一种红椒鸭梨汁的制作方法
【专利摘要】一种红椒鸭梨汁，由以下重量份原料制成：鸭梨100-120、水蜜桃50-60、红椒50-60、生姜10-15、甘蔗汁100-120、红薯50-60、香菇10-15、苹果醋80-100、绿茶8-10等；本发明公开了一种红椒鸭梨汁及其制备工艺，红椒含有丰富的胡萝卜素、维生素C等，有益健康，与鸭梨一起做成饮料，口感独特，营养丰富，以及石斛、木香、山楂、沙棘、菊花等提取物的添加，有一定的益胃生津、清肝明目的作用，作为饮料饮用有益于人体健康。
【专利说明】一种红椒鸭梨汁
【技术领域】
[0001] 本发明主要涉及饮料及其制备【技术领域】，尤其涉及一种红椒鸭梨汁。
【背景技术】
[0002] 人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要 求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有 一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种红椒鸭梨汁及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的：一种红椒鸭梨汁，由以下重量份原料制成： 鸭梨100-120、水蜜桃50-60、红椒50-60、生姜10-15、甘蔗汁100-120、红薯50-60、香菇 10-15、苹果醋80-100、绿茶8-10、石斛6-8、木香5-6、山楂6-8、沙棘5-7、菊花5-7、连翘 4-5、黄秋葵花2-3、漏芦根2-3、食品添加剂8-10、冰糖粉60-70、水适量： 食品添加剂由以下重量份原料制成：红薯50-60、玉米40-50、大白菜40-50、三文鱼肉 20-30、榛子仁15-20、番茄汁50-60、心胆草5-6、人参6-7、小茴香籽4-5、水适量； 食品添加剂的制备方法：（1)将红薯洗净去皮后，切成块，与洗净的玉米、大白菜一起 放入锅中，加适量水，煮熟后打成浆汁备用； (2) 将三文鱼肉、榛子仁洗净，放入锅中，加番茄汁，煮熟，将锅中所有物料打成浆汁备 用； (3) 将心胆草、人参、小茴香籽用5-8倍量的水提取，得提取液备用； (4) 将步骤1、步骤2中的浆汁、提取液合并，混匀即可。
[0005] -种红椒鸭梨汁的制备方法，包括以下步骤： (1) 将鸭梨、水蜜桃洗净，取其果肉，与洗净切碎的红椒、生姜一起放入锅中，加甘蔗汁、 适量水，加热炖煮60-70分钟，过滤，得到鸭梨红椒汁备用； (2) 将红薯洗净去皮，切成块后，与洗净的香菇一起放入锅中，加苹果醋、冰糖粉，加热 焖煮至汤浓，过滤，得到滤液备用； (3) 将绿茶、石斛、木香、山楂、沙棘、菊花、连翘、黄秋葵花、漏芦根用5-9倍量的水提 取，得到提取液备用； (4) 将鸭梨红椒汁、步骤2中滤液、提取液、食品添加剂混合，搅拌均匀后灌装即可。
[0006] 本发明的优点是：本发明公开了一种红椒鸭梨汁及其制备工艺，红椒含有丰富的 胡萝卜素、维生素 C等，有益健康，与鸭梨一起做成饮料，口感独特，营养丰富，以及石斛、木 香、山楂、沙棘、菊花等提取物的添加，有一定的益胃生津、清肝明目的作用，作为饮料饮用 有益于人体健康。 【具体实施方式】
【权利要求】
1. 一种红椒鸭梨汁，其特征在于，由以下重量份原料制成：鸭梨100-120、水蜜桃 50-60、红椒50-60、生姜10-15、甘蔗汁100-120、红薯50-60、香菇10-15、苹果醋80-100、绿 茶8-10、石斛6-8、木香5-6、山楂6-8、沙棘5-7、菊花5-7、连翘4-5、黄秋葵花2-3、漏芦根 2-3、食品添加剂8-10、冰糖粉60-70、水适量： 所述食品添加剂由以下重量份原料制成：红薯50-60、玉米40-50、大白菜40-50、三文 鱼肉20-30、榛子仁15-20、番茄汁50-60、心胆草5-6、人参6-7、小茴香籽4-5、水适量； 所述食品添加剂的制备方法：（1)将红薯洗净去皮后，切成块，与洗净的玉米、大白菜 一起放入锅中，加适量水，煮熟后打成浆汁备用； (2) 将三文鱼肉、榛子仁洗净，放入锅中，加番茄汁，煮熟，将锅中所有物料打成浆汁备 用； (3) 将心胆草、人参、小茴香籽用5-8倍量的水提取，得提取液备用； (4) 将步骤1、步骤2中的浆汁、提取液合并，混匀即可。
2. 如权利要求1所述的一种红椒鸭梨汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： (1) 将鸭梨、水蜜桃洗净，取其果肉，与洗净切碎的红椒、生姜一起放入锅中，加甘蔗汁、 适量水，加热炖煮60-70分钟，过滤，得到鸭梨红椒汁备用； (2) 将红薯洗净去皮，切成块后，与洗净的香菇一起放入锅中，加苹果醋、冰糖粉，加热 焖煮至汤浓，过滤，得到滤液备用； (3) 将绿茶、石斛、木香、山楂、沙棘、菊花、连翘、黄秋葵花、漏芦根用5-9倍量的水提 取，得到提取液备用； (4) 将鸭梨红椒汁、步骤2中滤液、提取液、食品添加剂混合，搅拌均匀后灌装即可。
【文档编号】A23L1/30GK104095266SQ201410262685
【公开日】2014年10月15日 申请日期:2014年6月13日 优先权日:2014年6月13日
【发明者】刘洪侠 申请人:阜阳市四季旺食品有限公司