一种羊奶鸡肉味面条的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种羊奶鸡肉味面条的制作方法，配料：小麦面粉60-70份，羊奶30-40份，鸡肉粉20-30份，鸡汤20-25份，鲜玉米粒10-12份，茄子5-10份，胡萝卜5-10份，食用盐、水适量；本发明的一种婴儿用羊奶鸡肉味面，以羊奶作为主原料之一，使得面条具有浓浓的奶香味，且具有羊奶的营养，能够得到婴儿的喜爱，且添加鸡肉和胡萝卜营养价值高，富含B族维生素和钾、镁等矿物质，营养丰富，口感佳，易消化方便了婴儿食用。
【专利说明】一种羊奶鸡肉味面条的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体属于一种羊奶鸡肉味面条的制作方法。
【背景技术】
[0002]面条是人们日常食用的一种速食品，可以代替主食，其烹制简单、易消化食用而成为必不可少的主食之一。现有的面条商品其成份单一，多为玉米粉或面粉，功能单一，口感不佳，营养成份不全面。
【发明内容】
[0003]本发明是为了克服现有技术中的不足之处，一种羊奶鸡肉味面条的制作方法。
[0004]本发明通过下述技术方案实现:
[0005]一种羊奶鸡肉味面条的制作方法，包括以下步骤:
[0006](I)、称取以下重量份的原料:小麦面粉60-70份，羊奶30-40份，鸡肉粉20_30份，鸡汤20-25份，鲜玉米粒10-12份，茄子5-10份，胡萝卜5_10份，食用盐、水适量；
[0007](2)、将鸡肉洗净后 加水加热炖1-2小时，鸡汤备用，取出炖熟的鸡肉切丝后进行微波干燥，微波功率为600-700?，微波处理时间1.5-2分钟，再研磨成鸡肉粉备用；
[0008](3)、将茄子、胡萝卜和鲜玉米粒一起置于锅中，加入步骤I中得到的鸡汤，加热熬煮50-60分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
[0009](4)、将小麦面粉、羊奶混合，加入步骤I中的鸡肉粉、步骤2中的浆汁、适量水混匀搅拌，形成面团后，做成面条即可。
[0010]本发明的优点是:
[0011]本发明的一种婴儿用羊奶鸡肉味面，以羊奶作为主原料之一，使得面条具有浓浓的奶香味，且具有羊奶的营养，能够得到婴儿的喜爱，且添加鸡肉和胡萝卜营养价值高，富含B族维生素和钾、镁等矿物质，营养丰富，口感佳，易消化方便了婴儿食用。
【具体实施方式】
[0012]一种羊奶鸡肉味面条的制作方法，包括以下步骤:
[0013](I)、称取以下重量份的原料:小麦面粉65份，羊奶35份，鸡肉粉25份，鸡汤20份，鲜玉米粒11份，茄子8份，胡萝卜7份，食用盐、水适量；
[0014](2)、将鸡肉洗净后加水加热炖1-2小时，鸡汤备用，取出炖熟的鸡肉切丝后进行微波干燥，微波功率为600-700?，微波处理时间1.5-2分钟，再研磨成鸡肉粉备用；
[0015](3)、将茄子、胡萝卜和鲜玉米粒一起置于锅中，加入步骤I中得到的鸡汤，加热熬煮50-60分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
[0016](4)、将小麦面粉、羊奶混合，加入步骤I中的鸡肉粉、步骤2中的浆汁、适量水混匀搅拌，形成面团后，做成面条即可。
【权利要求】
1.一种羊奶鸡肉味面条的制作方法，其特征在于包括以下步骤: (1)、称取以下重量份的原料:小麦面粉60-70份，羊奶30-40份，鸡肉粉20-30份，鸡汤20-25份，鲜玉米粒10-12份，茄子5-10份，胡萝卜5_10份，食用盐、水适量； (2)、将鸡肉洗净后加水加热炖1-2小时，鸡汤备用，取出炖熟的鸡肉切丝后进行微波干燥，微波功率为600-700?，微波处理时间1.5-2分钟，再研磨成鸡肉粉备用； (3)、将茄子、胡萝卜和鲜玉米粒一起置于锅中，加入步骤I中得到的鸡汤，加热熬煮50-60分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用； (4)、将小麦面粉、羊奶混合，加入步骤I 中的鸡肉粉、步骤2中的浆汁、适量水混匀搅拌，形成面团后，做成面条即可。
【文档编号】A23L1/16GK104000093SQ201410206444
【公开日】2014年8月27日 申请日期:2014年5月15日 优先权日:2014年5月15日
【发明者】朱超 申请人:朱超