1.一种有保护心脑血管功效口感又好的葛根薏米保健食品，其特征是：由下述按重量份配比计的原料经发酵制成：
葛根粉15-25
薏米71-75
绿豆60-70
根霉孢子粉0.1-0.3
罗汉果香甜晶2-3。
2.根据权利要求1所述的保健食品，其特征是：采用包括如下步骤的方法制成：
（1）将薏米、绿豆洗净，蒸熟；
（2）将蒸熟的薏米、绿豆冷却，静置发酵12-15小时；
（3）将步骤（2）的薏米、绿豆再次蒸煮、杀菌；
（4）将杀菌好的薏米、绿豆急速冷却，与葛根粉、根霉孢子粉和罗汉果香甜晶混合拌匀；
（5）将拌匀的混合物装入食品袋中，封口，并在袋面上打孔，然后
（6）在27-32℃环境中发酵1-2天，即得到布满菌丝的白色块状食材。