本发明涉及一种食品制作方法，特别是涉及一种剁辣椒制作方法。
背景技术：
人们在日常生活中，经常会自己制作一些调味的小菜，剁辣椒的制作是比较方便的，因此被人们广泛制作。只是在传统的制作剁辣椒的工艺中，做出的段辣椒比较松软，呈泥状，失去了辣椒原本的香脆风味。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是，提供一种食品制作方法，更为具体地说，是提供一种剁辣椒制作方法。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种剁辣椒制作方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：将干净的新鲜红辣椒剁碎后放入搅拌盘内；向搅拌盘内放入大蒜末，大蒜末的重量为新鲜红辣椒的3％-5％；向搅拌盘内放入姜末，姜末的重量为新鲜红辣椒的2％-6％；向搅拌盘内放入盐，盐的重量为新鲜红辣椒的20-30％；向搅拌盘内放入辣椒粉和白酒，辣椒粉的重量为新鲜红辣椒的50％；将上述原料在搅拌盘内搅拌均匀后装坛密封。
本发明的优点是，本发明剁辣椒制作方法中，将干净的新鲜红辣椒剁碎后放入搅拌盘内之后，依次放入大蒜末、姜末、盐、辣椒粉和白酒，辣椒粉的重量为新鲜红辣椒的50％，将上述原料在搅拌盘内搅拌均匀后装坛密封。通过上述步骤可使得制作出的剁辣椒香脆可口。
为让本发明的上述内容能更明显易懂，下文特举一较佳实施例，作详细说明如下：
具体实施方式
为进一步揭示本发明的技术方案，兹详细说明本发明的实施方式：本发明剁辣椒制作方法包括以下步骤：将干净的新鲜红辣椒剁碎后放入搅拌盘内；向搅拌盘内放入大蒜末，大蒜末的重量为新鲜红辣椒的3％-5％；向搅拌盘内放入姜末，姜末的重量为新鲜红辣椒的2％-6％；向搅拌盘内放入盐，盐的重量为新鲜红辣椒的20-30％；向搅拌盘内放入辣椒粉和白酒，辣椒粉的重量为新鲜红辣椒的50％；将上述原料在搅拌盘内搅拌均匀后装坛密封。
以下对本发明作进一步说明如下：本发明剁辣椒制作方法中，将干净的新鲜红辣椒剁碎后放入搅拌盘内之后，依次放入大蒜末、姜末、盐、辣椒粉和白酒，辣椒粉的重量为新鲜红辣椒的50％，将上述原料在搅拌盘内搅拌均匀后装坛密封。通过上述步骤可使得制作出的剁辣椒香脆可口。
以上通过对所列实施方式的介绍，阐述了本发明的基本构思和基本原理。但本发明绝不限于上述所列实施方式，凡是基于本发明的技术方案所作的等同变化、改进及故意变劣等行为，均应属于本发明的保护范围。