一种桂枝猪肚及其制备方法与流程

文档序号:12910349阅读:442来源:国知局

本发明属于食品领域,具体涉及一种桂枝猪肚及其制备方法。



背景技术:

猪肚:为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。

如何开发猪肚的食用和制备方法是有待解决的问题。



技术实现要素:

本发明的目的是提供一种桂枝猪肚及其制备方法,即保留了中药的成分,又有猪肚的营养,有预防胃下垂的功效。

本发明的技术方式是提供一种桂枝猪肚,是由以下重量份比的原料制成:桂枝10-30份,猪肚1个,党参10-20份,白术10-20份,姜3-5份,精盐1-3份。

一种桂枝猪肚,是由以下优选重量份比的原料制成:桂枝20份,猪肚1个,党参15份,白术15份,姜4份,精盐2份。

上述一种桂枝猪肚的制备方法包括以下步骤:

1)将桂枝、党参、白术放入砂锅,加水煮取药液,去渣;

2)将猪肚剖开洗净,加入药液中煮熟;

3)最后放入姜、精盐调味即可。

以上原料在中药大词典中都有记载,以下是对上述原料的具体说明。

猪肚:为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。

桂枝:别名柳桂为樟科植物肉桂的干燥嫩枝,春、夏二季采收,除去叶,晒干,或切片晒干,本品呈长圆柱形,多分枝,长30~75cm,粗端直径0.3~1cm,其性味辛、甘,温,入肺、心、膀胱经,是主治里寒常用的温里药,具有补元阳、通血脉、暖脾胃之功效,常与补肝肾药、补气血药配伍,治疗肾阳不足、命门火衰、肢冷脉微,与其它温里药配伍治疗脘腹冷痛、寒痹腰痛,具有明显的镇痛和抗癌防癌的作用,现有的各种驱风油类药物如清凉油、风湿油等皆含有桂油成分,功能是桂枝能发汗解肌,温经通脉,助阳化气,散寒止痛,主风寒表证;寒湿痹痛;四肢厥冷;经闭痛经;症瘕结块;胸痹;心悸;痰饮;小便不利,用于风寒感冒,脘腹冷痛,血寒经闭,关节痹痛,痰饮,水肿,心悸,奔豚。

党参:呈椭圆形或类圆形的厚片,表面黄棕色或灰黄色,切面黄白色或黄棕色,有裂隙或菊花纹,中央有淡黄色圆心,周边淡黄白色置黄棕色,有纵皱纹,有特殊香气,味微甜,生党参片益气生津力胜,常用于气津两伤或气血两亏,党参味甘,性平,有补中益气、止渴、健脾益肺,养血生津,用于脾肺气虚,食少倦怠,咳嗽虚喘,气血不足,面色萎黄,心悸气短,津伤口渴,内热消渴,懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。

白术:别名桴蓟,于术,冬白术,淅术,杨桴,片术、苍术等,属于菊科、苍术属多年生草本植物,喜凉爽气候,以根茎入药,具有多项药用功能,白术具有健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎的功效,用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。

本发明的有益效果是即保留了中药的成分,又有猪肚的营养,有预防胃下垂的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步详细说明,但不是对本发明的限制。

实施例1一种桂枝猪肚,是由以下重量份的原料制成:桂枝10克,猪肚1个,党参10克,白术10克,姜3克,精盐1克。

上述一种桂枝猪肚的制备方法包括以下步骤:

1)将桂枝、党参、白术放入砂锅,加水煮取药液,去渣;

2)将猪肚剖开洗净,加入药液中煮熟;

3)最后放入姜、精盐调味即可。

实施例2一种桂枝猪肚,是由以下重量份的原料制成:桂枝20克,猪肚1个,党参15克,白术15克,姜4克,精盐2克。

制备方法同实施例1

实施例3一种桂枝猪肚,是由以下重量份的原料制成:桂枝30克,猪肚1个,党参20克,白术20克,姜5克,精盐3克。

制备方法同实施例1。



技术特征:

技术总结
本发明属于食品领域,提供一种桂枝猪肚,是由以下重量份的原料制成:桂枝10‑30份,猪肚1个,党参10‑20份,白术10‑20份,姜3‑5份,精盐1‑3份,制备方法是包括:备料,洗净,晾干,蒸煮,等步骤,本发明的优点即保留了中药的成分,又有猪肚的营养,有预防胃下垂的功效。

技术研发人员:莫云辉
受保护的技术使用者:桂林市粮铭农业科技开发有限公司
技术研发日:2016.05.04
技术公布日:2017.11.14
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