技术总结
本发明涉及一种锡纸黄金粗粮炒饭的制作方法，包括如下步骤：珍珠米饭与吉士粉混合，红豆、红薯、芋头等粗粮进行压煮、油炸等预加工，与腊肠、火腿粒、菠萝粒一同炒制后放入菠萝壳中，将菠萝壳闭合后用锡纸包裹完全进行烘烤制得成品。本发明具有外形美观、香气清新浓郁、味道酸甜可口、营养搭配均衡等特点，具有独特的风味。本发明制作工艺简单、食材选择范围广泛、操作条件易掌控，适合批量化生产。
技术研发人员：卢峰
受保护的技术使用者：卢峰
文档号码：201510915593
技术研发日：2015.12.11
技术公布日：2017.06.20