一种木棉花清热利湿海兔海鲜汤料及其制备方法与流程

文档序号:12314419阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种木棉花清热利湿海兔海鲜汤料,其特征在于:它是由下列重量份数的原料制成:木棉花10-20份、金钱草5-15份、黄柏10-16份、白鲜皮8-12份、车前草10-16份、金荞麦5-9份、埃蕾4-15份、八仙草5-10份、海兔肉粉15-25份、裙带菜粒10-15份、紫菜干10-15份、洋葱粒5-12份、葱片3-8份、木薯淀粉12-18份、食盐5-7份、胡椒粉2-4份、生姜3-5份、八角2-3份。

2.根据权利要求1所述的一种木棉花清热利湿海兔海鲜汤料,其特征在于:所述原料优选的重量份数是:木棉花15份、金钱草10份、黄柏12份、白鲜皮10份、车前草12份、金荞麦7份、埃蕾8份、八仙草7份、海兔肉粉20份、裙带菜粒13份、紫菜干13份、洋葱粒9份、葱片4份、木薯淀粉15份、食盐5份、胡椒粉4份、生姜4份、八角2份。

3.根据权利要求1-2所述的一种木棉花清热利湿海兔海鲜汤料制备方法,其特征在于:包含如下工序:

a.清洗:将上述原料中挑选优质的木棉花、金钱草、黄柏、白鲜皮、车前草、金荞麦、埃蕾、八仙草、海兔肉、洋葱、葱、生姜分别放入清水中清洗,自然晾干备用;将裙带菜、紫菜分别放在流水中浸泡24小时,取出自然晾干,备用;选取优质的木薯淀粉、食盐、胡椒粉、八角除去其中杂质,备用;

b.烘干:将上述洗净的木棉花、金钱草、黄柏、白鲜皮、车前草、金荞麦、埃蕾、八仙草、海兔肉分别在温度80-100℃下,烘干1-3小时,脱去水份至含水量8%以下,分别切碎、研细成粉,过30-60目筛;将洗净的裙带菜、洋葱切粒,紫菜、葱、生姜切片,然后置于温度70-90℃下,烘干0.5-1小时,脱去水份至含水量10%以下,备用;

c.混合:将上述制成的各原料按照上述重量份数比充分混合均匀;

d.除杂:将上述混合均匀的原料经过筛、过磁、过金检,剔除生产过程中产生的磁性脱水主料和金属杂物;

e.灭菌装袋:将上述经除杂后的原料混合物放入灭菌器中,用紫外线灯照射15-30分钟灭菌,按照每袋25-35g的重量装袋,制成成品。

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