本发明属于食品技术领域，涉及一种面条，具体涉及一种萝卜面条。
背景技术：
面条是人们经常食用的面类食品，目前，现有的面条主要是小麦面粉里加入食盐 和食用碱，口味单一，不能满足人们日益增长的生活需求的提高，因此为了满足人们多口味、高营养的需求，研制一种新口味的面条成为一种必须。
技术实现要素：
针对上述现有技术的不足，本发明要解决的技术问题是提供一种新的面条品种， 具体是提供一种萝卜面条；本发明的具体技术方案是：萝卜7.5份，小麦粉70份，玉米粉20份，食用盐6份，食用碱4份，饮用水10份；备制方法：(1) 将萝卜清洗干净，去皮切成小块，然后加适量水送到打浆机中打浆，得萝卜浆液； (2) 将萝卜浆液与小麦淀粉、玉米粉、食用盐、食用碱、饮用水混合，送入和面机中和面，得面团；(3) 将面团用自动制面机压延；（4) 再用切断机切成同一长度；(5) 在煮面机中煮成熟面，水洗沥干；(6)称重、封装。本发明的面条外观呈淡绿色，爽滑可口，是一种具有保健作用的新型面条。