一种沙棘果营养面包的制作方法

文档序号:11057670阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种沙棘果营养面包,其特征在于,以重量份计,包括面包粉100份、百合粉20份、砂糖5份、干酵母1份、炼乳9份、牛奶香油1份、酥油10份、甜片油50份、盐0.5份,沙棘果2.5份,和面水适量,所述和面水中沙棘果汁占15%。

2.根据权利要求1所述的一种沙棘果营养面包,其特征在于,制作方法是将面包粉100份、砂糖5份、干酵母1份、炼乳9份、牛奶香油1份、沙棘果2.5份混合,加入和面水搅拌均匀,搅拌至面筋扩展后百合粉20份、加盐0.5份、酥油10份慢速搅拌均匀,由压面机压成薄面片,薄面片厚度0.5-1.5毫米,将甜片油加在薄面片上,甜片油共加入重量份50份,塑型,醒发,醒发温度30-35度,湿度80%,80-90分钟,最后送入烤箱烘烤。

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