本发明属于养生饮料技术领域，具体是一种红枣薏米汁饮料的制备方法。
背景技术：
薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效；作为美容食品，它具有可保持皮肤光泽细腻、消除粉刺、雀斑、皮肤粗糙等效果。红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。经现代医学研究，红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用，传统的薏米红枣汤是妇女产后调理身体、滋润皮肤的绝佳食物，饮薏米红枣汤，可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题，同时也适用于水肿型体型肥胖者调理身体，但是薏米红枣汤熬煮需要时间，又不方便携带，且口味上略带薏米的苦涩味，口感不是很好，因此，研发一种以薏米、红枣为主要原料的饮料十分必要。
技术实现要素：
本发明的目的就是针对传统养生食物红枣薏米汤熬煮需要时间，且口感差，不方便携带等问题，提供一种红枣薏米汁饮料的制备方法，本发明产品口感香醇，回味悠长，是一种绝佳的养生食品。
本发明的一种红枣薏米汁饮料的制备方法,包括下述步骤：
（1）将薏米在120-150℃下烘烤10-15分钟，冷却后加入水和纯碱浸泡6-8小时，打浆、离心过滤，得薏米乳；
（2）取完整无虫蛀、霉烂的干红枣清洗干净后浸泡至枣皮无褶皱，打浆，离心过滤，得红枣汁；
（3）将薏米乳和红枣汁按质量比为1:2-3加入配料罐中，再加入薏米乳和红枣汁总重0.1%的乳化剂、0.1%的稳定剂、6%的白砂糖、0.2%的柠檬酸，0.15%CMC，混合均匀；
（4）将调配好的饮料经真空脱气、均质、高温杀菌后快速冷却至30℃以下，分装，即得。
本发明以传统养生食品薏米红枣汤为依据，经过反复试验、研究出一种口感香醇、回味悠长、方便饮用的红枣薏米汁饮料，本发明饮品不仅可以替代传统的薏米红枣汤，还在传统食品配方的基础上改善了其口感，更容易被消费者接受，是一种绝佳的养生食品。
具体实施方式
实施例1
一种红枣薏米汁饮料的制备方法,包括下述步骤：
（1）将薏米在150℃下烘烤15分钟，冷却后加入水和纯碱浸泡8小时，打浆、离心过滤，得薏米乳；
（2）取完整无虫蛀、霉烂的干红枣清洗干净后浸泡至枣皮无褶皱，打浆，离心过滤，得红枣汁；
（3）将薏米乳和红枣汁按质量比为1: 3加入配料罐中，再加入薏米乳和红枣汁总重0.1%的乳化剂、0.1%的稳定剂、6%的白砂糖、0.2%的柠檬酸，0.15%CMC，混合均匀；
（4）将调配好的饮料经真空脱气、均质、高温杀菌后快速冷却至30℃以下，分装，即得。
实施例2
一种红枣薏米汁饮料的制备方法,包括下述步骤：
（1）将薏米在130℃下烘烤15分钟，冷却后加入水和纯碱浸泡6小时，打浆、离心过滤，得薏米乳；
（2）取完整无虫蛀、霉烂的干红枣清洗干净后浸泡至枣皮无褶皱，打浆，离心过滤，得红枣汁；
（3）将薏米乳和红枣汁按质量比为1: 2加入配料罐中，再加入薏米乳和红枣汁总重0.1%的乳化剂、0.1%的稳定剂、6%的白砂糖、0.2%的柠檬酸，0.15%CMC，混合均匀；
（4）将调配好的饮料经真空脱气、均质、高温杀菌后快速冷却至30℃以下，分装，即得。