一种天然蔗糖奶粉的制备方法
【专利摘要】一种天然蔗糖奶粉的制备方法。具体包括：该奶粉是由动物奶和甘蔗汁组成，然后经过干燥脱水而成一种含有天然蔗糖的奶粉。本发明所提出的天然蔗糖奶粉其制备方法不但构思新颖，而且工艺简单，容易实施。同时，实施本发明所用的主要原料——甘蔗，其原料来源广，价格低廉，而且营养价值很高，保健功效好。另外，所添加的糖制品是新鲜的甘蔗汁，所以其甜味纯正，绿色健康，而且甘蔗的营养不流失。通过实施本发明，将甘蔗和牛奶组合起来形成一种新颖、特色的奶制品，所产的奶制品不但香味浓郁、口感甜美、味道清香，而且营养价值很高，其保健功效也很彰显。此外，所制备的奶制品老少皆宜，市场前景非常广阔。
【专利说明】一种天然蔗糖奶粉的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于一种特色奶制品加工【技术领域】，具体涉及到一种天然蔗糖奶粉的制备方法。
【背景技术】
[0002]奶制品包括鲜奶(即消毒奶)、奶粉(全脂奶粉、脱脂奶粉、婴儿配方奶粉)、炼乳(淡炼乳、甜炼乳)和酸奶等。它们的营养价值和风味与加工方法有很大关系。
[0003]鲜奶(消毒奶)是新挤出的牛奶经过巴氏消毒后直接提供饮用，基本上保留了牛奶原有的营养成分和原有风味。
[0004]而奶粉(全脂奶粉、脱脂奶粉、婴儿配方奶粉)是以生鲜牛(羊)乳为主要原料，添加或不添加辅料，经杀菌、浓缩、喷雾干燥制成的粉状产品。按脂肪含量、营养素含量、添加辅料的区别，分为:全脂乳粉、低脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉和配方乳粉。
【发明内容】
[0005]本发明的目的就是提供全新的一种天然蔗糖奶粉的制备方法。具体包括:该奶粉是由动物奶和甘蔗汁组成，然后经过干燥脱水而成一种含有天然蔗糖的奶粉。本发明所提出的天然蔗糖奶粉其制备方法不但构思新颖，而且工艺简单，容易实施。同时，实施本发明所用的主要原料——甘蔗，其原料来源广，价格低廉，而且营养价值很高，保健功效好。另夕卜，所添加的糖制品是新鲜的甘蔗汁，所以其甜味纯正，绿色健康，而且甘蔗的营养不流失。通过实施本发明，将甘蔗和牛奶组合起来形成一种新颖、特色的奶制品，所产的奶制品不但香味浓郁、口感甜美、味道清香，而且营养价值很高，其保健功效也很彰显。此外，所制备的奶制品老少皆宜，市场前景非常广阔。
[0006]所述的甘蔗汁是由甘蔗经过榨汁而得。甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称:“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，甘蔗还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，如蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。
[0007]我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。《本草纲目》言:甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。
[0008]本发明是通过以下技术方案来实现的:
[0009]1、一种天然蔗糖奶粉的制备方法，技术方案中在于:该奶粉是由动物奶和甘蔗汁组成，然后经过干燥脱水而成一种含有天然蔗糖的奶粉。
[0010]具体包括以下步骤:
[0011](I)动物奶采集:采集当天产的新鲜动物奶为原料；
[0012](2)甘蔗采集:采集生长周期是9个月以上的甘蔗为原料；
[0013](3)甘蔗榨汁:将甘蔗清洗干净后按常规方法渣成汁液；
[0014](4)原料配比:动物奶70%、甘蔗汁30% ；
[0015](5)混合:将上述动物奶、甘蔗汁混合起来并通过均质成为甘蔗奶原料；
[0016](6)烘干:将甘蔗奶原料按照常规方法加工干燥而成一种含有天然蔗糖的粉状奶制品;
[0017](7)包装:将上述粉状奶制品按量包装起来得商品奶粉制品。
[0018]2、所述的动物奶是牛奶、水牛奶、羊奶。
[0019]与现有的技术相比，本发明既有如下优点:
[0020]1、本发明所提出的天然蔗糖奶粉其制备方法不但构思新颖，而且工艺简单，容易实施。
[0021]2、实施本发明所用的主要原料——甘蔗，其原料来源广，价格低廉，而且营养价值很高，保健功效好。
[0022]3、通过实施本发明，所添加的糖制品是新鲜的甘蔗汁，所以其甜味纯正，绿色健康，而且甘蔗的营养不流失。
[0023]4、通过实施本发明，将甘蔗和牛奶组合起来形成一种新颖、特色的奶制品，所产的奶制品不但香味浓郁、口感甜美、味道清香，而且营养价值很高，其保健功效也很彰显。
[0024]5、实施本发明所制备的奶制品老少皆宜，市场前景非常广阔。
【具体实施方式】
[0025]下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
[0026]一种天然蔗糖奶粉的制备方法，技术方案中在于:该奶粉是由动物奶和甘蔗汁组成，然后经过干燥脱水而成一种含有天然蔗糖的奶粉。
[0027]具体包括以下步骤:
[0028](I)动物奶采集:采集当天产的新鲜动物奶为原料；
[0029](2)甘蔗采集:采集生长周期是9个月以上的甘蔗为原料；
[0030](3)甘蔗榨汁:将甘蔗清洗干净后按常规方法渣成汁液；
[0031](4)原料配比:动物奶70%、甘蔗汁30% ；
[0032](5)混合:将上述动物奶、甘蔗汁混合起来并通过均质成为甘蔗奶原料；
[0033](7)烘干:将甘蔗奶原料按照常规方法加工干燥而成一种含有天然蔗糖的粉状奶制品;
[0034](7)包装:将上述粉状奶制品按量包装起来得商品奶粉制品。
[0035]【具体实施方式】如下:
[0036]实施例1:
[0037]1、动物奶采集:采集当天产的新鲜牛奶为原料。
[0038]2、甘蔗采集:采集生长周期是9个月以上的甘蔗为原料。
[0039]3、甘蔗榨汁:将甘蔗清洗干净后按常规方法渣成汁液。
[0040]4、原料配比:牛奶70%、甘蔗汁30%。
[0041]5、混合:将上述牛奶、甘蔗汁混合起来并通过均质成为甘蔗奶原料。
[0042]6、烘干:将甘蔗奶原料按照常规方法加工干燥而成一种含有天然蔗糖的粉状奶制品O
[0043]7、包装:将上述粉状奶制品按量包装起来得商品奶粉制品。
[0044]实施例2:
[0045]1、动物奶采集:采集当天产的新水牛奶为原料。
[0046]2、甘蔗采集:采集生长周期是9个月以上的甘蔗为原料。
[0047]3、甘蔗榨汁:将甘蔗清洗干净后按常规方法渣成汁液。
[0048]4、原料配比:水牛奶70%、甘蔗汁30%。
[0049]5、混合:将上述水牛奶、甘蔗汁混合起来并通过均质成为甘蔗奶原料。
[0050]6、烘干:将甘蔗奶原料按照常规方法加工干燥而成一种含有天然蔗糖的粉状奶制品O
[0051]7、包装:将上述粉状奶制品按量包装起来得商品奶粉制品。
[0052]实施例3:
[0053]1、动物奶采集:采集当天产的新鲜羊奶为原料。
[0054]2、甘蔗采集:采集生长周期是9个月以上的甘蔗为原料。
[0055]3、甘蔗榨汁:将甘蔗清洗干净后按常规方法渣成汁液。
[0056]4、原料配比:羊奶70%、甘蔗汁30%。
[0057]5、混合:将上述羊奶、甘蔗汁混合起来并通过均质成为甘蔗奶原料。
[0058]6、烘干:将甘蔗奶原料按照常规方法加工干燥而成一种含有天然蔗糖的粉状奶制品O
[0059]7、包装:将上述粉状奶制品按量包装起来得商品奶粉制品。
【权利要求】
1.一种天然蔗糖奶粉的制备方法，其特征在于:该奶粉是由动物奶和甘蔗汁组成，然后经过干燥脱水而成一种含有天然蔗糖的奶粉； 具体包括以下步骤: (1)动物奶采集:采集当天产的新鲜动物奶为原料； (2)甘蔗采集:采集生长周期是9个月以上的甘蔗为原料； (3)甘蔗榨汁:将甘蔗清洗干净后按常规方法渣成汁液； (4)原料配比:动物奶70%、甘蔗汁30%； (5)混合:将上述动物奶、甘蔗汁混合起来并通过均质成为甘蔗奶原料； (6)烘干:将甘蔗奶原料按照常规方法加工干燥而成一种含有天然蔗糖的粉状奶制品; (7)包装:将上述粉状奶制品按量包装起来得商品奶粉制品。
2.根据权利要求1中所述的一种天然蔗糖奶粉的制备方法，其特征在于:所述的动物奶是牛奶、水牛奶、羊奶。
【文档编号】A23C9/152GK104247770SQ201410455661
【公开日】2014年12月31日 申请日期:2014年9月9日 优先权日:2014年9月9日
【发明者】何剑光 申请人:何剑光