一种葡萄干山药饼干的制作方法
【专利摘要】一种葡萄干山药饼干，由以下重量份原料制成：面粉350-360、南瓜粉60-70、山药35-40、黄豆20-30、去核红枣20-25、葡萄干20-30、枸杞5-7、桂花5--7、莲子6-7、薏仁6-8等；本发明公开了一种葡萄干山药饼干及其制备工艺，制备方法简单，添加山药、黄豆、红枣等，具有很好的补血养颜等的作用，以及枸杞、桂花、莲子、薏仁、女贞子、熟地等提取物的添加，赋予了本发明饼干很好的健脾益胃、滋肾益精等的作用，经常食用，有益人体健康。
【专利说明】
【技术领域】
[0001] 本发明主要涉及饼干及其制备【技术领域】，尤其涉及一种葡萄干山药饼干。 一种葡萄干山药饼干
【背景技术】
[0002] 饼干是一种常见的休闲食品，口感好、易饱腹，是人们居家旅行的必备方便食品， 市场上出售的饼干品种繁多，口味齐全，随着现在人们生活水品的提高，人们对各种食品的 选择更注重养生方面，而市场上这样的饼干并不多见。
【发明内容】
[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种葡萄干山药饼干及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的：一种葡萄干山药饼干，由以下重量份原料制 成：面粉350-360、南瓜粉60-70、山药35-40、黄豆20-30、去核红枣20-25、葡萄干20-30、枸 杞5-7、桂花5-7、莲子6-7、薏仁6-8、女贞子5-6、熟地5-6、柑橙花苞5-7、山楂花3-4、食品 添加剂8-10、菠萝适量、白糖适量、水适量： 食品添加剂，由以下重量份原料制成：葡萄40-50、鲜枣30-40、柠檬皮5-7、芦荟5-7、心 胆草4-5、桔叶4-5、红茶8-10、龙眼蜜50-60、生姜汁50-60、水适量； 食品添加剂的制备方法：（1)将葡萄、鲜枣洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，得到果 汁备用； (2) 将柠檬皮、芦荟、心胆草、桔叶、红茶用5-9倍量的水提取，得到提取液备用； (3) 将果汁、提取液、龙眼蜜、生姜汁混合，搅拌均匀备用。
[0005] -种葡萄干山药饼干的制备方法，包括以下步骤： (1) 将菠萝中间果肉取出，留果肉〇. 5-lcm厚的菠萝皮，将山药洗净去皮，切碎后与洗 净的黄豆、去核红枣一起放入菠萝皮中，置于锅中，隔水焖蒸，蒸熟后，将山药、黄豆、去核红 枣取出，搅碎备用； (2) 将枸杞、桂花、莲子、薏仁、女贞子、熟地、柑橙花苞、山楂花用5-9倍量的水提取，得 到提取液备用； (3) 将面粉、南瓜粉、山药、黄豆、去核红枣、葡萄干、食品添加剂、白糖混合，加适量水， 不断搅拌，得到面团后，做成饼干，置于烤箱中烤熟即可。
[0006] 本发明的优点是：本发明公开了一种葡萄干山药饼干及其制备工艺，制备方法简 单，添加山药、黄豆、红枣等，具有很好的补血养颜等的作用，以及枸杞、桂花、莲子、薏仁、女 贞子、熟地等提取物的添加，赋予了本发明饼干很好的健脾益胃、滋肾益精等的作用，经常 食用，有益人体健康。
【具体实施方式】
[0007] -种葡萄干山药饼干，由以下重量份（Kg)原料制成：面粉350、南瓜粉60、山药35、 黄豆20、去核红枣20、葡萄干20、枸杞5、桂花5、莲子6、薏仁6、女贞子5、熟地5、柑橙花苞
【权利要求】
1. 一种葡萄干山药饼干，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉350-360、南瓜粉 60-70、山药35-40、黄豆20-30、去核红枣20-25、葡萄干20-30、枸杞5-7、桂花5-7、莲子 6-7、薏仁6-8、女贞子5-6、熟地5-6、柑橙花苞5-7、山楂花3-4、食品添加剂8-10、菠萝适 量、白糖适量、水适量： 所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：葡萄40-50、鲜枣30-40、柠檬皮5-7、芦荟 5-7、心胆草4-5、桔叶4-5、红茶8-10、龙眼蜜50-60、生姜汁50-60、水适量； 所述食品添加剂的制备方法：（1)将葡萄、鲜枣洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，得 到果汁备用； (2) 将柠檬皮、芦荟、心胆草、桔叶、红茶用5-9倍量的水提取，得到提取液备用； (3) 将果汁、提取液、龙眼蜜、生姜汁混合，搅拌均匀备用。
2. 如权利要求1所述的一种葡萄干山药饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： (1) 将菠萝中间果肉取出，留果肉〇. 5-lcm厚的菠萝皮，将山药洗净去皮，切碎后与洗 净的黄豆、去核红枣一起放入菠萝皮中，置于锅中，隔水焖蒸，蒸熟后，将山药、黄豆、去核红 枣取出，搅碎备用； (2) 将枸杞、桂花、莲子、薏仁、女贞子、熟地、柑橙花苞、山楂花用5-9倍量的水提取，得 到提取液备用； (3) 将面粉、南瓜粉、山药、黄豆、去核红枣、葡萄干、食品添加剂、白糖混合，加适量水， 不断搅拌，得到面团后，做成饼干，置于烤箱中烤熟即可。
【文档编号】A21D13/08GK104095004SQ201410266565
【公开日】2014年10月15日 申请日期:2014年6月16日 优先权日:2014年6月16日
【发明者】钱桂明 申请人:安徽乐健绿色食品有限公司