉花、女贞子、绞股蓝切碎，用薄纱布包裹，然后放入黄酒中，浸泡40天，取出药包，得保健酒；
(2)将葛根与保健酒一起放入锅中，加热熬煮，至锅中水分全部焖干，将葛根取出，粉碎；
(3)将火龙果、马齿苋切碎，加入适量蜂蜜，腌制40分钟，然后取出晒干，再粉碎，与步骤(2)所得物料混合拌匀，即得。
[0008]所述的健脾养胃保健米糕的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
(1)将山药放入适量的水中，加热煮沸后加入莲子、白砂糖，继续焖煮至莲子熟透，然后将锅内山药打成糊，待用；
(2)将枸杞子、八月札、决明子、山楂、菊花、路路通、乌梅、生姜末用适量的水提取2次，合并提取液；
(3)将糯米与粳米混合，一起放入锅中加水煮熟，然后将步骤(I)制得的山药莲子糊、步骤(2)制得的提取液、白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌混合至粘稠糊状，然后放入模具中，按压定型后，切块，然后放入蒸锅中蒸干，即得。菜芙蓉，一种植物的名字，为锦葵科、秋葵属一年生草本植物，春种秋收，用种子繁殖。
[0009]本发明提供了一种健脾养胃保健米糕及其生产方法，本发明方法操作简单、配方合理，添加山药、莲子、枸杞等具有理血养胃作用的中药成分，使得本发明产品具有补脾养胃、生津益肺的功效，长期食用具有调节脾胃虚弱之功效。
【权利要求】
1.一种健脾养胃保健米糕，其特征在于是由以下原料组成:糯米40-50、粳米30-40、山药10-20、莲子8-10、枸杞子2-4、八月札2-3、决明子1-3、山楂2-4、菊花1-3、路路通1-3、乌梅3-4、生姜末2-4、白砂糖适量、营养添加剂7-10 ； 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:樱桃核0.5-1、菜芙蓉花1-2、女贞子1-1.5、绞股蓝1.2-1.6、黄酒20-22、葛根10-15、火龙果5-8、马齿苋5-8 ； 制备方法为:(1)将樱桃核、菜芙蓉花、女贞子、绞股蓝切碎，用薄纱布包裹，然后放入黄酒中，浸泡30-40天，取出药包，得保健酒； (2)将葛根与保健酒一起放入锅中，加热熬煮，至锅中水分全部焖干，将葛根取出，粉碎； (3)将火龙果、马齿苋切碎，加入适量蜂蜜，腌制30-40分钟，然后取出晒干，再粉碎，与步骤(2)所得物料混合拌匀，即得。
2.一种如权利要求1所述的健脾养胃保健米糕的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成: (1)将山药放入适量的水中，加热煮沸后加入莲子、白砂糖，继续焖煮至莲子熟透，然后将锅内山药打成糊，待用； (2)将枸杞子、八月札、决明子、山楂、菊花、路路通、乌梅、生姜末用适量的水提取2-3次，合并提取液； (3)将糯米与粳米混合，一起放入锅中加水煮熟，然后将步骤(I)制得的山药莲子糊、步骤(2)制得的提取液、白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌混合至粘稠糊状，然后放入模具中，按压定型后，切块，然后放入蒸锅中蒸干，即得。
【文档编号】A23L1/10GK104041824SQ201410139139
【公开日】2014年9月17日 申请日期:2014年4月9日 优先权日:2014年4月9日
【发明者】江海涛 申请人:江海涛