一种人参补血补气保健面粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种人参补血补气保健面粉，是由下述重量份的原料制成：面粉950-1000、红豆粉10-15、山药粉4-6、红枣粉8-10、枸杞粉4-6、阿胶粉3-4、虞美人花粉4-6、人参粉2-4、糯米粉18-20、黑木耳粉2-3、菊粉10-20、SOD冻干粉0.2-0.4、营养添加剂3-4。本发明的保健面粉本发明的保健面粉营养丰富，具有补血补气双重功效，同时具有清除自由基改善睡眠、延缓衰老增强免疫力逆转亚健康的保健功效。
【专利说明】一种人参补血补气保健面粉及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食品加工领域，确切地说是一种人参补血补气保健面粉及其制备方 法。
【背景技术】
[0002] 随着社会的发展，经济的进步，人们保健意识的增强，越来越多的人，开始重视保 健，随着崇尚自然食物意识的增强，更多的人选择了通过食用功能性食物进行保健，所以各 种功能性食品营运而生，如各种保健面粉等，但是现有的保健面粉有的口感不好，有的功能 不明显，很难被人们长期接受。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种具有保健食疗作用的人参补血补气保健面粉。本发明的 保健面粉具有补血补气双重功效，同时具有清除自由基改善睡眠、延缓衰老增强免疫力逆 转亚健康的保健功效。
[0004] 上述目的通过以下方案实现： 一种人参补血补气保健面粉，其特征在于，由下列组分按重量份制成： 面粉95〇-1000、红豆粉10-15、山药粉4_6、红枣粉8-10、枸杞粉4-6、阿胶粉3-4、虞美 人花粉4-6、人参粉2-4、糯米粉18-20、黑木耳粉2-3、菊粉10-20、S0D冻千粉0. 2-0. 4、营 养添加剂3-4， 所述的营养添加剂由下列重量份的组分原料制成：鼎突多刺蚁丨〇 〇 -丨2 〇，金枪鱼 80_9〇、党参1-2、茯苓3-4、核桃仁4-6、木瓜6_8、黄连叶2-4、灵芝破壁孢子粉0. 3-0. 6、肉 苁蓉1-2、草果0· 1-0. 5、淫羊藿4-6、黑枣4_6、牛蒡根4-6、西番莲4-6、菠萝皮4-6、桑葚 8-10、刺玫果4-6、辣椒叶4-6,制备方法： 1) 将鼎突多刺蚁、金枪鱼分别洗净、粉碎，然后分别加入2-3倍量的水浸泡1-2小时， 加热至45-55°C，向其中加入原材料重量〇· δ-〇· 7%的胰酶，在搅拌下，保温30-40分钟， 冷却至室温，浓缩，低温干燥，粉碎、灭菌、混合得到A料； 2) 将党参、茯苓、核桃仁、木瓜、黄连叶粉碎，混合，得到b料； 3) 将肉苁蓉、草果、淫羊藿、黑枣、牛蒡根等加水按常规法煎煮，得到煎煮液，过滤，滤 液浓缩，喷雾干燥，得到C料； 4) 将西番莲、桑葚、菠萝皮、刺玫果、辣椒叶洗净后，打楽，浆料冷冻干燥，得到〇料，最 后将A、B、C、D四种料投入揽摔机中充分简报混合，即可。
[0005]所述的人参补血补气保健面粉，其特征在于，所述保健面粉由下列组分按重量份 制成：面粉98〇、红豆粉I2、山药粉5、红枣粉9、枸杞粉 5、阿胶粉4、虞美人花粉5、人参粉 3、懦米粉I9、黑木耳粉3、菊粉I8、S0D冻干粉0· 3、营养添加剂3. 5， 所述的营养添加剂由下列重量份的组分原料制成：鼎突多刺蚁'11〇，金枪鱼85、党参2、 获令3、核桃·{一 5、木瓜7、黄连叶3、灵之破壁抱子粉〇· 5、肉灰蓉2、草果〇· 3、淫羊蕾5、黑赛 5、牛蒡根5、西番莲5、菠萝皮5、桑葚9、刺玫果5、辣椒叶5。
[0006]所述的人参补血补气保健面粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： (1) 制备营养添加剂； y ^ (2) 按配方比例称取各组分原料，将称取组分原料投入研磨机中充分混合，即可。
[0007] 本发明的有益效果为： 本发明的保健面粉具有营养丰富，口感滑爽、不粘牙，煮时不浑汤，经常食用可起到平 肝明目，泻火明目的功效，保持人体健康。
【具体实施方式】
[0008] -种人参补血补气保健面粉，是由下述重量（kg)的原料制成：面粉980、红豆粉 12、山药粉5、红枣粉9、枸杞粉5、阿胶粉4、虞美人花粉5、人参粉3、懦米粉19、黑木耳粉 3、菊粉18、S0D冻干粉0. 3、营养添加剂3. 5， 其中营养添加剂由下列重量（g)的组分原料制成：鼎突多刺蚁11〇,金枪鱼85、党参2、 茯苓3、核桃仁5、木瓜7、黄连叶3、灵芝破壁孢子粉0. 5、肉苁蓉2、草果〇.3、淫羊蕾5、黑寒 5、牛蒡根5、西番莲5、菠萝皮5、桑葚9、刺玫果5、辣椒叶5， 营养添加剂的制备方法：1)将鼎突多刺蚁、金枪鱼分别洗净、粉碎，然后分别加入2一3 倍量的水浸泡1-2小时，加热至45-55°C，向其中加入原材料重量0.5-〇.7%的胰酶，在搅 拌下，保温30-40分钟，冷却至室温，浓缩，低温干燥，粉碎、灭菌、混合得到a料； 2) 将党参、茯苓、核桃仁、木瓜、黄连叶粉碎，混合，得到B料； ^ 3) 将肉苁蓉、草果、淫羊藿、黑枣、牛蒡根等加水按常规法煎煮，得到煎煮液，过滤，滤 液浓缩，喷雾干燥，得到C料； 4) 将西番莲、桑葚、菠萝皮、刺玫果、辣椒叶洗净后，打浆,浆料冷冻千燥，得到〇料，最 后将A、B、C、D四种料投入搅拌机中充分简报混合，即可； 人参补血补气保健面粉制备方法，包括以下步骤： (1) 制备营养添加剂； (2) 按配方比例称取各组分原料，将称取组分原料投入研磨机中充分混合，g卩可。
【权利要求】
1. 一种人参补血保健面粉，其特征在于，由下列组分按重量份制成： 面粉950-1000、红豆粉10-15、山药粉4-6、红枣粉8-1〇、枸杞粉4_ 6、阿胶粉3_4、虞美 人花粉4_6、人参粉2_4、糯米粉18-20、黑木耳粉2_ 3、菊粉1〇_2〇、s〇D冻干粉〇. 2-0. 4、营 养添加剂3-4， 所述的营养添加剂由下列重量份的组分原料制成：鼎突多刺蚁iOO-UO，金枪鱼 80-90、党参1-2、茯苓3-4、核桃仁4-6、木瓜6-8、黄连叶2-4、灵芝破壁孢子粉0. 3-0. 6、肉 苁蓉1-2、草果〇· 1-0. 5、淫羊蕾4-6、黑枣4-6、牛蒡根4-6、西番莲4-6、菠萝皮4-6、桑葚 8-10、刺玫果4-6、辣椒叶4-6,制备方法： 1) 将鼎突多刺蚁、金枪鱼分别洗净、粉碎，然后分别加入2-3倍量的水浸泡1-2小时， 加热至45-55°C，向其中加入原材料重量〇· 5_〇· 7%的胰酶，在搅拌下，保温30-40分钟， 冷却至室温，浓缩，低温干燥，粉碎、灭菌、混合得到A料； 2) 将党参、茯苓、核桃仁、木瓜、黄连叶粉碎，混合，得到B料； 3) 将肉苁蓉、草果、淫羊藿、黑枣、牛蒡根等加水按常规法煎煮，得到煎煮液，过滤，滤 液浓缩，喷雾干燥，得到C料； 4) 将西番莲、桑葚、菠萝皮、刺玫果、辣椒叶洗净后，打浆，浆料冷冻千燥，得到D料，最 后将A、B、C、D四种料投入搅拌机中充分简报混合,即可。
2·根据权利要求1所述的人参补血补气保健面粉，其特征在于，所述保健面粉由下列 组分按重量份制成：面粉98〇、红豆粉I2、山药粉5、红枣粉9、枸杞粉5、阿胶粉4、虞美人花 粉5、人参粉3、糯米粉19、黑木耳粉 3、菊粉18、SOD冻干粉〇· 3、营养添加剂3. 5， 所述的营养添加剂由下列重量份的组分原料制成：鼎突多刺蚁110,金枪鱼85、党参2、 茯苓3、核桃仁5、木瓜7、黄连叶3、灵芝破壁孢子粉0· 5、肉苁蓉2、草果〇. 3、淫羊藿5、黑枣 5、牛蒡根5、西番莲5、菠萝皮5、桑葚9、刺玫果5、辣椒叶5。
3.根据权利要求1所述的人参补血补气保健面粉的制备方法，其特征在于，包括以下 步骤： (1) 制备营养添加剂； (2) 按配方比例称取各组分原料，将称取组分原料投入研磨机中充分混合，即可。
【文档编号】A23L1/20GK104187279SQ201410336388
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年7月16日 优先权日:2014年7月16日
【发明者】吴秀芝, 宋贤备 申请人:安徽润发面业有限公司