一种有助于维持血压稳定的保健面条及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种有助于维持血压稳定的保健面条及其制备方法，是由小麦面粉、南瓜粉、苹果粉、芹菜叶、海带、四季豆、黄秋葵、蚕豆、大麦芽、补血菜、人参果、莲子、小蓟、苤蓝、胡萝卜、罗布麻叶、夏枯草、黄芪、小杉藻、南烛叶等原料组成。本发明有益效果为：本发明的制作简单、食用方便，而且有一定的保健作用，本发明中还含有多种对人体有益的健康食材及中草药成分，有利于维持血压稳定，预防疾病发生，有益于身体健康。
【专利说明】 一种有助于维持血压稳定的保健面条及其制备方法发明领域
[0001]本发明涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种面条及其制备方法。
【背景技术】
[0002]面条种类繁多，变化多样，是我国北方大部分地区的主食之一。现市面上广为销售的面条主要由单一的面粉制成，其仅着眼于一般口感和营养，偏重于解决人们的温饱，远远不能满足人们对面条口感、风味、营养保健、吸收率及贮存更高层次的追求。随着生活水平的提高，人们对主食的要求也随之提高，各种各样的营养面条应运而生，但也仅仅是添加一种或几种杂粮、蔬菜，为进一步增强面条中的营养及保健功效，本发明将多种杂粮、蔬菜、水果及有益中药成分相结合，创造出营养全面，美味可口且具有一定保健功效的面条，以满足市场需求，为人们提供更多一种选择。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是在于提供一种有助于维持血压稳定的保健面条及其制备方法，方便人们的生活。
[0004]为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为:有助于维持血压稳定的保健面条由以下重量份的原料组成:小麦面粉540-550、南瓜粉180-185、苹果粉65-66、芹菜叶22-23、海带35-36、四季豆42-43、黄秋葵20-22、蚕豆30-31、大麦芽40-42、补血菜30-31、人参果22-23、莲子17-18、小蓟24-25、苤蓝17-18、胡萝卜25-26、罗布麻叶5-6、夏枯草2-3、黄芪4-5、小杉藻2-3、南烛叶1-2、保健添加剂14-15、水适量。
[0005]其中保健添加剂由以下重量份的原料组成:甜杏仁粉38-40、蛋粉25-26、香菇粉17-18、荷叶粉4-5、黑芝麻酱11-12、葛粉20-21、鹰嘴豆粉15-16、黄芪叶3-4、不老草2-3、白术4-5、鹿角霜1-2、人参叶5-6、水适量。
[0006]本发明的有助于维持血压稳定的保健面条制备过程按以下步骤进行:
(1)去除海带中的杂质，洗净浸泡8-10小时直至完全泡发，捞出后与洗净的黄秋葵、大麦芽、胡萝卜置于笼屉中备用，锅内放入罗布麻叶、夏枯草、黄芪、小杉藻、南烛叶，加足量水煮开，将盛有食材的笼屉置于锅中密封熏蒸3-4小时，取出笼屉待食材冷却后加适量水打磨成浆，得营养浓浆；
(2)选取新鲜优质的莲子、蚕豆洗净晾干后磨粉过50-60目筛，得混合粗粮粉，备用；
(3)人参果、苤蓝取果肉，芹菜叶、四季豆、补血菜、小蓟洗净，切小丁后加适量水打磨成浓浆，得混合果蔬浓浆；
(4)小麦面粉、南瓜粉过80-100目筛，与步骤(2)所得的混合粗粮粉搅拌混合均匀，再与步骤(1)中的营养浓浆、步骤(3)的混合果蔬浓浆及其他剩余成分加适量水转移至和面机中，和面时长为15-20分钟，取出面坯静置醒发30-40分钟，用压面机轧制成型，风干处理后密封包装。
[0007]另外，保健添加剂的制作方法为:将黄芪叶、不老草、白术、鹿角霜、人参叶、加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2-3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。
[0008]本发明中的小杉藻，为藻类植物药杉藻科植物小杉藻的全藻，入药具有健脾和胃，清热通便的功效。
[0009]不老草:学名草灰蓉，别名列当。拉丁文名。061~11168。6118列当科，列当属。人们将其视为长生不老的“神草”，所以称之为“不老草”。吉林省已经将列为一类保护植物、国家级重要保护植物。
[0010]本发明的有益效果:本发明的制作简单、食用方便，而且有一定的保健作用，本发明中还含有多种对人体有益的健康食材及中草药成分，有利于维持血压稳定，预防疾病发生，有益于身体健康。
【具体实施方式】
[0011]有助于维持血压稳定的保健面条，由以下重量份(千克)的原料组成:
小麦面粉550、南瓜粉185、苹果粉66、芹菜叶23、海带36、四季豆42、黄秋葵20、蚕豆30、大麦芽40、补血菜30、人参果22、莲子18、小蓟25、苤蓝18、胡萝卜25、罗布麻叶6、夏枯草2、黄芪5、小杉藻3、南烛叶1、保健添加剂14、水适量。
[0012]其中保健添加剂由以下重量份(千克)的原料组成:甜杏仁粉40、蛋粉25、香菇粉18、荷叶粉5、黑芝麻酱12、葛粉20、鹰嘴豆粉16、黄芪叶3、不老草2、白术5、鹿角霜1、人参叶6、水适量。
[0013]制备方法，包括如下步骤:
(1)去除海带中的杂质，洗净浸泡8小时直至完全泡发，捞出后与洗净的黄秋葵、大麦芽、胡萝卜置于笼屉中备用，锅内放入罗布麻叶、夏枯草、黄芪、小杉藻、南烛叶，加足量水煮开，将盛有食材的笼屉置于锅中密封熏蒸3小时，取出笼屉待食材冷却后加适量水打磨成浆，得营养浓浆；
(2)选取新鲜优质的莲子、蚕豆洗净晾干后磨粉过60目筛，得混合粗粮粉，备用；
(3)人参果、苤蓝取果肉，芹菜叶、四季豆、补血菜、小蓟洗净，切小丁后加适量水打磨成浓浆，得混合果蔬浓浆；
(4)小麦面粉、南瓜粉过80目筛，与步骤(2)所得的混合粗粮粉搅拌混合均匀，再与步骤(1)中的营养浓浆、步骤(3)的混合果蔬浓浆及其他剩余成分加适量水转移至和面机中，和面时长为20分钟，取出面坯静置醒发40分钟，用压面机轧制成型，风干处理后密封包装。
[0014]另外，保健添加剂的制作方法为:将黄芪叶、不老草、白术、鹿角霜、人参叶、加适量水煎煮1小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。
【权利要求】
1.一种有助于维持血压稳定的保健面条，其特征在于，由以下重量份的原料组成:小麦面粉540-550、南瓜粉180-185、苹果粉65-66、芹菜叶22-23、海带35-36、四季豆42-43、黄秋葵20-22、蚕豆30-31、大麦芽40-42、补血菜30-31、人参果22-23、莲子17-18、小蓟24-25、苤蓝17-18、胡萝卜25-26、罗布麻叶5-6、夏枯草2-3、黄芪4-5、小杉藻2-3、南烛叶1-2、保健添加剂14-15、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成:甜杏仁粉38-40、蛋粉25-26、香菇粉17-18、荷叶粉4_5、黑芝麻酱11-12、葛粉20-21、鹰嘴豆粉15-16、黄芪叶3-4、不老草2-3、白术4_5、鹿角霜1_2、人参叶5_6、水适量；制备方法为:将黄芪叶、不老草、白术、鹿角霜、人参叶、加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2-3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。
2.根据权利要求1所述的有助于维持血压稳定的保健面条的制备方法，其特征在于包括如下步骤: (1)去除海带中的杂质，洗净浸泡8-10小时直至完全泡发，捞出后与洗净的黄秋葵、大麦芽、胡萝卜置于笼屉中备用，锅内放入罗布麻叶、夏枯草、黄芪、小杉藻、南烛叶，加足量水煮开，将盛有食材的笼屉置于锅中密封熏蒸3-4小时，取出笼屉待食材冷却后加适量水打磨成浆，得营养浓浆； (2)选取新鲜优质的莲子、蚕豆洗净晾干后磨粉过50-60目筛，得混合粗粮粉，备用； (3)人参果、苤蓝取果肉，芹菜叶、四季豆、补血菜、小蓟洗净，切小丁后加适量水打磨成浓浆，得混合果蔬浓浆； (4)小麦面粉、南瓜粉过80-100目筛，与步骤(2)所得的混合粗粮粉搅拌混合均匀，再与步骤(I)中的营养浓浆、步骤(3)的混合果蔬浓浆及其他剩余成分加适量水转移至和面机中，和面时长为15-20分钟，取出面坯静置醒发30-40分钟，用压面机轧制成型，风干处理后密封包装。
【文档编号】A23L1/16GK104431758SQ201410567637
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年10月23日 优先权日:2014年10月23日
【发明者】王占保 申请人:合肥丰宝杂粮专业合作社