一种促进青少年生长发育的营养大米及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种促进青少年生长发育的营养大米及其制备方法，是由大米、黑米、竹米、雪莲子、葛粉、白玉豆、花生衣、桑葚、灰树花、莲子、黄芪、石楠叶、大火草、佛指甲、油草等原料组成。本发明有益效果为：本发明的大米营养全面、绿色健康，为青少年的生长发育提供均衡营养，是青少年理想的营养食品。
【专利说明】一种促进青少年生长发育的营养大米及其制备方法发明领域
[0001]本发明涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种保健米及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然杂粮营养丰富，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分，但因杂粮口感较粗糙，且不易被消化，所以难以得到更广泛的应用。因此，粗粮应细作，以满足人们对丰富营养的追求。大米口感好、易消化，长久以来都是人们的主食，但大米单一的口感及营养成分已不能满足所有人对主食的需求。本发明经过长期的实践调配，研究出美味、营养的复合米，将多种粗粮、蔬菜及有益中草药成分与大米的营养相结合，提高了米制品特殊的营养价值，从而能够满足人们对于营养、美味且有养生保健功效的主食的需求，具有重要的现实意义。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是在于提供一种促进青少年生长发育的营养大米及其制备方法，方便人们的生活。
[0004]为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为:促进青少年生长发育的营养大米由以下重量份的原料组成:大米180-184、黑米40-42、竹米8-10、雪莲子15-16、葛粉24-25、白玉豆17-18、花生衣6-7、桑葚20-21、灰树花7-8、莲子11-12、黄芪2-3、石楠叶1-2、大火草2-3、佛指甲1-2、油草1-2、保健添加剂5-6、水适量。其中保健添加剂由以下重量份的原料组成:芡实粉24-25、黑乌龙茶粉6-8、绿豆粉20-22、蔷薇果2_3、金钱草1_2、豇豆叶9-10、大蓟4-5、鳖甲1-2、蜂房3-4、冬瓜皮6-7、珍珠菜10-12、野胡萝卜根5_6、水适量。
[0005]本发明的促进青少年生长发育的营养大米制备过程按以下步骤进行:
(1)黄芪、石楠叶、大火草、佛指甲、油草加适量水煎煮2-3次，每次40-50分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热20-30分钟，得到中药浓缩液；
(2)竹米、雪莲子、白玉豆炒熟后磨粉，加入步骤(I)中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸30-40分钟，得营养粉；
(3)花生衣、桑葚、灰树花、莲子洗净后加适量水打磨成混合浆液；
(4)大米、黑米磨粉过50-60目筛，与步骤(2)营养粉搅拌混合均匀，再与步骤(3)的混合浆液及其他剩余成分加适量水混合均匀后糊化制粒，干燥即可。
[0006]另外，保健添加剂的制作方法为:将蔷薇果、金钱草、豇豆叶、大蓟、鳖甲、蜂房、冬瓜皮、珍珠菜、野胡萝卜根加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。
[0007]本发明中的大火草为毛茛科银莲花属植物，入药有清热解毒，排脓生肌，消肿散瘀，消食化积等作用；佛指甲为景天科景天属植物，入药有清热解毒，止血，祛风湿的作用；油草，为禾本科植物千金子的全草，有行水破血，攻积聚，散痰饮等功效。
[0008]本发明的有益效果:本发明的大米营养全面、绿色健康，为青少年的生长发育提供均衡营养，是青少年理想的营养食品。
【具体实施方式】
[0009]促进青少年生长发育的营养大米，由以下重量份(kg)的原料组成:
大米180、黑米42、竹米8、雪莲子16、葛粉25、白玉豆18、花生衣6、桑葚20、灰树花8、莲子12、黄芪2、石楠叶1、大火草3、佛指甲1、油草1、保健添加剂5、水适量。
[0010]其中保健添加剂由以下重量份的原料组成:芡实粉25、黑乌龙茶粉8、绿豆粉20、蔷薇果3、金钱草2、豇豆叶10、大蓟5、鳖甲1、蜂房3、冬瓜皮7、珍珠菜12、野胡萝卜根6、水适量。
[0011]本发明的促进青少年生长发育的营养大米制备过程按以下步骤进行:
(1)黄芪、石楠叶、大火草、佛指甲、油草加适量水煎煮2次，每次50分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热30分钟，得到中药浓缩液；
(2)竹米、雪莲子、白玉豆炒熟后磨粉，加入步骤(I)中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸40分钟，得营养粉；
(3)花生衣、桑葚、灰树花、莲子洗净后加适量水打磨成混合浆液；
(4)大米、黑米磨粉过60目筛，与步骤(2)营养粉搅拌混合均匀，再与步骤(3)的混合浆液及其他剩余成分加适量水混合均匀后糊化制粒，干燥即可。
[0012]另外，保健添加剂的制作方法为:将蔷薇果、金钱草、豇豆叶、大蓟、鳖甲、蜂房、冬瓜皮、珍珠菜、野胡萝卜根加适量水煎煮I小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。
【权利要求】
1.一种促进青少年生长发育的营养大米，其特征在于，由以下重量份的原料组成:大米180-184、黑米40-42、竹米8-10、雪莲子15-16、葛粉24-25、白玉豆17-18、花生衣6_7、桑葚20-21、灰树花7-8、莲子11-12、黄芪2_3、石楠叶1_2、大火草2_3、佛指甲1_2、油草1_2、保健添加剂5-6、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成:芡实粉24-25、黑乌龙茶粉6-8、绿?粉20-22、裔微果2-3、金钱草1-2、虹丑叶9-10、大剑4-5、瞥甲1-2、蜂房3-4、冬瓜皮6-7、珍珠菜10-12、野胡萝卜根5-6、水适量；制备方法为:将蔷薇果、金钱草、豇豆叶、大蓟、鳖甲、蜂房、冬瓜皮、珍珠菜、野胡萝卜根加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。
2.根据权利要求1所述的促进青少年生长发育的营养大米的制备方法，其特征在于:包括如下步骤: (1)黄芪、石楠叶、大火草、佛指甲、油草加适量水煎煮2-3次，每次40-50分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热20-30分钟，得到中药浓缩液； (2)竹米、雪莲子、白玉豆炒熟后磨粉，加入步骤(1)中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸30-40分钟，得营养粉； (3)花生衣、桑葚、灰树花、莲子洗净后加适量水打磨成混合浆液； (4)大米、黑米磨粉过50-60目筛，与步骤(2)营养粉搅拌混合均匀，再与步骤(3)的混合浆液及其他剩余成分 加适量水混合均匀后糊化制粒，干燥即可。
【文档编号】A23L1/30GK104068312SQ201410218931
【公开日】2014年10月1日 申请日期:2014年5月23日 优先权日:2014年5月23日
【发明者】陈磊 申请人:陈磊