需要透析的慢性肾病患者适用的营养液及制备方法
【专利摘要】本发明提供了一种针对需要透析的慢性肾病患者用营养液，所述营养液的组方组成如下：麦芽糊精1-20％、蛋白质1-9％、植物混合油1-10％、鱼油0.1-1％、玻璃苣油0.1-1％、糖1-5％、玉米糖浆固体1-15％、纤维素1-2％、矿物质0.1-1％、乳化剂0.01-0.1％、L-肉碱和L-牛磺酸0.01-0.05％，余量为水；所述营养液通过常规方法制备即得，为需透析的慢性肾病患者提供适合营养、补充能量的同时，减轻患者肾脏负担。
【专利说明】需要透析的慢性肾病患者适用的营养液及制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种肾病患者用营养液及制备方法，尤其是一种需要透析的慢性肾病 患者适用的营养液及制备方法。
【背景技术】
[0002] 随着人们生活方式的改变和我国老龄化步伐的加快，慢性肾功能衰竭（CRF)的发 病率越来越高，它是各种慢性肾脏疾病的最后共同结果，严重危害着患者的健康和生命。慢 性肾功能不全者，不能将体内蛋白质代谢终产物充分排出体外，可造成氮元素、磷元素滞 留、水电解质平衡紊乱及肾脏内分泌功能变化，也会处于全面营养不良的状态。大量研究证 实，慢性肾衰竭的患者需要低蛋白饮食，其对于降低尿毒症毒素水平，改善尿毒症症状和电 解质紊乱的状况具有重要的意义。
[0003] 不同于低蛋白膳食，肠内营养液较之胃肠外营养支持，其优越性除体现在营养素 直接经肠吸收、利用，更符生理、给药方便、费用低廉外，更显示有助于维持肠黏膜结构和屏 障功能完整性的优点。
[0004] 现阶段的肠内营养液，随可以专门用于肾病患者，例如，CN102224898B公开了一种 肾病专用型匀浆膳，CN100464781C公开了一种慢性肾病营养液及其制备方法，但这些营养 液都没有区别不同程度肾病患者对营养的需求，针对性不强。
[0005] 而对于营养液中各营养成分的需求，不同阶段的肾病患者是有很大区别的，而这 些区别又不是简单的根据患者对营养的需求量可以简单推断、组合得到的，就好比人体需 要补钙，也知道钙元素的需求量，但并非补充需要量的钙就可以完全被人体吸收，并且各种 元素之间存在相互影响，有的协同、有的抑制，而不同体质对于营养的吸收也有差别，因此， 想要有针对性的研究出适合特定阶段肾病患者的营养液，是需要大量实验研究的，也是现 阶段亟待解决的一个技术问题。
【发明内容】
[0006] 本发明所要解决的技术问题在于提供一种需要透析的慢性肾病患者适用的营养 液。
[0007] 本发明所要解决的另一技术问题在于提供上述需要透析的慢性肾病患者适用的 营养液的制备方法。
[0008] 为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：
[0009] -种需要透析的慢性肾病患者适用的营养液，组方组成如下：
[0010] 麦芽糊精1-20%
[0011] 蛋白质 1-9%
[0012] 植物混合油1-10%
[0013] 鱼油 0· 1-1%
[0014] 玻璃苣油0.1-1%
[0015] 糖 1-5%
[0016] 玉米糖浆固体1-15%
[0017] 纤维素 1-2%
[0018] 矿物质 0.1-1%
[0019] 乳化剂 0.01-0.1%
[0020] L-肉碱和L-牛磺酸0.01-0. 05%，且L-肉碱与L-牛磺酸的重量比为10:9
[0021] 余量为水，其中，
[0022] 所述蛋白质为乳清分离蛋白、酪蛋白、大豆蛋白一种或几种任意混合；所述植物混 合油为精炼菜籽油和/或高油酸葵花籽油；所述乳化剂为大豆卵磷脂、单甘油脂肪酸柠檬 酸酯或双甘油脂肪酸柠檬酸酯；所述纤维素为菊粉、大豆纤维素、植物纤维素、抗性淀粉、爱 尔兰苔菜胶、低聚果糖中的几种或全部的混合；所述复合维生素由维生素 A、维生素 D、维生 素 E、维生素 K、维生素 B1、维生素 B2、泛酸、维生素 B6、维生素 B12、烟酸、叶酸、生物素、胆碱 和肉毒素组成，按其重量份数计维生素 A900-1000份、维生素 D4-10份、维生素 E20-60份、 维生素 K80-120份、维生素 B1 2-4份、维生素 B2 2-4份、泛酸10-16份、维生素 B6 5-12 份、维生素 B12 4-10份、烟酸20-40份、叶酸1000-1100份、生物素70-300份、胆碱400-750 份、肉毒素100-300份；所述矿物质由钠、磷、钾、氯、钙、铁、锌、铜、锰、氟、钥、硒、铬和碘组 成，按其重量份数计钠500-1000份、磷30-200份、钾80-210份、氯600-980份、钙60-840 份、铁10-32份、锌20-30份、铜2-4份、锰2-8份、氟1-3份、钥60-144份、硒80-161份、铬 30-140 份、碘 160-320 份。
[0023] 优选的，上述需要透析的慢性肾病患者适用的营养液，组方组成如下：
[0024] 麦芽糊精15%
[0025] 蛋白质4%
[0026] 植物混合油6%
[0027] 鱼油 0.5%
[0028] 玻璃苣油0.7%
[0029] 糖 3 %
[0030] 玉米糖浆固体7%
[0031] 纤维素 1.5%
[0032] 矿物质 0.7%
[0033] 乳化剂 0.056%
[0034] L-肉碱和L-牛磺酸0.04%，且L-肉碱与L-牛磺酸的重量比为10:9
[0035] 余量为水。
[0036] 优选的，上述需要透析的慢性肾病患者适用的营养液，所述蛋白质由乳清分离蛋 白（磷含量0.24%)、酪蛋白和大豆蛋白组成，按其重量份数计乳清分离蛋白3. 1-10份、酪 蛋白2. 1-7份、大豆蛋白1-5份。
[0037] 优选的，上述需要透析的慢性肾病患者适用的营养液，所述糖为1-4%果糖（面向 糖尿病人）或1-4%蔗糖（面向非糖尿病人）。
[0038] 上述需要透析的慢性肾病患者适用的营养液的制备方法，为常规制备方法，包括 如下四种工艺生产线中的一种或几种混合：
[0039] ( -）物料混合_>巴氏杀菌_>均质_>填辅料_>高温瞬时灭菌_>无菌均质_> 液体灌装；
[0040] (二）物料混合-> 巴氏杀菌-> 均质-> 填辅料-> 无菌均质-> 高温瞬时灭菌-> 液体灌装；
[0041] (三）物料混合_>均质_>巴氏杀菌_>填辅料_>无菌均质_>高温瞬时灭菌_> 液体灌装；
[0042] (四）物料混合_>均质_>巴氏杀菌_>填辅料_>高温瞬时灭菌_>无菌均质_> 液体灌装。
[0043] 优选的，上述需要透析的慢性肾病患者适用的营养液的制备方法，所述工艺生产 线（一）的具体制备方法如下：
[0044] (1)物料混合：主料按配方量取，在主料缸中以50_60°C纯化水搅拌溶解；辅料按 配方量取，分别在专用小料缸中以50-60°C纯净水搅拌溶解；油料按配方量取，在化油缸中 加入乳化剂溶解；
[0045] (2)巴氏杀菌：将主料混合后于巴氏杀菌机中80-130°C下杀菌l-10min后，立即冷 却至 40-45 °C ;
[0046] (3)均质：将巴杀后的主料与油料混合，在均质机压力为30_600bars条件下均质； 冷却降温至30-70°C ;
[0047] (4)高温瞬时灭菌：检验合格后，将混合后的主料与辅料再次混合，进行高温瞬时 灭菌120-140°C下灭菌0. 5-5min，后冷却至40-60°C ;
[0048] (5)无菌均质：灭菌后的混合料进入无菌均质机在30_600bars条件下均质，后冷 却至4_40°C，进入无菌灌装即得。
[0049] 优选的，上述需要透析的慢性肾病患者适用的营养液的制备方法，所述工艺生产 线（二）的具体制备方法如下：
[0050] (1)物料混合：主料按配方量取，在主料缸中以50_60°C纯化水搅拌溶解；辅料按 配方量取，分别在专用小料缸中以50_60°C纯净水搅拌溶解；油料按配方量取，在化油缸中 加入乳化剂溶解；
[0051] (2)巴氏杀菌：将主料混合后于巴氏杀菌机中80-130°C下杀菌l-10min后，立即冷 却至 40-45 °C ;
[0052] (3)均质：将巴杀后的主料与油料混合，在均质机压力为30_600bars条件下均质； 冷却降温至l〇°C以下暂存；检验合格后，加入辅料再次在压力为30-600bars条件下进行无 菌均质；
[0053] (4)高温瞬时灭菌：将混合料进行高温瞬时灭菌120_140°C下灭菌0. 5_5min，后冷 却至4-40°C。进入无菌灌装即得。
[0054] 优选的，上述需要透析的慢性肾病患者适用的营养液的制备方法，所述工艺生产 线（三）的具体制备方法如下：
[0055] (1)物料混合：主料按配方量取，在主料缸中以50_60°C纯化水搅拌溶解；辅料按 配方量取，分别在专用小料缸中以50-60°C纯净水搅拌溶解；油料按配方量取，在化油缸中 加入乳化剂溶解；
[0056] (2)均质：将溶解好的主料与油料混合，在均质机压力为30_600bars条件下均 质；
[0057] (3)巴氏杀菌：将混合料于巴氏杀菌机中80_130°C下杀菌l-10min后，立即冷却至 40-45。。；
[0058] (4)无菌均质：检验合格后，加入辅料在压力为30_600bars条件下进行无菌均 质；
[0059] (5)高温瞬时灭菌：将混合料进行高温瞬时灭菌120_140°C下灭菌0. 5_5min，后冷 却至4-40°C，进入无菌灌装即得。
[0060] 优选的，上述需要透析的慢性肾病患者适用的营养液的制备方法，所述工艺生产 线（四）的具体制备方法如下：
[0061] (1)物料混合：主料按配方量取，在主料缸中以50-60°C纯化水搅拌溶解；辅料按 配方量取，分别在专用小料缸中以50-60°C纯净水搅拌溶解；油料按配方量取，在化油缸中 加入乳化剂溶解；
[0062] (2)均质：将溶解好的主料与油料混合，在均质机压力为30-600bars条件下均 质；
[0063] (3)巴氏杀菌：将混合料于巴氏杀菌机中80-130°C下杀菌l-10min后，立即冷却至 40-45。。；
[0064] (4)高温瞬时灭菌：检验合格后，加入辅料进行高温瞬时灭菌120_140°C下灭菌 0· 5-5min，后冷却至 4-40°C ;
[0065] (5)无菌均质：灭菌后的混合料进入均质机在30_600bars条件下无菌均质，后冷 却至4_40°C，进入无菌灌装即得。
[0066] 其中，上述需要透析的慢性肾病患者适用的营养液的制备方法中提到的主料、油 料和辅料分别指：
[0067] 主料：麦芽糊精蛋白质糖玉米糖浆固体
[0068] 油料：植物混合油鱼油玻璃苣油乳化剂
[0069] 辅料：纤维素矿物质L-肉碱和L-牛磺酸。
[0070] 本发明的有益效果是：
[0071] 上述需要透析的慢性肾病患者适用的营养液，采用鱼油和玻璃苣油的独特配比， 以及其他各组份的特定组合，相互协调作用，可作为单一营养来源，为为需要透析的的需透 析的慢性肾病患者提供适合营养、补充能量的同时，减轻患者肾脏负担、降低了需透析肾病 患者患炎症的风险，其制备方法将高压、低压均质机结合使用，可以更好的混匀物料。利用 巴氏杀菌处理方式测定物料热稳定性，而后运用高温瞬时灭菌装置进行灭菌，工艺简单，适 合规模化工业生产的需要。
【专利附图】
【附图说明】
[0072] 图1为受试者血清白蛋白吸收程度对照图；
[0073] 图2为受试者磷元素摄入量对照图；
[0074] 图3为受试者日均热量摄入量对照图。
【具体实施方式】
[0075] 下面结合具体实施例对本发明所述技术方案作进一步的说明。
[0076] 实施例1
[0077] -种需要透析的慢性肾病患者适用的营养液，组方组成如下：
[0078] 麦芽糊精15%
[0079] 蛋白质4%
[0080] 植物混合油6%
[0081] 鱼油 0.5%
[0082] 玻璃苣油0.7%
[0083] 糖 3 %
[0084] 玉米糖浆固体7%
[0085] 纤维素 1.5%
[0086] 矿物质 0.7%
[0087] 乳化剂 0.〇56%
[0088] L-肉碱和L-牛磺酸0.04%，且L-肉碱与L-牛磺酸的重量比为10:9
[0089] 余量为水，其中，
[0090] 所述糖为4%果糖；所述蛋白质由乳清分尚蛋白（憐含量0. 24% )、酿蛋白和大? 蛋白组成，按其重量份数计乳清分离蛋白7份、酪蛋白5份、大豆蛋白2份；所述植物混合油 为精炼菜籽油；所述乳化剂为大豆卵磷脂；所述纤维素为菊粉、植物纤维素、爱尔兰苔菜胶 按重量比2:1:1的混合物；所述复合维生素由维生素 Α、维生素 D、维生素 Ε、维生素 Κ、维生 素 Β1、维生素 Β2、泛酸、维生素 Β6、维生素 Β12、烟酸、叶酸、生物素、胆碱和肉毒素组成，按其 重量份数计维生素 Α950份、维生素 D7份、维生素 Ε45份、维生素 Κ110份、维生素 Β1 3份、维 生素 Β2 2. 5份、泛酸13份、维生素 Β6 8份、维生素 Β12 6份、烟酸30份、叶酸1050份、生 物素200份、胆碱550份、肉毒素230份；所述矿物质由钠、磷、钾、氯、钙、铁、锌、铜、锰、氟、 钥、硒、铬和碘组成，按其重量份数计钠700份、磷140份、钾150份、氯770份、钙520份、铁 23份、锌26份、铜3份、锰5份、氟1. 5份、钥94份、硒131份、铬115份、碘200份。
[0091] 上述需要透析的慢性肾病患者适用的营养液的制备方法，具体制备方法如下：
[0092] (1)物料混合：主料按配方量取，在主料缸中以55°C纯化水搅拌溶解；辅料按配方 量取，分别在专用小料缸中以55°C纯净水搅拌溶解；油料按配方量取，在化油缸中加入乳 化剂溶解；
[0093] (2)巴氏杀菌：将主料混合后于巴氏杀菌机中110°C下杀菌7min后，立即冷却至 43。。；
[0094] (3)均质：将巴杀后的主料与油料混合，在均质机压力为30bars条件下均质；冷却 降温至50°C ;
[0095] (4)高温瞬时灭菌：检验合格后，将混合后的主料与辅料再次混合，进行高温瞬时 灭菌130°C下灭菌3min，后冷却至50°C ;
[0096] (5)无菌均质：灭菌后的混合料进入均质机在500bars条件下无菌均质，后冷却至 25°C，进入无菌灌装即得。其中，所述主料、油料和辅料分别指 ：
[0097] 主料：麦芽糊精蛋白质糖玉米糖浆固体
[0098] 油料：植物混合油鱼油玻璃苣油乳化剂
[0099] 辅料：纤维素矿物质L-肉碱和L-牛磺酸。
[0100] 实施例2
[0101] 一种需要透析的慢性肾病患者适用的营养液，组方组成如下：
[0102] 麦芽糊精20%
[0103] 蛋白质1%
[0104] 植物混合油1%
[0105] 鱼油 1%
[0106] 玻璃苣油1%
[0107] 糖 1%
[0108] 玉米糖浆固体15%
[0109] 纤维素1%
[0110] 矿物质 0.1%
[0111] 乳化剂 0.1%
[0112] L-肉碱和L-牛磺酸0.05%，且L-肉碱与L-牛磺酸的重量比为10:9
[0113] 余量为水，其中，
[0114] 所述糖为4%蔗糖；所述蛋白质为酪蛋白；所述植物混合油为高油酸葵花籽油；所 述乳化剂为单甘油脂肪酸柠檬酸酯；所述纤维素为大豆纤维素、抗性淀粉、低聚果糖按重量 比1:1:1的混合物；所述复合维生素由维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K、维生素 B1、 维生素 B2、泛酸、维生素 B6、维生素 B12、烟酸、叶酸、生物素、胆碱和肉毒素组成，按其重量 份数计维生素 A1000份、维生素 D4份、维生素 E20份、维生素 K120份、维生素 B14份、维生 素 B2 2份、泛酸10份、维生素 B6 12份、维生素 B12 10份、烟酸20份、叶酸1100份、生物 素70份、胆碱750份、肉毒素100份；所述矿物质由钠、磷、钾、氯、钙、铁、锌、铜、锰、氟、钥、 硒、铬和碘组成，按其重量份数计钠1000份、磷30份、钾80份、氯980份、钙840份、铁10 份、锌30份、铜2份、锰8份、氟1份、钥144份、硒80份、铬30份、碘320份。
[0115] 上述需要透析的慢性肾病患者适用的营养液的制备方法，具体制备方法如下：
[0116] (1)物料混合：主料按配方量取，在主料缸中以55°C纯化水搅拌溶解；辅料按配方 量取，分别在专用小料缸中以55°C纯净水搅拌溶解；油料按配方量取，在化油缸中加入乳 化剂溶解；
[0117] (2)巴氏杀菌：将主料混合后于巴氏杀菌机中KKTC下杀菌5min后，立即冷却至 42aC ；
[0118] (3)均质：将巴杀后的主料与油料混合，在均质机压力为140bars条件下均质；冷 却降温至l〇°C以下暂存；检验合格后，加入辅料进入无菌均质机在压力为550bars条件下 进行无菌均质；
[0119] (4)高温瞬时灭菌：将混合料进行高温瞬时灭菌130°C下灭菌4min，后冷却至 30°C。进入无菌灌装即得。其中，所述主料、油料和辅料分别指 ：
[0120] 主料：麦芽糊精蛋白质糖玉米糖浆固体
[0121] 油料：植物混合油鱼油玻璃苣油乳化剂
[0122] 辅料：纤维素矿物质L-肉碱和L-牛磺酸。
[0123] 实施例3
[0124] 一种需要透析的慢性肾病患者适用的营养液，组方组成如下：
[0125] 麦芽糊精1%
[0126] 蛋白质9%
[0127] 植物混合油10%
[0128] 鱼油 0. 1%
[0129] 玻璃苣油0.1%
[0130] 糖 5%
[0131] 玉米糖浆固体1%
[0132] 纤维素2%
[0133] 矿物质1%
[0134] 乳化剂 0.01%
[0135] L-肉碱和L-牛磺酸0.01%，且L-肉碱与L-牛磺酸的重量比为10:9
[0136] 余量为水，其中，
[0137] 所述糖为1 %果糖；所述蛋白质由乳清分离蛋白（磷含量0.24% )、酪蛋白和大 豆蛋白组成，按其重量份数计乳清分离蛋白10份、酪蛋白7份、大豆蛋白1份；所述植物混 合油为精炼菜籽油和高油酸葵花籽油按重量比1:1的混合物；所述乳化剂为双甘油脂肪酸 柠檬酸酯；所述纤维素为抗性淀粉和爱尔兰苔菜胶按重量比1:1的混合物；所述复合维生 素由维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K、维生素 B1、维生素 B2、泛酸、维生素 B6、维生素 B12、烟酸、叶酸、生物素、胆碱和肉毒素组成，按其重量份数计维生素 A900份、维生素 D10 份、维生素 E60份、维生素 K80份、维生素 B1 2份、维生素 B2 4份、泛酸16份、维生素 B6 5 份、维生素 B12 4份、烟酸40份、叶酸1000份、生物素300份、胆碱400份、肉毒素300份；所 述矿物质由钠、磷、钾、氯、钙、铁、锌、铜、锰、氟、钥、硒、铬和碘组成，按其重量份数计钠500 份、磷200份、钾210份、氯600份、钙60份、铁32份、锌20份、铜4份、锰2份、氟3份、钥 60份、硒161份、铬140份、碘160份。
[0138] 上述需要透析的慢性肾病患者适用的营养液的制备方法，具体制备方法如下：
[0139] (1)物料混合：主料按配方量取，在主料缸中以55°C纯化水搅拌溶解；辅料按配方 量取，分别在专用小料缸中以55°C纯净水搅拌溶解；油料按配方量取，在化油缸中加入乳 化剂溶解；
[0140] (2)均质：将溶解好的主料与油料混合，在均质机压力为120bars条件下均质；
[0141] (3)巴氏杀菌：将混合料于巴氏杀菌机中100°C下杀菌5min后，立即冷却至45°C ;
[0142] (4)无菌均质：检验合格后，加入辅料进入无菌均质机在压力为500bars进行无菌 均质；
[0143] (5)高温瞬时灭菌：将混合料进行高温瞬时灭菌130°C下灭菌4min，后冷却至 30°C，进入无菌灌装即得。其中，所述主料、油料和辅料分别指 ：
[0144] 主料：麦芽糊精蛋白质糖玉米糖浆固体
[0145] 油料：植物混合油鱼油玻璃苣油乳化剂
[0146] 辅料：纤维素矿物质L-肉碱和L-牛磺酸。
[0147] 实施例4
[0148] 一种需要透析的慢性肾病患者适用的营养液，组方组成如下：
[0149] 麦芽糊精11%
[0150] 蛋白质3%
[0151] 植物混合油4%
[0152] 鱼油 0.7%
[0153] 玻璃苣油0.5%
[0154] 糖 3%
[0155] 玉米糖浆固体8%
[0156] 纤维素 L2%
[0157] 矿物质 0.6%
[0158] 乳化剂 0.08%
[0159] L-肉碱和L-牛磺酸0.04%，且L-肉碱与L-牛磺酸的重量比为10:9
[0160] 余量为水，其中，
[0161] 所述糖为3%果糖；所述蛋白质由乳清分尚蛋白（憐含量0. 24% )、酿蛋白和大? 蛋白组成，按其重量份数计乳清分离蛋白3. 1份、酪蛋白2. 1份、大豆蛋白5份；所述植物混 合油为精炼菜籽油和/或高油酸葵花籽油；所述乳化剂为大豆卵磷脂、单甘油脂肪酸柠檬 酸酯或双甘油脂肪酸柠檬酸酯；所述纤维素为菊粉、大豆纤维素、植物纤维素、抗性淀粉、爱 尔兰苔菜胶、低聚果糖中的几种或全部的混合；所述复合维生素由维生素 Α、维生素 D、维生 素 Ε、维生素 Κ、维生素 Β1、维生素 Β2、泛酸、维生素 Β6、维生素 Β12、烟酸、叶酸、生物素、胆碱 和肉毒素组成，按其重量份数计维生素 Α980份、维生素 D7份、维生素 Ε30份、维生素 Κ105 份、维生素 Β1 3. 5份、维生素 Β2 2. 5份、泛酸13份、维生素 Β6 7份、维生素 Β12 8份、烟酸 25份、叶酸1100份、生物素200份、胆碱530份、肉毒素200份；所述矿物质由钠、磷、钾、氯、 钙、铁、锌、铜、锰、氟、钥、硒、铬和碘组成，按其重量份数计钠750份、磷160份、钾110份、氯 780份、钙540份、铁23份、锌26份、铜3份、锰5份、氟2份、钥89份、硒115份、铬95份、 碘210份。
[0162] 上述需要透析的慢性肾病患者适用的营养液的制备方法，具体制备方法如下：
[0163] (1)物料混合：主料按配方量取，在主料缸中以55°C纯化水搅拌溶解；辅料按配方 量取，分别在专用小料缸中以55°C纯净水搅拌溶解；油料按配方量取，在化油缸中加入乳 化剂溶解；
[0164] (2)均质：将溶解好的主料与油料混合，在均质机压力为130bars条件下均质；
[0165] (3)巴氏杀菌：将混合料于巴氏杀菌机中100°C下杀菌5min后，立即冷却至42°C ;
[0166] (4)高温瞬时灭菌：检验合格后，加入辅料进行高温瞬时灭菌130°C下灭菌3min， 后冷却至20°C ;
[0167] (5)无菌均质：灭菌后的混合料进入无菌均质机在600bars条件下均质，后冷却至 20°C，进入无菌灌装即得。其中，所述主料、油料和辅料分别指 ：
[0168] 主料：麦芽糊精蛋白质糖玉米糖浆固体
[0169] 油料：植物混合油鱼油玻璃苣油乳化剂
[0170] 辅料：纤维素矿物质L-肉碱和L-牛磺酸。
[0171] 试验例：
[0172] 试验人群：血液透析患者（为需要透析的）88例，基本情况见表1。
[0173] 表 1
[0174]
【权利要求】
1. 一种需要透析的慢性肾病患者适用的营养液，其特征在于：组方组成如下： 麦芽糊精1-20% 蛋白质1-9% 植物混合油1-10% 鱼油0. 1-1% 玻璃苣油〇. 1-1% 糖 1-5% 玉米糖浆固体1-15% 纤维素1-2% 矿物质〇. 1-1% 乳化剂〇· 01-0. 1% L-肉碱和L-牛磺酸0.01-0. 05%，且L-肉碱与L-牛磺酸的重量比为10:9 余量为水，其中， 所述蛋白质为乳清分离蛋白、酪蛋白、大豆蛋白一种或几种任意混合；所述植物混合油 为精炼菜籽油和/或高油酸葵花籽油；所述乳化剂为大豆卵磷脂、单甘油脂肪酸柠檬酸酯 或双甘油脂肪酸柠檬酸酯；所述纤维素为菊粉、大豆纤维素、植物纤维素、抗性淀粉、爱尔兰 苔菜胶、低聚果糖中的几种或全部的混合；所述复合维生素由维生素 A、维生素 D、维生素 E、 维生素 K、维生素 B1、维生素 B2、泛酸、维生素 B6、维生素 B12、烟酸、叶酸、生物素、胆碱和肉 毒素组成，按其重量份数计维生素 A900-1000份、维生素 D4-10份、维生素 E20-60份、维生 素 K80-120份、维生素 B1 2-4份、维生素 B2 2-4份、泛酸10-16份、维生素 B6 5-12份、维生 素 B12 4-10份、烟酸20-40份、叶酸1000-1100份、生物素70-300份、胆碱400-750份、肉 毒素100-300份；所述矿物质由钠、磷、钾、氯、钙、铁、锌、铜、锰、氟、钥、硒、铬和碘组成，按 其重量份数计钠500-1000份、磷30-200份、钾80-210份、氯600-980份、钙60-840份、铁 10-32 份、锌 20-30 份、铜 2-4 份、锰 2-8 份、氟 1-3 份、钥 60-144 份、硒 80-161 份、铬 30-140 份、碘160-320份。
2. 根据权利要求1所述的需要透析的慢性肾病患者适用的营养液，其特征在于：组方 组成如下： 麦芽糊精15% 蛋白质4% 植物混合油6% 鱼油0. 5% 玻璃苣油0.7% 糖3% 玉米糖浆固体7% 纤维素1.5% 矿物质0.7% 乳化剂0.056% L-肉碱和L-牛磺酸0.04%，且L-肉碱与L-牛磺酸的重量比为10:9 余量为水。
3. 根据权利要求1所述的需要透析的慢性肾病患者适用的营养液，其特征在于：所 述蛋白质由乳清分离蛋白、酪蛋白和大豆蛋白组成，按其重量份数计乳清分离蛋白3. 1-10 份、酪蛋白2. 1-7份、大見蛋白1-5份。
4. 根据权利要求1或2所述的需要透析的慢性肾病患者适用的营养液，其特征在于： 所述糖为1-4 %果糖或1-4 %蔗糖。
5. 权利要求1所述的需要透析的慢性肾病患者适用的营养液的制备方法，其特征在 于：包括如下四种工艺生产线中的一种或几种混合： (一） 物料混合_>巴氏杀菌_>均质_>填辅料_>高温瞬时灭菌_>无菌均质_>液体 灌装； (二） 物料混合_>巴氏杀菌_>均质_>填辅料_>无菌均质_>高温瞬时灭菌_>液体 灌装； (三） 物料混合_>均质_>巴氏杀菌_>填辅料_>无菌均质_>高温瞬时灭菌_>液体 灌装； (四） 物料混合_>均质_>巴氏杀菌_>填辅料_>高温瞬时灭菌_>无菌均质_>液体 灌装。
【文档编号】A23L1/09GK104082662SQ201410355472
【公开日】2014年10月8日 申请日期:2014年7月23日 优先权日:2014年7月23日
【发明者】吴乐斌, 刘汉民, 白晗 申请人:中恩（天津）营养科技有限公司